Lanttu
Lanttu | |
---|---|
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | KasvitPlantae |
Alakunta: | PutkilokasvitTracheobionta |
Kaari: | SiemenkasvitSpermatophyta |
Alakaari: | KoppisiemenisetMagnoliophytina |
Luokka: | KaksisirkkaisetMagnoliopsida |
Lahko: | Brassicales |
Heimo: | RistikukkaiskasvitBrassicaceae |
Suku: | KaalitBrassica |
Laji: | napus |
Alalaji: | rapifera |
Kolmiosainen nimi | |
Brassica napus subsp. rapifera |
|
Katso myös | |
Lanttu(Brassica napussubsp.rapifera)[2],josta on käytetty myös nimiäräätikkäjaräätikäs,onkaaliensukuun kuuluvajuures.Se on Euroopassa nuorempi tulokas kuinnauris,mutta on silti arvioitu, että se olisi ollut yksi kolmesta pääjuureksesta, joita roomalaiset käyttivät. Täysin varmoja voidaan olla vasta 1500-luvun kasvikirjojen kuvista, että ne esittävät lanttua. Lanttu on syntynytkaalinjanauriinristeytymästä, mutta ei olla varmoja, onko siitä suoraan syntynyt lantun esiaste, josta on lantun lisäksi kehittynytrapsi,vai onko ensin syntynyt rapsin esiaste.[3]
Lanttu valittiin yhdessä nauriin kanssa vuodenvihannekseksivuonna 2011.[4][5]
Historiaa
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]Kaalia muistuttava maku on antanut monessa kielessä nimen lantulle.Ruotsiksise on kålrot jasaksaksiKohlrübe on yksi monista nimistä. Nimet ovat syntyneet paljon ennen kuin tiedettiin mitään lantun risteytymäalkuperästänauriin/kaalinjarypsinkanssa.[3]
Pohjolassa lanttua on viljelty 1500-luvulta asti, sitä onkin sanottu Pohjolanappelsiiniksi.On sanottu leikkisästi, että lantulla ja paloviinalla on sama levinneisyysalue eli Norja, Ruotsi, Suomi ja Venäjä. Ruotsalaiset tutustuttivat englantilaiset lanttuun vasta 1700-luvulla. Englannin ja ranskan kielessä yksi lantun nimistä onkin ruotsalainen tai ruotsalainen nauris ( "swede", "Swedish turnip"; "navet de Suède" ). Ranskassa ja amerikanenglannissa tavallisempi on nimi "rutabaga", joka tulee ruotsin murresanasta "rotabagge"[6]ja näin myös näyttää yhteyden Ruotsiin.
Luonnonvarakeskuksenmukaan lanttu on syntynyt todennäköisesti useammin kuin kerran Pohjois-Euroopassa muutamia vuosisatoja sitten. Tähän asti on arveltu, että lanttu olisi nimenomaan ruotsalaista alkuperää.MTT:ntutkimusten mukaan lanttu on ilmeisesti kehittynyt itsekseen myös Suomessa nauriin ja kaalin siemenviljelyn yhteydessä. Silloin se olisi ainut täällä syntynyt viljelykasvi.[7]
Lantun merkitys Suomen vanhassa maataloudessa oli vähäisempi kuin nauriin. Lantun nimi on lainattu ruotsin kielen tainta tarkoittavasta sanastaplanta,koska sen kasvuaika on pitkä ja taimet yleensä esikasvatetaan.[3]Tämä puolestaan tuleemuinaisnorjankautta latinan sanastaplanta"taimi"[8],josta ovat peräisin myös mm.englanninplantja saksanPflanz"kasvi".[9]Myös suomen vanhassa kirjakielessä ja joissain murteissalanttuon merkinnyt kasvia; tosin vanhassa kirjakielessä sanan kirjoitusasu oliplanttu.Nykyinen merkitys on peräisin ilmeisesti 1700-luvun jälkipuoliskolta. Vanhempi nimitys lantulle on länsimurteissa olluträätikkä,joka sekin tulee ruotsin kautta latinasta.[10]
Lajikkeet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]Lajikkeeton ryhmitelty kelta- ja valkomaltoisiin. Paksuhko kuori on lajikkeen mukaan kellertävä, ruskeanpunertava, vihreä tai violetti. Keltamaltoisia lajikkeita käytetään enimmäkseen ihmisravinnoksi, valkomaltoisia rehuksi.[3]
Viljely
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]Lanttu onsavimaankasvi, jota voidaan viljellä hyvin lannoitetussa hiekkamaassakin.Viljelykierrontulisi olla ainakin 4 vuotta tautien ja tuholaisten torjumiseksi.Boorinpuute vaivaa helposti lanttua, ja se ilmenee siten, että malto on lasittunut ja siinä on ruskeita laikkuja ja jopa onkaloita.[11]
Lanttu viihtyy parhaiten kosteassa ilmastossa, vesistöjen lähellä. Sitä voidaan viljellä SuomessaLappiamyöten.[11]
Kasvitaudeistamöhöjuurivaivaa lanttua eniten, ja sitä torjutaan säännöllisellä kalkituksella javiljelykierrolla.[11]Lanttu on taimivaiheessa herkkä tuholaisvioituksille. Lantun tuholaisia ovat ainakin seuraavat:
- Sinappikuoriainen(Phaedon cochleariae)
- Mustakirppa(Phyllotreta atra)
- Tasajuovakirppa(Phyllotreta nemorum)
- Mutkajuovakirppa(Phyllotreta striolata)
- Aaltojuovakirppa(Phyllotreta undulata)
- Rapsikuoriainen(Meligethes aeneus)
- Pikkukaalikärpäneneli kaalikärpänen (Delia radicum)
- Isokaalikärpänen(Delia floralis)
- Niittyluteet(Lygus)
Käyttö ja säilytys
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Lanttulaatikko.jpg/100px-Lanttulaatikko.jpg)
Lanttu korjataan myöhään syksyllä: naatit listitään, ja juuret typistetään. Lanttu tulee säilyttää kellarissa tai kylmiössä, ideaali lämpötila on 0 astetta ilman suhteellisen kosteuden ollessa yli 95 %.
Lanttua voi käyttää raasteena, keitoissa, välipalana,lanttukukossaja erityisesti jouluruokana suositussalanttulaatikossa.Aikaisemmin myös lantun lehtiä on käytetty vihanneksena.
Ravintoarvo per 100 g
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- Energiaa120,7 kj/28,8 kcal
- Rasvaa0,3 g
- josta monityydyttymätöntä 0,1 g
- Hiilihydraattia4,6 g
- Jostasokeria3,9 g
- Proteiinia1,0 g
- Kuitua1,8 g
- B1-vitamiinia0,1 g
- B2-vitamiinia0,1 g
- C-vitamiinia39,7 mg
- Folaattia50,1 µg
- Niasiinia1,2 mg
- Fosforia40 mg
- Jodia1,0 µg
- Kaliumia310,0 mg
- Kalsiumia35,0 mg
- Magnesiumia14,0 mg
- Natriumia4,1 mg
- Rautaa0,3 mg
- Seleeniä0,3 µg
- Sinkkiä0,2 mg[12]
Lähteet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- Hyötykasviyhdistys(Arkistoitu– Internet Archive)
- Luonnonvarakeskus (Luke): Lantun tuholaistorjunta(Arkistoitu– Internet Archive)
Viitteet
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- ↑The International Plant Names Index (IPNI):Brassica napussubsp.rapifera(englanniksi)
- ↑Suomen Lajitietokeskus: Lanttu –Brassica napussubsp.rapiferaViitattu 7.1.2021.
- ↑abcdArne Rousi:Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa,s. 209-210. WSOY, 1997.ISBN 9510212954.
- ↑VUODEN VIHANNES 2011 ON LANTTU JA NAURISruokatieto.fi.Arkistoitu5.3.2016. Viitattu 2.11.2015.
- ↑Kotipuutarhapuutarhaliitto.fi.Viitattu 2.11.2015.
- ↑[1]
- ↑Geenit valottavat vanhaa viljelykulttuuria
- ↑Suomen sanojen alkuperä: Etymologinen sanakirja L-P,s. 46. SKS, 1995.ISBN 951-717-711-9.
- ↑Online etymology dictionary: plant (n.)etymonline.Viitattu 19.1.2021.(englanniksi)
- ↑Lanttukotus.fi.Viitattu 19.1.2021.
- ↑abcLanttu ArchivesHyötykasviyhdistys.Viitattu 23.12.2023.
- ↑Lanttukilokalori.net.Viitattu 20.3.2019.
Aiheesta muualla
[muokkaa|muokkaa wikitekstiä]- Fineli: Lantun ravintoarvot(Arkistoitu– Internet Archive)
Juurekset | |
---|---|
Kaalit | |
Kurkkukasvit | |
Mausteet | |
Mukulakasvit | |
Palkokasvit | |
Sipulit | |
Muutkasvikset |
|