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Aronia

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Aronia, Aronie

Aronia
Description de cette image, également commentée ci-après
Aronia×prunifolia
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Amygdaloideae
Tribu Maleae
Sous-tribu Malinae

Genre

Aronia
Medik.,1789

Aroniaest ungenrede plantes à fleurs de lafamilledesRosaceae.Ils sont appelés enfrançaisAroniaouAronie.Ce genre se compose de seulement deuxespèces,Aronia melanocarpaetAronia arbutifolia,toutes deux originaires de la même région de l’est de l’Amérique du Nordet qui peuvent s’hybrider naturellement. Les taxonsAronia×prunifolia(Aronie pourpre) etAronia×florinbundacomptent parmi ceshybridesnaturels. Elles ont pour habitat les fourrés, les talus humides et lessous-boisclairs.

Étymologie

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Aroniavient dugrecariaqui désigne lesorbierou lenéflier.Melanocarpavient du grecmelanosqui signifie « noir » et karpos le « fruit ».Arbutifoliafait référence auxfeuillesqui ressemblent à celles de l'arbousier.

Enanglais,l'aronie est appeléechokeberrycar les oiseaux auraient tendance à s'étouffer avec[1].

Description

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Aronia, bourgeons
Bourgeon floral et jeunes feuilles
Aronia noir (Aronia melanocarpa): fleurs.
Aronia rouge (Aronia arbutifolia): baies.
Aronia.

Appareil végétatif

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Cesarbustesà feuilles caduques,à croissance rapide, forment des touffes étalées, atteignant 2 à 3mde haut chezAronia arbutifolia,plus denses, basses et compactes chezAronia melanocarpa.Comme leurs noms latins l’indiquent, le premier a des feuilles lancéolées dentées qui ressemblent à celle de l’arbousier et le second se distingue par ses grappes debaiesnoires à maturité. L’enracinement superficiel est formé de finesracinesfibreuses qui s’installent facilement dans le litière d’une forêt.

Les feuilles sont alternes, simples, ovales et finement dentées, longues de 4 à 8cm,pourvues d’unpétioleassez court. Celles de l’aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) sont d’un vert plus mât que celles de l’aronie à feuilles d’arbousier (Aronia arbutifolia). Le feuillage se pare de teintes rouge feu, parfois légèrement violacées, très décoratives à l’automne[2].

Appareil reproducteur

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Lafloraisonblanche ou rosée de ces arbustes intervient en mai-juin sous forme decorymbesde 10 à 25 petitesfleursmunies de cinqpétales.Lacorollemesure un centimètre de diamètre, parfois plus chez les variétés commemelanocarpa‘Autumn Magic’. Le gros bouquet d’étamineset le parfum léger des fleurs attire de nombreuxbutineursqui assurent une très bonnepollinisationproche de 90% en période non pluvieuse.

Les petites baies vertes virent au rouge chezAronia arbutifoliapuis au noir chezAronia melanocarpa.Leur taille évoque celle d’unemyrtilleatteignant parfois 1,5cmchez les sélections fruitières. Il s’agit d'une baie[3]contenant des pépins. Ils sont à la fois décoratifs par leur abondance et comestibles notamment chez les cultivarsAronia×prunifolia‘Viking’ ou ‘Nero’ issus du croisement des deux espèces.Aronia arbutifolia‘Brilliant’ est l’arbuste le plus commercialisé chez les amateurs du fait de la brillance et de la couleur éclatante de ses feuilles à l’automne bien que ses baies aient moins de goût. Malgré leur pulpe un peu aigre et astringente, les oiseaux s’en régalent, contribuant à disperser lesgraines[2].

Taxons infragénériques

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Espèces

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Les deux espèces peuvent s'hybrideret donnent l'Aronia pourpre(Aronia ×prunifolia).

Aronia mitschuriniiest généralement considéré soit comme une formetétraploïded'Aronia melanocarpa(4N = 68), soit comme unhybrideintergénérique ×Sorbaronia.

Hybrides et cultivars

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  • Aronia arbutifolia'Brilliant'
  • Aronia×prunifolia'Viking' (syn.Aronia×prunifolia'Viking',Aronia melanocarpa'Viking')
  • Aronia×prunifolia'Nero'[1]
  • Aronia×florinbunda
  • Aronia melanocarpaAutumn Magic
  • Sorbanoria mitchurinii:hybride issu du croisement entreAronia melanocarpaetSorbus aucuparia,qui forme un petit arbre de 3 à 5m,au feuillage composé, dont la floraison rappelle celle du sorbier[2].

Espèces autrefois comprises dans le genre et synonymes

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Lesnoms binominauxsuivants sont maintenant tous dessynonymespour des espèces autrefois classées dans le genreAronia,ou des synonymes pour les deux espèces actuellement classées dans le genre.

  • Aronia affinisNeum. ex Tausch (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia alnifoliaNutt. (synonyme deAmelanchier alnifoliasubsp. alnifolia)
  • Aronia amelanchier(L.) Dum. (synonyme deAmelanchier ovalissubsp. ovalis)
  • Aronia aquatica(L.) Baill. (synonyme deOrontium aquaticumL.)
  • Aronia arboreaW. P. C. Barton (synonyme deAmelanchier arborea(Michx. fil.) Fern.)
  • Aronia arbutifolia f. glabra(Elliott) L. J. Uttal (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia arbutifolia var. atropurpurea(Britton) F. Seym. (synonyme dePhotinia floribunda(Lindl.) K. R. Robertson & J. B. Phipps)
  • Aronia arbutifolia var. glabraElliott (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia arbutifolia var. nigra(Willd.) F. Seym. (synonyme deAronia melanocarpa(Michx.) Elliott)
  • Aronia asiaticaSieb. & Zucc. (synonyme deAmelanchier asiatica(Sieb. & Zucc.) Endl. ex Walp.)
  • Aronia atropurpureaBritton (synonyme dePhotinia floribunda(Lindl.) K. R. Robertson & J. B. Phipps)
  • Aronia botryapiumPers. (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia canadensisFarwell (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia chamaemespilus(L.) Pers. (synonyme deChamaemespilus alpina(Mill.) K. R. Robertson & J. B. Phipps)
  • Aronia cordataRafin. (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia cretica(Willd.) Pers. (synonyme deAmelanchier ovalissubsp. cretica(Willd.) Maire & Petitm.
  • Aronia densifloraSpach (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia depressa(Lindl.) Spach (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia floribunda(Lindl.) Spach (synonyme ambigu pourPhotinia floribunda(Lindl.) K. R. Robertson & J. B. Phipps)
  • Aronia floribundaSweet (synonyme ambigu pourMalus sieboldiisubsp. sieboldii)
  • Aronia glabrescensSpach (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia grandifolia(Lindl.) Sweet (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia hostii(J. Jacq. ex Host) Carr. (synonyme deNormeyera hostii(Jacq. ex Host) Sennikov & Kurtto)
  • Aronia japonicaHort. ex C. Koch (synonyme deChaenomeles japonica(Thunb.) Lindl. ex Spach)
  • Aronia latifoliaRiddell (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia nebrodensis(Guss.) Ces. et al. (synonyme deCotoneaster nebrodensis(Guss.) Koch)
  • Aronia nigra(Willd.) Koehne (synonyme deAronia melanocarpa(Michx.) Elliott)
  • Aronia niveaNeum. ex Tausch (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia ovalisPers. (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus
  • Aronia praecoxNeum. ex Tausch (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus
  • Aronia prunifolia(Marsh.) Rehd. (synonyme dePhotinia floribunda(Lindl.) K. R. Robertson & J. B. Phipps)
  • Aronia pubens(Lindl.) Spach (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia pumila(Neum. ex Tausch) M. Roem. (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia pyrifoliaLam. (synonyme deAronia arbutifolia(L.) Pers.)
  • Aronia racemosaSchur (synonyme deAmelanchier ovalissubsp. cretica(Willd.) Maire & Petitm.)
  • Aronia rotundifoliaPers. (synonyme deAmelanchier ovalis subsp. ovalis)
  • Aronia sanguineaNutt. (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia sorbifolia(Poir.) Spach (synonyme deSorbaronia sorbifolia(Poir.) Schneid.)
  • Aronia spuriaM. Roem. (synonyme deSorbaronia sorbifolia(Poir.) Schneid.)
  • Aronia subcordataRafin. ex DC. (synonyme deAmelanchier canadensis(L.) Medicus)
  • Aronia tomentosaWallr. (synonyme deAmelanchier ovalissubsp. ovalis)
  • Aronia watsonianaM. Roem. (synonyme deKarpatiosorbus hybrida(Bechst.) Sennikov & Kurtto[4]

Habitat et écologie

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Les deux espèces poussent souvent ensemble dans les fourrés ou en sous-bois clair, sur des talus humides. Elles préfèrent le plein soleil mais peuvent pousser à mi-ombre. Elles ne sont pas très exigeantes quant à la qualité du sol à condition qu’il ne soit pas tropcalcaire(pHidéal entre 5 et 6,5) ou détrempé. Elles supportent des températures allant jusqu'à−35°C.La floraison tardive ne craint pas le gel et attire de nombreux insectes auxiliaires, les fruits tardifs sont appréciés par les oiseaux[1].

Maladies

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Le feuillage des aronias est parfois attaqué par les larves detenthrèdedu poirier et du cerisier. Ces chenilles rongent les feuilles mais ne nécessitent généralement pas de traitement.

Il semble que l'aronia ne soit pas sensible aufeu bactérienqui affecte beaucoup de membres de la famille des Rosacées[1].

Répartition

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Les aronias sont originaires d'Amérique du Nord, de l’est desÉtats-Unisdepuis leMassachusettsjusqu’auTexas[1].L’aronie à feuille d’arbousier s’est échappée des jardins et occupe de plus en plus le territoire français depuis les années 1980-90 au point d’être considéré comme envahissante enGirondenotamment[2].

L'Aronia et l'Homme

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Histoire

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L'aronia a été introduite enEurope de l'Est,enAsie,enScandinavieet enRussieau début du XXe siècle. LebotanisterusseIvan Mitchourinea ainsi produit de nombreux cultivars versqui contribuèrent à sa diffusion.

Il semble queAronia arbutifoliaait amorcé une colonisation discrète mais étendue du territoirefrançaisdepuis les années 1980-90 au point d'être considéré commeplante envahissante.

Les baies d'aronia étaient consommées par lesAmérindienspour unusage médicinal[1].

Utilisations

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Culture

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Plantation d'aronias.

L'aronia est un arbuste apprécié dans les jardins commeplante ornementaleou pour la production de fruits. Il peut être planté isolé, enhaielibre, haie champêtre ou massif. Il est très rustique, pouvant supporter des températures allant jusqu'à−35°C.Il apprécie les sols un peu acides et non excessivement détrempés. La multiplication de l'aronia peut se faire parsemis,division dedrageonsen hiver oubouturage.Par semis, la levée demande 2 à 3 mois. L'aronia émet de nombreux rejets, qui peuvent être séparés du pied mère au début de l'automne. En juin ou en septembre-octobre, il est possible de réaliser des boutures de bois tendre: les pousses encore vertes doivent juste commencer à durcir et présenter des feuilles en croissance en extrémité. Les boutures de bois aoûté sont aussi faisables[1].

Intérêt nutritionnel

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Détail des drupes.
Fruits d'Aronia melanocarpa.

Les fruits, comestibles[1],[2],[5],[6],mettent presque 3 mois à mûrir. Il est important de les récolter avant que lecorymbene se disloque. Les fruits sont très tachants. La production débute sur des plants âgés de 3–4 ans issus de semis et devient maximale au bout de 7 ans. Les rendements peuvent atteindre 2,4kgpar plant. Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur ou peuvent être congelés, séchés (leur pouvoir anti-oxydant est alors 4 fois supérieur), cuits en tarte. Il est conseillé de rajouter du sucre ou de mélanger du jus de pomme, deraisinou decannebergeau jus d’aronia afin de l’adoucir.

La cuisson des baies, récoltées à partir de septembre jusqu’en décembre, développe une saveur puissante decassis,appréciée pour accompagner les viandes, pour teinter les sauces ou enconfiture.Le jus d’aronie sert decolorantaux sirops, vins, en confiserie. Mais la notoriété de ce fruit vient surtout de ses propriétés médicinales dues à la présence d’antioxydants (flavonoïdes, anthocyanes)[7]mais aussi devitaminesC, B1, B2, de provitamines A, de fibres. Sa consommation permet de lutter contre les maladies cardio-vasculaires, les cancers, la dégénérescence maculaire, de protéger la peau contre les effets du soleil, de diminuer la glycémie des diabétiques, soit à combattre le vieillissement des cellules[source insuffisante][2].

Efficacité dans les modèles de maladies

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La riche teneur en antioxydants de l'aronia peut être bénéfique en tant que préventif alimentaire pour réduire le risque de maladies causées par lestress oxydatif.Parmi les modèles en cours d'évaluation où les résultats préliminaires montrent les avantages des anthocyanes d'aronia, citons lecancer colorectal(Lala et al. 2006), lesmaladies cardiovasculaires(Bell & Gochenaur 2006), chroniques (inflammation) (Han et al. 2005), troubles de la muqueuse gastrique (ulcère gastro-duodénal) (Valcheva-Kuzmanova et al. 2005), inflammation oculaire (uvéite) (Ohgami et al. 2005) etinsuffisance hépatique(Valcheva-Kuzmanova et al. 2004).

Notes et références

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  1. ↑abcdefgeth«Aronia: planter et tailler – Ooreka», surjardinage.ooreka.fr(consulté le)
  2. ↑abcdeetf«Aronie, Aronia: planter, tailler et entretenir - Nos conseils», surwww.promessedefleurs.com(consulté le)
  3. ↑«Aronie noire (Aronia melanocarpa)», suriNaturalist(consulté le)
  4. ↑aetb(en)RéférenceCatalogue of Life:AroniaMedik.(consulté le)
  5. ↑«L’aronia, les grandes vertus d’une petite baie», surPensées sauvages,(consulté le)
  6. ↑«Aronia (Aronia melanocarpa), une baie aux vertus exceptionnelles», surBinette & Jardin(consulté le)
  7. ↑(en)Rod Taheri, Bryan A Connolly, Mark H Brand et Bradley W. Bolling, «Underutilized chokeberry (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) accessions are rich sources of anthocyanins, flavonoids, hydroxycinnamic acids, and proanthocyanidins»,Journal of Agricultural and Food Chemistry,no36,‎(DOI10.1021/JF402449Q)

Voir aussi

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Articles connexes

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Bibliographie

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  • (en)Bell, D. R., & Gochenaur, K. (2006).Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts.J Appl Physiol.100 (4): 1164-70.
  • (en)Han, G.-L., Li, C.-M., Mazza, G., & Yang, X.-G. (2005).Effect of anthocyanin rich fruit extract on PGE2 produced by endothelial cells.Wei Sheng Yan Jiu.34 (5): 581-4.
  • (en)Lala, G., Malik, M., Zhao, C., He, J., Kwon, Y., Giusti, M. M., & Magnuson, B. A. (2006).Anthocyanin-rich extracts inhibit multiple biomarkers of colon cancer in rats.Nutr. Cancer54 (1): 84-93.
  • (en)Ohgami, K., Ilieva, I., Shiratori, K., Koyama, Y., Jin, X.-H., Yoshida, K., Kase, S., Kitaichi, N., Suzuki, Y., Tanaka, T., & Ohno, S. (2005).Anti-inflammatory effects of aronia extract on rat endotoxin-induced uveitis.Invest Ophthalmol Vis Sci.46 (1): 275-81.
  • (en)Valcheva-Kuzmanova, S., Marazova, K., Krasnaliev, I., Galunska, B., Borisova, P., & Belcheva, A. (2005).Effect of Aronia melanocarpa fruit juice on indomethacin-induced gastric mucosal damage and oxidative stress in rats.Exp Toxicol Pathol.56 (6): 385-92.
  • (en)Valcheva-Kuzmanova, S., Borisova, P., Galunska, B., Krasnaliev, I., & Belcheva, A. (2004).Hepatoprotective effect of the natural fruit juice from Aronia melanocarpa on carbon tetrachloride-induced acute liver damage in rats.Exp Toxicol Pathol.56 (3): 195-201.
  • (en)Wu, X., Gu, L., Prior, R. L., & McKay, S. (2004).Characterization of anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of Ribes, Aronia and Sambucus and their antioxidant capacity.J Agric Food Chem.52 (26): 7846-7856.
  • (en)Wu, X., Beecher, G. R., Holden, J. M., Haytowitz, D. B., Gebhardt, S. E., & Prior, R. L. (2006).Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption.J Agric Food Chem.54 (1): 4069-4075.
  • (en)Agnieszka Szopa, Anna Starzec et Halina Ekiert, «The importance of monochromatic lights in the production of phenolic acids and flavonoids in shoot cultures of Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia and Aronia × prunifolia.»,Journal of Photochemistry and Photobiology B,‎(DOI10.1016/J.JPHOTOBIOL.2018.01.005)

Liens externes

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