Pinot noir
| Pinot noir | |
|---|---|
 | |
| Sailkapen zientifikoa | |
| Datu orokorrak | |
| Kolorea | beltz |
Pinot noirmahatsbarietate ezaguna da. Pinot noir mundu osoan hazten dute, batez ere eskualde hotzetan, baina batez ere FrantziakoBorgoinaeskualdearekin lotuta dago.
Munduko ardorik dotoreenetako batzuk ekoizten dituela uste da, baina barietate hori lantzeko eta ardoak egiteko zaila da. Mahatsak mahats mordo estuak sortzeko joera du, eta horrek arrisku bitikulturalak eragin ditzake, besteak beste, usteltzea, eta kanopiaren mantentze arduratsua eskatzen du. Bere azal finak eta konposatu fenolikoen maila baxuek pinot noir-ak kolore argiko ardoak, gorputz ertaina etataninogutxi ekoiztea eragiten dute. Barietate horretako ardoek zahartze desberdina eta aurreikus ezina dute, eta fase mutu batetik igaro daitezke (zaporeak eta usainak ez dira ikusten). Gazteak direnean, pinot noir ardoekfruta gorrienaromak izaten dituzte, hala nolagereziak,mugurdiaketamarrubiak.Zahartu ahala, landare-aromak eta "baserritarrak" gara ditzakete.[1]
Erreferentziak
[aldatu|aldatu iturburu kodea]- ↑Wine & Spirits Education Trust. (2012).Wine and Spirits: Understanding Wine Quality.(2. argitaraldia) Londres, 6-9 or.ISBN9781905819157..
Kanpo estekak
[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Datuak:Q223701
Multimedia:Pinot Noir/Q223701