Mallas
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Mallasonidätettyäviljaa,jostaiduton poistettu ja jonka jyvät on kuivattu ja rouhittu. Käytetyintä onohrastatehty mallas, joka on muun muassaoluenjaviskinvalmistuksen raaka-aine. Rukiista tehtyä mallasta taas käytetään muun muassamämminja toisinaan myös ruisleivän raaka-aineena. Myösvehnää,kauraa,riisiäjamaissiamallastetaan.[1][2][3]
Nykyisin mallas-sanaa käytetään myös kielikuvassa” maksaa maltaita”. Sillä viitataan tällöin tavaran, tuotteen tai palvelun korkeaan hintaan. Se on jäänne ajalta, jolloin veroja maksettiin maltailla.[4]
Lähteet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- ↑MaltEncyclopedia Britannica. Viitattu 18.10.2013.
- ↑RuismallasLaihian mallas.Arkistoitu26.5.2015. Viitattu 18.10.2013.
- ↑https://lappo.fi/kauppa/olut/maltaat/kauramallas-viking-malt-oat-ebc-35-7/(Arkistoitu– Internet Archive)
- ↑Miksi "maksetaan maltaita" kun ostetaan jotain kalliilla?(Ilmoitetut lähteet: Suomen kielen perussanakirja Nykysuomen sanakirja)Kysy.fi – Helsingin kaupunginkirjasto.7.12.2006.Arkistoitu24.2.2020. Viitattu 13.6.2020.
Aiheesta muualla
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]
Wikimedia Commonsissaon kuvia tai muita tiedostoja aiheestaMallas.
- Home, Silja: Mitä ohranjyvälle mallastuksessa tapahtuuAgronet.fi.Arkistoitu31.12.2009. Viitattu 13.6.2020.
