Claude Fischler
Claude Fischlerest unsociologuefrançaisné en1947et spécialiste, notamment, de l'alimentation humaine.
Directeur Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain(en) avecDaniel Fabre | |
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Directeur Centre Edgar-Morin | |
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Directeur de recherche au CNRS |
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Directeur de thèse | |
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Bernard Paillard(d),Estelle Masson(d),Edgar Morin |
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Distinctions |
Prix Benjamin-Delessert(d)() Prix Langhe Ceretto() |
Directeur de rechercheauCNRS,il est le directeur ducentre Edgar-Morin,dépendant de l'École des hautes études en sciences sociales.Il a également dirigé l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, dont il a été le cofondateur. Il est par ailleurs, entre autres activités, membre ducomité de rédactionde larevue scientifiqueCommunications.
Biographie
modifierFormation
modifierAprès des études de sociologie, ainsi qu'un diplôme duCentre de formation des journalistes(CFJ) obtenu en1970[1],Claude Fischler obtient un doctorat en 1990, sous la direction d'Edgar Morinà l'EHESS, avec une thèse intitulée « L'Homme et la Table »[2].
Parcours professionnel
modifierIl participe en1970à la création du Groupe de diagnostic sociologique dirigé parEdgar Morinet travaille avec lui à l'étude de larumeur d'Orléansen étudiant en particulier son homologue apparue àAmiens.Il étudie aussi, à cette époque, la croyance en l'astrologie,au traitement desfaits diversdans lesmédiaset aux problématiquesécologiqueset d'aménagement.
Il s'intéresse par la suite, à compter de1974,à la dimension sociale et anthropologique de l'alimentation humaine.Ainsi, il est l'auteur en1990deL'Homnivore,qui connaîtra plusieurs rééditions. Il dirige ensuiteManger magique. Aliments sorciers, croyances domestiques,ouvrage paru chezAutrementen1994.Il y questionne lapensée magiqueen matière alimentaire, et son analyse s'étend à lasociologie du corps,d'une part, ou à lagestion des risques,d'autre part.
Il travaille aussi, depuis quelques années, sur la comparaison internationale des comportements et représentations face à l'alimentation, ce qui donne lieu à son ouvrageManger,paru en2008.Ses plus récents travaux portent sur la question de lacommensalité.
Début2012,il prend la direction de l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, qu'il a cofondé[3],institut qui devient le Laboratoire d'anthropologie politique (LAP)[4]en juillet 2022.
Il organise en outre avec l'Observatoire Cniel des habitudes alimentaires(OCHA), à l'Institut Pasteur,un colloque interdisciplinaire international sur « les alimentations particulières » qui aborde divers aspects de l'individualisationdes pratiques alimentaires contemporaines:allergies,intolérances,abstentions, adhésion à diversrégimesou à certaines formes d'alimentation, etc.[5]
Publications
modifier- Le Retour des astrologues. Diagnostic sociologique,Paris,Club de l'Obs,1971
- La Croyance astrologique moderne: Diagnostic sociologique,avecEdgar Morinetal.,Lausanne,éditions L'Âge d'Homme,1981
- La Damnation de Fos,avec Bernard Paillard, Paris,éditions du Seuil,1981
- L'Homnivore,Paris,éditions Odile Jacob,1990
- Du Vin,Paris, éditions Odile Jacob,1999
- Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation,avec Estelle Masson, Paris, éditions Odile Jacob,2008
Direction d'ouvrages
modifier- La Nourriture - pour une anthropologie bioculturelle de l'alimentation ",Communications,n° 31,1979
- Manger magique,Paris,Autrement,n° 149,1994
- Pensée magique et alimentation aujourd'hui,Cahiers de l'OCHA,n° 5,1996
- Les Alimentations particulières: Mangerons-nous encore ensemble demain?,Paris,éditions Odile Jacob,2013
Prix
modifier- Prix Benjamin-Delessert1990[6]
- Prix Langhe Ceretto 1992
- Prix de l'Académie des sciences morales et politiques[Lequel?]1992 pourL'Homnivore[7]
Références
modifier- Anciens CFJ,«Liste des anciens élèves du Centre de formation des journalistes»[archive du],surancienscfj.com(consulté le)
- « L'Homme et la Table » par Claude Fischler,surtheses.fr.
- « Fischler, Claude »,site Internetducentre Edgar-Morin.
- Voir suriiac.cnrs.fr.
- Colloque Ocha « Les alimentations particulières »,Paris, les 19 et 20 janvier 2012; voirle sitedesCahiers de l'OCHA.
- «IBD - Claude FISCHLER», surinstitut-benjamin-delessert.net viaWikiwix(consulté le).
- « Fischler, Claude »suriiac.cnrs.fr.
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- Site officiel
- Ressources relatives à la recherche:
- Claude Fischlersur le site d'Agrobiosciences
- Claude Fischlersur le site de l'International Panel of Experts on Sustainable Food Systems