Viljahirssi
| Viljahirssi | |
|---|---|
 Viljahirssi (Panicum miliaceum) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | KasvitPlantae |
| Alakunta: | PutkilokasvitTracheobionta |
| Kaari: | SiemenkasvitSpermatophyta |
| Alakaari: | KoppisiemenisetMagnoliophytina |
| Luokka: | YksisirkkaisetLiliopsida |
| Lahko: | Poales |
| Heimo: | HeinäkasvitPoaceae |
| Suku: | HirssitPanicum |
| Laji: | miliaceum |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Panicum miliaceum |
|
| Katso myös | |
Viljahirssi(Panicum miliaceum) on ympäri maailman viljelty ravinteikasviljalaji.Tavallisesti viljahirssistä puhutaanhirssinä,ja tätä nimitystä käytetäänkin myös monista muista samantapaisista viljoista.[1][2]
Viljahirssin viljelys on todennäköisesti saanut alkunsaKeski-AasiastaIntiaanulottuvalla alueella tai mahdollisestiKiinassa.[1]Nykyäänkin sitä viljellään eniten Aasiassa, varsinkin Intiassa ja Kiinassa.[1]Myös Keski- ja Itä-Euroopassa sitä on viljelty jo yli 6 000 vuotta sitten. Keskiajalla sitä viljeltiin yleisesti Etelä-Ruotsia myöten[3]ja ilmeisesti jopaKarjalankannaksella.[1]Vielä 1800-luvulla sitä viljeltiin muun muassaSaksassa,mutta nykyään sen viljelys Euroopassa rajoittuu itäisimpiin maihin, varsinkinUkrainaan,jossa yhä on laajoja hirssipeltoja.[1]Hirssin viljelyä on sittemmin kokeiltu vuonna 2011 myös SuomessaEU Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmanrahoittamassa tutkimusohjelmassa menestyksekkäin tuloksin.[4]
Viljahirssi on harvinaisen hyvin sopeutunut huonoonkin maaperään, kuivuuteen ja kuumuuteen. Viljahirssi kuuluuC4-kasveihin.Se tuottaa parhaimmillaan sadon jo kahden tai kolmen kuukauden kuluttua kylvöstä.[1]
Hirssistä tehdään puuroa ja jauhoa, jollakeliakiaasairastavat voivat korvatavehnänleivonnassa. Viljahirssin siemenet ovatgluteenittomia.Hirssiä käytetään myösriisintapaan keitettynä lisukkeena. Suomessa hirssi nimellähersryynittaiprossaon perinteisesti kuulunut karjalaiseen ruokakulttuuriin.
Lähteet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- ↑abcdefArne Rousi:Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa,s. 106-108. WSOY, 1998.ISBN 951-0-21295-4.
- ↑Otavan iso Fokus, 2. osa (Em-Io),s. 1086, art. Hirssi, 1155, art. Hyötykasvit. Otava, 1973.ISBN 951-1-00272-4.
- ↑Hirssi(Arkistoitu– Internet Archive) Leipätiedotus
- ↑Saastamoinen, Marketta: Hirssin koeviljely onnistui. (Verkkojulkaisu, päivitetty 20.7.2014)Maaseudun Tiede,2011, nro 1.Artikkelin verkkoversio.
Aiheesta muualla
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- Suomen Lajitietokeskus: Hirssi (viljahirssi) –Panicum miliaceum
- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: (Vilja)hirssi (Panicum miliaceum)
- Luopioisten kasvisto: Viljahirssi (Panicum miliaceum)
- ITIS:Panicum miliaceum(englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA):Panicum miliaceum(englanniksi)
- Flora of China:Panicum miliaceum(englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI):Panicum miliaceum(millet)(englanniksi)
|