سس بادامزمینی
 سس بادامزمینی همراه با سبزیجات در پشل | |
| نامهای جایگزین | سسساتای، بامبو کاچانگ، سامبال کاچانگ، پشل |
|---|---|
| گونه | چاشنی |
| خاستگاه |  اندونزی[۱] |
| دمای سرو | دمای اتاق |
| مواد اصلی | بادام زمینیبرشتهشد،آبوادویه |
| اطلاعات دیگر | امروزه بخشی از آشپزی جهانی است، اما عمدتاً با غذاهای جنوب شرقی آسیا مرتبط است. |
سس بادامزمینی(انگلیسی:Peanut sauce) یاسس ساتای (سس ساته)(انگلیسی:satay sauce (saté sauce)) یابامبو کاچانگ(انگلیسی:بامبو کاچانگ) یاسامبال کاچانگ(انگلیسی:sambal kacang) یاپشل(انگلیسی:pecel) یک سساندونزیاییاست که ازبادام زمینیبرشته شده یا سرخ شده تهیه میشود که بهطور گسترده در غذاهای اندونزیایی و بسیاری از غذاهای دیگر در سراسر جهان استفاده میشود.[۲]
سس بادامزمینی همراه با گوشت و سبزیجات استفاده میشود و به گوشت سیخشده کبابی مانندساتایطعم میبخشد،[۳]و روی سبزیجات به عنوانسس سالادمانند گادو-گادو یا به عنواندیپاستفاده میشود.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑Bartholomeusz, Rachel."So much more to satay than peanut sauce".SBS Food(به انگلیسی).Retrieved2020-04-13.
- ↑"Indonesian-Spiced Peanut Sauce".Food & Wine(به انگلیسی).Retrieved2020-04-13.
- ↑Doak, Robin S. (2004).Indonesia(به انگلیسی). Capstone.ISBN978-0-7565-0582-0.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Peanut sauce». دردانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۵ ژانویه ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
درویکیانبارپروندههایی دربارهٔسس بادامزمینیموجود است.
 | این یکمقالهٔ خرداست. میتوانید باگسترش آنبه ویکیپدیا کمک کنید. |
| چاشنیها |  | |
|---|---|---|
| گونهها | ||
| نامهای تجاری | ||