Nuudeli
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Nuudelion nauhamainenpastavalmiste.Nuudeleita valmistetaan usein hapattamattomasta taikinasta, joka tehdäänvehnästätairiisistä,mutta myösmungopapujaja muitavilja- japalkokasvejakäytetään.[1]Nuudelit kypsennetäänkeittämällävedessä tai lihaliemessä tai keiton seassa. Nuudelit kuuluvat etenkinaasialaiseenruokakulttuuriin. Niitä on käytetty Kiinassa yli neljätuhatta vuotta.[2]
Pikanuudelit ovat pienissä muovipakkauksissa myytäviä nuudeleita, joista voi valmistaa nopeastiaterian.Pikanuudeleiden mukana tulee yleensämaustettataiöljyätai molempia. Nuudeleiden energiasisällöstä noin 28–87 prosenttia onhiilihydraatteja.[3]Pikanuudelit ovat edullisen hintansa ja nopean valmistuksensa vuoksi muun muassa opiskelijoiden suosiossa.[3]
Lähteet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- ↑'No Wheat' Doesn't Mean 'No Noodles'21. kesäkuuta 2011. Kitchen Window. Viitattu 18.10.2013.(englanniksi)
- ↑Nuudelit – Aasian pasta Santa Maria.Arkistoitu19.10.2013. Viitattu 18.10.2013.
- ↑abHammarberg, Sirpa:Opiskelijan pikaeväät: yhdeksän pussinuudelia testissä31.12.2012. Taloussanomat.Arkistoitu19.10.2013. Viitattu 18.10.2013.
Aiheesta muualla
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheestaNuudeliWikimedia Commonsissa
- Nuudelin ravintoainekoostumus – Fineli(Arkistoitu– Internet Archive)
- Radio86.fi: Nuudelit – kansainvälistä kulttuurivaihtoa parhaimmillaan
- NoodleEncyclopedia Britannica(englanniksi)