Lanttu

Lanttu
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	KasvitPlantae
Alakunta:	PutkilokasvitTracheobionta
Kaari:	SiemenkasvitSpermatophyta
Alakaari:	KoppisiemenisetMagnoliophytina
Luokka:	KaksisirkkaisetMagnoliopsida
Lahko:	Brassicales
Heimo:	RistikukkaiskasvitBrassicaceae
Suku:	KaalitBrassica
Laji:	napus
Alalaji:	rapifera
Kolmiosainen nimi
Brassica napus subsp. rapifera Metzg. ex Sinskaya
Katso myös
Lanttu Wikispeciesissä Lanttu Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Lanttu(Brassica napussubsp.rapifera),josta on käytetty myös nimiäräätikkäjaräätikäs,onkaaliensukuun kuuluvajuures.Se on Euroopassa nuorempi tulokas kuinnauris,mutta on silti arvioitu, että se olisi ollut yksi kolmesta pääjuureksesta, joita roomalaiset käyttivät. Täysin varmoja voidaan olla vasta 1500-luvun kasvikirjojen kuvista, että ne esittävät lanttua. Lanttu on syntynytkaalinjanauriinristeytymästä, mutta ei olla varmoja, onko siitä suoraan syntynyt lantun esiaste, josta on lantun lisäksi kehittynytrapsi,vai onko ensin syntynyt rapsin esiaste.

Lanttu valittiin yhdessä nauriin kanssa vuodenvihannekseksivuonna 2011.

Historiaa

Kaalia muistuttava maku on antanut monessa kielessä nimen lantulle.Ruotsiksise on kålrot jasaksaksiKohlrübe on yksi monista nimistä. Nimet ovat syntyneet paljon ennen kuin tiedettiin mitään lantun risteytymäalkuperästänauriin/kaalinjarypsinkanssa.

Pohjolassa lanttua on viljelty 1500-luvulta asti, sitä onkin sanottu Pohjolanappelsiiniksi.On sanottu leikkisästi, että lantulla ja paloviinalla on sama levinneisyysalue eli Norja, Ruotsi, Suomi ja Venäjä. Ruotsalaiset tutustuttivat englantilaiset lanttuun vasta 1700-luvulla. Englannin ja ranskan kielessä yksi lantun nimistä onkin ruotsalainen tai ruotsalainen nauris ( "swede", "Swedish turnip"; "navet de Suède" ). Ranskassa ja amerikanenglannissa tavallisempi on nimi "rutabaga", joka tulee ruotsin murresanasta "rotabagge"ja näin myös näyttää yhteyden Ruotsiin.

Luonnonvarakeskuksenmukaan lanttu on syntynyt todennäköisesti useammin kuin kerran Pohjois-Euroopassa muutamia vuosisatoja sitten. Tähän asti on arveltu, että lanttu olisi nimenomaan ruotsalaista alkuperää.MTT:ntutkimusten mukaan lanttu on ilmeisesti kehittynyt itsekseen myös Suomessa nauriin ja kaalin siemenviljelyn yhteydessä. Silloin se olisi ainut täällä syntynyt viljelykasvi.

Lantun merkitys Suomen vanhassa maataloudessa oli vähäisempi kuin nauriin. Lantun nimi on lainattu ruotsin kielen tainta tarkoittavasta sanastaplanta,koska sen kasvuaika on pitkä ja taimet yleensä esikasvatetaan.Tämä puolestaan tuleemuinaisnorjankautta latinan sanastaplanta"taimi",josta ovat peräisin myös mm.englanninplantja saksanPflanz"kasvi".Myös suomen vanhassa kirjakielessä ja joissain murteissalanttuon merkinnyt kasvia; tosin vanhassa kirjakielessä sanan kirjoitusasu oliplanttu.Nykyinen merkitys on peräisin ilmeisesti 1700-luvun jälkipuoliskolta. Vanhempi nimitys lantulle on länsimurteissa olluträätikkä,joka sekin tulee ruotsin kautta latinasta.

Lajikkeet

Lajikkeeton ryhmitelty kelta- ja valkomaltoisiin. Paksuhko kuori on lajikkeen mukaan kellertävä, ruskeanpunertava, vihreä tai violetti. Kelta­maltoisia lajikkeita käytetään enimmäkseen ihmis­ravinnoksi, valko­maltoisia rehuksi.

Viljely

Lanttu onsavimaankasvi, jota voidaan viljellä hyvin lannoitetussa hiekkamaassakin.Viljelykierrontulisi olla ainakin 4 vuotta tautien ja tuholaisten torjumiseksi.Boorinpuute vaivaa helposti lanttua, ja se ilmenee siten, että malto on lasittunut ja siinä on ruskeita laikkuja ja jopa onkaloita.

Lanttu viihtyy parhaiten kosteassa ilmastossa, vesistöjen lähellä. Sitä voidaan viljellä SuomessaLappiamyöten.

Kasvitaudeistamöhöjuurivaivaa lanttua eniten, ja sitä torjutaan säännöllisellä kalkituksella javiljelykierrolla.Lanttu on taimivaiheessa herkkä tuholaisvioituksille. Lantun tuholaisia ovat ainakin seuraavat:

• Sinappikuoriainen(Phaedon cochleariae)
• Mustakirppa(Phyllotreta atra)
• Tasajuovakirppa(Phyllotreta nemorum)
• Mutkajuovakirppa(Phyllotreta striolata)
• Aaltojuovakirppa(Phyllotreta undulata)
• Rapsikuoriainen(Meligethes aeneus)
• Pikkukaalikärpäneneli kaalikärpänen (Delia radicum)
• Isokaalikärpänen(Delia floralis)
• Niittyluteet(Lygus)

Käyttö ja säilytys

Lanttulaatikkoa.

Lanttu korjataan myöhään syksyllä: naatit listitään, ja juuret typistetään. Lanttu tulee säilyttää kellarissa tai kylmiössä, ideaali lämpötila on 0 astetta ilman suhteellisen kosteuden ollessa yli 95 %.

Lanttua voi käyttää raasteena, keitoissa, välipalana,lanttu­kukossaja erityisesti joulu­ruokana suositussalanttulaatikossa.Aikaisemmin myös lantun lehtiä on käytetty vihanneksena.

Ravintoarvo per 100 g

• Energiaa120,7 kj/28,8 kcal
• Rasvaa0,3 g
  • josta monityydyttymätöntä 0,1 g
• Hiilihydraattia4,6 g
  • Jostasokeria3,9 g
• Proteiinia1,0 g
• Kuitua1,8 g
• B1-vitamiinia0,1 g
• B2-vitamiinia0,1 g
• C-vitamiinia39,7 mg
• Folaattia50,1 µg
• Niasiinia1,2 mg
• Fosforia40 mg
• Jodia1,0 µg
• Kaliumia310,0 mg
• Kalsiumia35,0 mg
• Magnesiumia14,0 mg
• Natriumia4,1 mg
• Rautaa0,3 mg
• Seleeniä0,3 µg
• Sinkkiä0,2 mg

Lähteet

• Hyötykasviyhdistys(Arkistoitu– Internet Archive)
• Luonnonvarakeskus (Luke): Lantun tuholaistorjunta(Arkistoitu– Internet Archive)

Aiheesta muualla

• Fineli: Lantun ravintoarvot(Arkistoitu– Internet Archive)

Suomalaiset hyötypuutarhakasvit

Juurekset	lanttu mustajuuri nauris palsternakka porkkana piparjuuri punajuuri retiisi selleri
Kaalit	keräkaali kiinankaali kukkakaali kyssäkaali lehtikaali punakaali parsakaali ruusukaali kurttu- eli savoijinkaali
Kurkkukasvit	kurkku kesäkurpitsa kurpitsa spagettikurpitsa
Mausteet	basilika humala kirveli krassi kumina kurkkuyrtti kynteli lipstikka meirami minttu persilja rakuuna rosmariini salvia sitruunamelissa tilli timjami
Mukulakasvit	maa-artisokka peruna
Palkokasvit	herne härkäpapu tarhapapu
Sipulit	hillosipuli ilmasipuli jättisipuli purjo sipuli ruohosipuli ryvässipuli valkosipuli vihersipuli
Muutkasvikset	endiivi fenkoli latva-artisokka lehtisalaatti lehtiselleri mangoldi maissi paprika parsa pinaatti raparperi tomaatti