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Macroalgue

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Macroalgue
Nom vulgaireounom vernaculaireambigu:
l'appellation «Macroalgue» s'applique enfrançaisà plusieurstaxonsdistincts.
Description de cette image, également commentée ci-après
Algues géantes (kelp?)

Taxons concernés

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Lesmacroalguessont desalguesmulticellulairesvisibles à l'œil nuqui vivent principalement dans les milieux aquatiques, notamment les océans, les mers, et certains cours d'eau. Elles forment ungroupe extrêmement diversifiéde près de 25 000 espèces décrites[1](environ 45 % d'algues rouges, 30 % d'algues brunes et 25 % d'algues vertes), auxpropriétés bioactiveset morphologies variées (allant de formes filamenteuses simples jusqu'à des formes plus complexes)[2].

Contribution à la production primaire des écosystèmes côtiers

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Production primaire dans l'océan mondial selon les données « couleur de l'océan » recueillies par le capteurSeaWiFS.Le côté rouge du spectre indique que l'activité chlorophyllienne océanique la plus importante se concentre sur les zones côtières dont les macroalgues sontfertiliséespar lessels nutritifsliés à l'érosion des sols[3].

Les macroalgues jouent un rôle majeur dans le fonctionnement des écosystèmes côtiers duplateau continental.Les écologues marins estiment que laproduction primairedes macroalguesbenthiquescôtières représente 30 % de la production océanique globale (contre 75 % pour lephytoplanctonqui constitue la base de lachaîne alimentaireaquatique), bien que la surface des zones côtières ne corresponde qu'à 7 % de l'océan mondial[4].

Par leur production primaire, elles peuventséquestrer environ 175 millions de tonnes de carbonechaque année sous forme de carbone organique dissous et particulaire, soit en l'enfouissant dans les sédiments côtiers, soit en l'exportant vers lesprofondeurs marines[5],[6].Ce potentiel suscite des études documentant l'intérêt de l'algoculturedans lalutte contre le changement climatique[7],[8].

La production primaire algale (macroalgues benthiques et épiphytiques mais aussi microalgues benthiques, épiphytiques et planctoniques) constitue une source de nourriture importante pour de nombreux représentants de la faune (poissons herbivores,oursins,crustacéstels que crabes omnivores,amphipodesetisopodes,gastéropodes tels que lespatelles,littorines,gibbules,aplysiesetormeauxdont lemicrobiote digestifvarie en fonction du type de régime algal)[9],en se positionnant à la base de lachaîne alimentaire côtière[10].

La plupart des macroalgues sontinféodéesà différentsétagesde l'estran mais certainesalgues brunes géantessont desespèces ingénieuresqui forment de véritablesforêts sous-marinesqui hébergent unefaune et une flore aquatiques variées.
La plupart des macroalgues sontinféodéesà différentsétagesde l'estran mais certainesalgues brunes géantessont desespèces ingénieuresqui forment de véritablesforêts sous-marinesqui hébergent unefaune et une flore aquatiques variées.
LaLittorine obtuseconsomme l'épiderme desFucalesdont lebroutageentraîne la production dephlorotanins,mais aussi les microalgues se développant à la surface de ces algues brunes[11],[12].
LaLittorine obtuseconsomme l'épiderme desFucalesdont lebroutageentraîne la production dephlorotanins,mais aussi les microalgues se développant à la surface de ces algues brunes[11],[12].

Exploitation

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L'exploitation desgoémonscommeengraisremonte au moins auhaut Moyen Âge.Elle a contribué pour une part importante à la réputation de la «ceinture dorée» de la Bretagne[13].Leur premier usage industriel a lieu auXVIesiècle dans les manufactures du verre et les fabriques de savon. Lasoude « naturelle »nécessaire à la réaction desaponificationest en effet obtenue à partir des cendres de certaines plantes riches en sodium comme laSoude brûlée,lessalicornesou les algues. La température de fusion de la silice est abaissée par lecarbonate de soudeissue des cendres de bois mais avec l'épuisement des forêts, les verriers utilisent les cendres obtenues par le brûlage des algues brunes. Cette exploitation des algues décline avec la production industrielle ducarbonate de sodiumauXIXesiècle trois siècles plus tard mais en 1811, le chimisteBernard Courtoisdécouvre l'iodedans ces mêmes cendres, ce qui marque la deuxième période industrielle des algues. Les pains de soude degoémonierssont livrés aux usines qui en extraient l'iode utilisé dans l'industrie de la photographie (iodure d'argent) et le domaine médical (teinture d'iodedésinfectant les blessures externes)[14].Aujourd'hui, des vestiges de cette époque sont encore visibles: ruines defours à goémonet d'anciennes usines d'extraction d'iode

En raison de leur grande diversité chimique et de labioactivitéde leursmétabolites secondaires[15],les macroalgues présentent un intérêt commercial qui est surtout exploité depuis leXXesiècle: cosmétiques,industrie agroalimentaire(légumes,phycocolloïdes:épaississant, gélifiant, etc.), horticulture (plastique compostable), agriculture (engrais et substitut aux phytosanitaires chimiques), santé humaine (médicaments) et animale (substitut aux antibiotiques),bioénergie.Cet intérêt peut être une des causes de leur régression (ou extinction localement due à leur surexploitation) mais il peut également être valorisé à travers une filière algues bien maîtrisée.

La production mondiale de macro-algues (récolte et surtout culture d'algues brunes, rouges et vertes) explose auXXIesiècle: de 15 millions de tonnes en 2009[16],elle est passée à 25 millions de tonnes en 2016 (24 millions étant issues de l'algoculture). La Chine est le premier producteur mondial (64 % de la production mondiale) devant l'Indonésie (11 %) et l'Europe (1 % dont la France à peine 0,3 %)[17].

Filière macroalgues

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La filière macroalgues rassemble producteurs (récoltants à pied, pêcheurs,algoculteurs), les transformateurs, les fournisseurs de technologie, les organismes de recherche, les collectivités locales, les organismes locaux pertinents et autres parties prenantes.

Par exemple, lafilière algues bretonnerassemble 1 500 chercheurs, génère 1 700 emplois avec près de 80 entreprises de transformation et de commercialisation (groupe Roullier,Goëmar…), pour une valeur estimée à 424 M€ en 2015[18].

Notes et références

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  1. ↑Plus de 800 espèces ont été recensées sur les côtes de l'Atlantique nord européen. CfJacqueline Cabioc'h, Alain Le Toquin, Jean-Yves Floc'h,Guide des algues des mers d'Europe,Delachaux et Niestlé,,p.31.En France, la plus grande richesse floristique se rencontre en Bretagne qui possède le plus vaste champ d'algues d'Europe: 10 millions de tonnes de ressources avec quelque 700 espèces identifiées. CfGérard Thomas, «Les moissonneurs de la mer de Lanildut. Le port breton produit de mai à octobre quelque 30.000 tonnes de goémon», surliberation.fr,
  2. ↑(en)Nick Robinson, Pia Winberg & Lisa Kirkendale, «Genetic improvement of macroalgae: status to date and needs for the future»,Journal of Applied Phycology,vol.25,no3,‎,p.703–716(DOI10.1007/s10811-012-9950-x).
  3. ↑(en)C. B.Field,M. J.Behrenfeld,J. T.Randersonet P.Falkowski,«Primary production of the biosphere: integrating terrestrial and oceanic components»,Science,vol.281,no5374,‎,p.237-240.
  4. ↑(en)Roland Wollast,« The coastal organic carbon cycle: Fluxes, Sources, and sinks »,dans R. F. C. Mantoura, Jean-Marie Martin, R. Wollast,Ocean Margin Processes in Global Change,Wiley,,p.365–381
  5. ↑(en)Dorte Krause-Jensen & Carlos M. Duarte, «Substantial role of macroalgae in marine carbon sequestration»,Nature Geoscience,vol.9,no10,‎,p.737-742(DOI10.1038/ngeo2790).
  6. ↑Schéma montrant les principales oies de séquestration du carbone des macroalgues.
  7. ↑(en)Carlos M. Duarte, Jiaping Wu, Xi Xiao, Annette Bruhn, Dorte Krause-Jensen, «Can Seaweed Farming Play a Role in Climate Change Mitigation and Adaptation?»,Frontiers in Marine Science,vol.4,‎(DOI10.3389/fmars.2017.00100).
  8. ↑(en)Halley E. Froehlich, Jamie C. Afflerbach, Melanie Frazier, Benjamin S. Halpern, «Blue Growth Potential to Mitigate Climate Change through Seaweed Offsetting»,Current Biology,vol.29,no18,‎,p.3087-3093(DOI10.1016/j.cub.2019.07.041).
  9. ↑(en)A. Gobet, L. Mest, M. Perennou, S. Dittami, C. Caralp, C. Coulombet, S. Huchette, S. Roussel, G. Michel, C. Leblanc, «Seasonal and algal diet-driven patterns of the digestive microbiota of the European abalone Haliotis tuberculata, a generalist marine herbivore»,Microbiome,vol.6,no60,‎(DOI10.1186/s40168-018-0430-7).
  10. ↑(en)Robert Edward Lee,Phycology,Cambridge University Press,(lire en ligne),p.3
  11. ↑(en)David C. Watson, Trevor A. Norton, «The habitat and feeding preferences of Littorina obtusata (L.) and L. mariae sacchi et rastelli»,Journal of Experimental Marine Biology and Ecology,vol.112,no1,‎,p.61-72(DOI10.1016/S0022-0981(87)80015-1).
  12. ↑David Busti, «Défenses des algues brunes face au broutage par la Littorine obtuse. Auteur et publication», surens-lyon.fr,.
  13. ↑Jacqueline Cabioc'h, Jean-Yves Floc'h, Alain Le Toquin, Charles François Boudouresque, Alexandre Meinesz, Marc Verlaque,Guide des algues des mers d'Europe,Delachaux et Niestlé,,p.24.
  14. ↑Carole Dougoud Chavannes,Les algues de A à Z,Jouvence,,p.24.
  15. ↑(en)Stengel DB, Connan S, Popper ZA., «Algal chemodiversity and bioactivity: sources of natural variability and implications for commercial application»,Biotechnol Adv.,vol.29,no5,‎,p.483-501(DOI10.1016/j.biotechadv.2011.05.016).
  16. ↑Lucile Mesnildrey, Céline Jacob, Katia Frangoudes, Mélanie Reunavot, Marie Lesueur,La filière des macro-algues en France. Rapport d’étude. NETALGAE - Interreg IVb,2012, p.3
  17. ↑(en)S. Thanigaivel, Natarajan, Chandrasekaran, Amitava Mukherjee, John Thomas, «Seaweeds as an alternative therapeutic source for aquatic disease management»,Aquaculture,vol.464,‎,p.529-536(DOI10.1016/j.aquaculture.2016.08.001).
  18. ↑Denis Sergent, «Dans le Finistère, des pionniers misent sur les algues », surla-croix.com,.

Annexes

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Bibliographie

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Articles connexes

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Liens externes

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