Sisäpaisti

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Sisäpaistion teurastetunnaudantaivasikanruhosta takajalanreidensisäpuolelta leikattu lihapala. Väriltään se on vähänulkopaistiavaaleampaa, mutta pehmeää ja mureaa paistilihaa. Kokonaisena kypsentämällä siitä voidaan valmistaahapanpaisti,paahtopaisti,patapaistitaisuolalihaaja sitä voi käyttääleikkeisiin,pihveihinjavartaisiin.Sisäpaistista voi valmistaa myös erilaisiakääryleitäja rullia.[1][2]

Lähteet

[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑Turtia, Kaarina:Gastronomian sanakirja,s. 535. Helsinki: Otava, 2009.ISBN 978-951-1-18546-8.
  2. ↑Lehmusoksa, Ritva & Muurinen, Pirjo:Ruokasanakirja,s. 247. Jyväskylä Helsinki: Gummerus, 1998.ISBN 951-20-5156-7.
Noudettu kohteesta”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Sisäpaisti&oldid=19952241”