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Arbousier

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Arbutus unedo

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« Arbouse » redirige ici. Ne pas confondre avecArgouse.

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Pour le film, voirL'Arbre à fraises.

Arbutus unedo
(Arbousier commun)
Description de cette image, également commentée ci-après
Arbousier avec ses fruits.
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Ericales
Famille Ericaceae
Genre Arbutus

Espèce

Arbutus unedo
L.,1753

Classification APG III (2009)

Ordre Ericales
Famille Ericaceae

Synonymes

  • Arbutus crispaHoffmgg.
  • Arbutus croomiiHort.
  • Arbutus idaeaGandoger
  • Arbutus integrifoliaSims (synonyme ambigu)
  • Arbutus intermediaHeldr. ex Nym.
  • Arbutus laurifoliaL. fil. (synonyme ambigu)
  • Arbutus microphyllaHort.
  • Arbutus nothocomarosHeldr. ex Nym.
  • Arbutus serratifoliaSalisb. (synonyme ambigu)
  • Arbutus turbinataPers. ex Rchb.
  • Arbutus unedovar.tangerinaPau
  • Arbutus vulgarisBub.
  • Unedo edulisHoffmgg. & Link
  • Unedo globosaJord.[1]

Statut de conservationUICN

( LC)
LC:Préoccupation mineure

L'ArbousierouArbousier commun(Arbutus unedo),parfois appeléArbre à fraises,est uneespècede plante à fleurs de lafamilledesEricaceae.Ce sont desarbustesou de petits arbres qui poussent sur l'ensemble du pourtour méditerranéen occidental mais aussi dans le nord du pourtour oriental. Sonfruitest appeléarbouse(et n'a pas de rapport avec lafraise).

Cette espèce est considérée commepyrophile[2].

Étymologie et dénominations[modifier|modifier le code]

Pline l'Ancienexplique ainsi son nom de «unedo» queLinnéréutilisera pour le nom scientifique de l'espèce[3]:« L'arbouse est un fruit peu considéré, comme l'indique son nom (unedo): il vient de ce qu'on n'en mange qu'une (unum edo) ».

L'arbre possède plusieurs dénominations secondaires ou régionales en français commeArbre aux fraisesouArbre à fraises,Arbre-fraise,FrôleetOlonier.

Il est appelémadroñoenespagnol,medronheiroenportugais,arboçenoccitan,arboçoucirerer d'arboçencatalan,àlbitruencorse,corbezzoloenitalien,olidoneensarde,Hagapfel,Meerkirsche,Westlicher Erdbeerbaumenallemand,strawberry tree,apple of Cain,cane appleen anglais,قطلب أونيدوenarabe,« ⴰⵙⴰⵙⵏⵓ » (asesno, asesnu, sasnu, asisnu, isisnu, sisnu, sessu…) entamazight.

Description[modifier|modifier le code]

  • Jeune plant de deux ans.
    Jeune plant de deux ans.
  • Écorce.
    Écorce.
  • Fleurs.
    Fleurs.
  • Feuilles et fleurs.
    Feuilles et fleurs.
  • Arbouses immatures.
    Arbouses immatures.
  • Arbouse mature.
    Arbouse mature.
  • Arbousier en fleurs et fruits.
    Arbousier en fleurs et fruits.

Appareil végétatif[modifier|modifier le code]

Section transversale d'un tronc d'Arbutus unedo.

L'arbousier est un arbuste de 8 à 12 mètres de haut[4],3 à 5 mètres sous les climats plus tempérés[5].L'écorce,gris brunâtre à la base, devient rougeâtre à la partie supérieure des branches.

Sesfeuillesà bordure dentée d'une dizaine de centimètres de long sont persistantes, ovales, alternes, vert foncé luisant au-dessus, vert pâle dessous, à pétioles court[4].

Appareil reproducteur[modifier|modifier le code]

Lesfleursblanc-verdâtre, en forme de clochettes blanches, pendent en grappes d'octobre à janvier, en même temps que les fruits de l'année précédente[4].

Le fruit, rouge orangé à maturité, est unebaiecharnue, sphérique, à peau rugueuse, couverte de petites pointes coniques. Toutefois, il ne faut pas le confondre avec la fraise chinoise (Myrica rubra), très similaire mais qui possède un noyau[réf.souhaitée].C'est un fruit comestible, sans goût très prononcé, qui est mûr en hiver.

La chair est molle, un peu farineuse, acidulée et sucrée, et elle contient de nombreux petitspépins.

Habitat et répartition[modifier|modifier le code]

Aspect général d'un spécimen enEstrémadure.
Écogramme, d’aprèsJean-Claude Rameauet al..

L'arbousier est présent dans l'ensemble du pourtour méditerranéen occidental, presque exclusivement sur solssiliceux,parfois sur descalcairesnon actifs oudolomitiques.Il est lecompagnonduChêne-liège(Quercus suber) sur sol acide.

Dans le Midi de la France, il prospère particulièrement dans certaines régions desPyrénées-Orientales,leVar(MauresetEsterel) et enCorseoù il peuple abondamment le maquis; dans le Sud-Ouest, il est très répandu le long de la côtelandaisesur les sols sablonneux compris entreBordeauxet l'océan, et remonte au nord jusqu'au littoral de la Loire-Atlantique. Par exemple, on peut en apercevoir en zone de failles calcaires à l'aven-grottede la ForestièreenArdèche,très présent dans lesCévennes,et dans lesMonts deSaint-Guilhem.

En Afrique du nord, il existe dans la côte montagneuse, très présent auMarocmais aussi près des côtes en Tunisie et en Algérie[6].

Dans la partie orientale du bassin méditerranéen, il existe une autre espèce d'arbousier, l'Arbousier de ChypreArbutus andrachne(au tronc orangé et aux fruits non comestibles)[7],présente dans lesBalkans,enGrèceet enTurquie.Un hybride entre ces deux espècesArbutus × andrachnoidesest également connu.

Écologie[modifier|modifier le code]

Il préfère les sols acides, riches et bien drainés et une exposition ensoleillée.

L'arbousier présente une racine pivotante qui peut atteindre plusieurs dizaines de mètres.

La chenille dupapillonde jour (rhopalocère)nymphale de l'arbousier,alias Jason, Pacha à 2 queues,Charaxes jasius,etc. se nourrit d'arbousier.

La principale maladie touchant l'arbousier est laseptoriose,également connue sous le nom deDidymosporium arbuticola Zeller,provoquée par un champignon phytopathogène:Septoria unedonis[8].

L'arbousier et l'Homme[modifier|modifier le code]

Propriétés et utilisation[modifier|modifier le code]

Cette plante est riche en tanins. Ses fruits se consomment crus ou cuits sous forme demarmeladeset deconfituresainsi que desliqueurs.Le bois, au grain très fin, est utilisé en marqueterie et pour fabriquer des objets tournés.

L'écorce brun rouge estdiurétique.Endécoction,saracineest utilisée contre l'hypertension. On lui attribue des propriétés anti-inflammatoires. L'arbousier est également efficace contre lesrhumatismes. Les feuilles, l'écorce et le fruit sont réputés astringents, et efficaces pour stopper ladiarrhée(pris en décoction)[9].

Arbouses vendues enAlgérie.

Le fruit peut être consommé cru, être utilisé pour la confection de confitures et de pâtisseries, ou fermenté pour produire une boisson alcoolisée. Il possède une très légère toxicité: consommé cru en trop grande quantité, il peut induire des coliques bénignes et des vomissements. On en tire une liqueur, un vin distillé en brandy, du miel (notamment l'amaro de corbezzoloen Sardaigne), une eau-de-vie portugaise (medronho(en)). Il entre dans la composition de certains gâteaux enEspagne,ainsi que dans le nord duMarocoù les enfants les vendent au bord des routes duRifennovembre;il en est de même enAlgérie.Ses fruits aromatisent la bière corse Torra blonde.

Les feuilles et les fruits se récoltent à l'automne, le bois et la racine peuvent l'être à la même époque ou au printemps[9].

Arbuste ornemental[modifier|modifier le code]

Feuilles, fruits et fleurs de l'arbousier.

C'est une plante essentiellement sauvage en France; cependant elle est aussi utilisée commearbuste ornemental[10].Elle est assez répandue dans les parcs et jardins d'Espagne, mais sa présence s'accroît en France, notamment à Paris[5].Dans ce contexte ornemental, où ses dimensions sont généralement plus réduites, il est souvent appelé « Arbre à fraises » ou « Arbre aux fraises »[11].

L'arbousier est un arbre à croissance lente, rustique jusqu'à−15°C.Il se multiplie parsemisoubouturage.

Cultivars[modifier|modifier le code]

Le cultivarCompactaest le plus adapté à la culture en pot.

Le 'Rubra' donne des fleurs roses au lieu des blanches classiques et ce cultivar est aussi le plus résistant à lasécheresse.

Dans les arts[modifier|modifier le code]

L'arbousier, en compagnie de l'ours, sur les armes de la ville deMadrid.

Bibliographie[modifier|modifier le code]

Notes et références[modifier|modifier le code]

  1. ↑Catalogue of Life Checklist,consulté le 7 novembre 2020
  2. ↑Manuel du ministère de l’Environnement, des Eaux et Forêts (MINENVEF) malgache,avec l'agence japonaise de coopération internationale(JICA)] (sur la lutte contre les feux de végétation; compilation du savoir-faire actuel, Série I: Les techniques existantes dans la lutte contre les feux de végétation, 2003
  3. ↑L'Histoire naturelle,Livre XV, Chapitre XXVIII - Pline pensait également que les arbouses et lesfraisesétaient apparentées, il écrit: « c'est le seul fruit qui pousse à la fois sur un arbuste et au sol ». Il avait en revanche bien observé que le fruit de l'arbousier met un an à mûrir et indique: « la fleur nouvelle naît en même temps que mûrit le fruit de l'année précédente »
  4. ↑abetcPierreLieutaghi,Le livre des arbres, arbustes & arbrisseaux,(ISBN978-2-7427-4778-8)
  5. ↑aetb«Arbousier commun», surjardindesplantesdeparis.net(consulté le).
  6. ↑John H.Wiersema,«TAXONOMIC INFORMATION ON CULTIVATED PLANTS IN THE USDA/ARS GERMPLASM RESOURCES INFORMATION NETWORK (GRIN)»,Acta Horticulturae,no413,‎,p.109–116(ISSN0567-7572et2406-6168,DOI10.17660/actahortic.1995.413.16,lire en ligne,consulté le)
  7. ↑MoniqueMagnoulouxet GenevièveMacqueron,«Compte rendu du voyage de la section de Botanique dans le Péloponnèse (du 14 au 20 avril 2002)»,Publications de la Société Linnéenne de Lyon,vol.72,no5,‎,p.178–188(lire en ligne,consulté le)
  8. ↑«Taches des feuilles de l’arbousier», surjardiner-malin.fr(consulté le).
  9. ↑aetbDictionnaire universel des drogues simples,Nicolás Lemery
  10. ↑Jean Louis Marie Poiret,Histoire philosophique, littéraire, économique des plantes de l'Europe,Volume 1: « L'arbousier commun (Arbustus unedo, Linn.) est l'un de ces jolis arbrisseaux qui décorent agréablement nos jardins »
  11. ↑«Arbousier (Arbouse), Arbre aux fraises», suraujardin.info(consulté le).

Voir aussi[modifier|modifier le code]

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Articles connexes[modifier|modifier le code]

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