Tatit

Herkkutatinkuvasta näkyvät parhaat tuntomerkit: pullea muoto ja pillistö lakin alapinnalla

Tatitonsientenmuotoryhmä. Tatit ovat yleensä suuria tai keskisuuria, harvoin pieniä sieniä. Erotuksenahelttasienistä,on tateilla helttojen sijasta lakin alapinnalla löyhästi kiinni oleva pillikerros. Pillikerrosta kutsutaan pillistöksi. Tateille tunnusomaista on jykevä jalka, ja säännöllinen muoto (jalka on säännöllisenmuotoisen lakin keskellä).

Tatit ovat arvostettuja ruokasieniä. Suomessa esiintyvistä tattilajeista suurin osa on syötäviä, ja varsin moni laji herkullisena pidetty.Ruokavirastonylläpitämäänsuositeltavien ruokasienienluetteloon kuuluu kahdeksan tattilajia, jotka ovatherkkutatti,männynherkkutatti,tammenherkkutatti,voitatti,kangastatti,haavanpunikkitatti,koivunpunikkitattijamännynpunikkitatti.Silti tateissa on myös syömäkelvottomia lajeja, kutensappi-javeritatti,sekä lievästi myrkyllisiä lajeja, kutenpirun-jatauriontatti.

Paras tattiaika on Pohjois-Suomessa elokuun puolesta välistä syyskuun lopulle ja Etelä-Suomessa elokuun lopulta syys-lokakuun vaihteeseen. Tätä ajankohtaa aiemminkin ja sen jälkeenkin tapaa tatteja, ensimmäiset jo elokuun alussa.

Sukuja ja esimerkkejä lajeista

• Herkkutattisukulaisineen kuuluukivitattiensukuunBoletus
• Lehmäntatti,koivunpunikkitattija monet niiden sukulaiset kuuluvatlehmäntattiensukuunLeccinum
• Sappitattikuuluu sukuunTylopilus
• Samettitattija sitä muistuttavat lajit kuuluivat aiemmin sukuunXerocomus,mutta fylogeneettisten tutkimusten jälkeen ne on yhdistetty muihin sukuihin, lähinnäBoletus
• Voitattisukulaisineen kuuluuvoitattiensukuunSuillusja heimoon Suillaceae

Aiheesta muualla

• Metsäntutkimuslaitos (Metla): Metsiemme marjat ja sienet(Arkistoitu– Internet Archive)