Tandoori
| Tandoori | |
|---|---|
| Labea | |
 | |
| Jatorrizko herrialdea | Txinako Herri Errepublika |
| Historia | |
| Kokapena | |
| Kokapena | Japonia,Uzbekistan,India,Turkmenistan,Tajikistan,Errusia,Kirgizistan,ArmeniaetaAzerbaijan |
| Honen parte | Turkish cuisine(en) |
Tandooriedotanurbuztinezkoedometalezkolabemota zilindriko bat da. Batez ereAsiakohegoaldean, erdialdean etaKaukasoarenhegoaldean erabiltzen da.
Tandoori tradizional bateanegur ikatzedo zuzeneansuarenbidez lortzen da beroa, labearen barnean erretzen dena eta, beraz, janaria zuzenean suaren eraginpean dago. Suakkonbekziozmugitzen duen aire beroak janaria prestatzen du etakeasortzen da janariak askatzen duenkoipearenondorioz. Tandoori batean 480 ºC arteko tenperaturak lor daitezke eta ohikoa da denbora luzez mantentzea piztuta, tenperatura oso altuak lortzeko. Gaur egun tandooriakjatetxeetanerabiltzen dira, baina txikiagoak badaude, baita elektrikoak ere, etxean erabiltzeko modukoak.
Kanpo estekak
[aldatu|aldatu iturburu kodea]| Autoritate kontrola |
|
|---|
|
Artikulu haugastronomiariburuzkozirriborroada. Wikipedia lagun dezakezu edukiaosatuz. |
Kategoriak:
- Gastronomia zirriborroak
- Beheko suak
- Sukaldeko etxetresna elektrikoak
- Barbakoa
- Lurreko labeak
- Arabiar gastronomia
- Armeniako gastronomia
- Azerbaijango gastronomia
- Bangladeshko gastronomia
- Georgiako gastronomia
- Indiako gastronomia
- Israelgo gastronomia
- Irakeko gastronomia
- Kazakhstango gastronomia
- Kirgizistango gastronomia
- Pakistango gastronomia
- Palestinako gastronomia
- Punjabeko gastronomia
- Siriako gastronomia
- Tajikistango gastronomia
- Turkiako gastronomia
- Turkmenistango gastronomia
- Uzbekistango gastronomia
- Bengalako gastronomia