Cannelier de Ceylan
Cinnamomum verum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Ordre | Laurales |
| Famille | Lauraceae |
| Genre | Cinnamomum |
| Ordre | Laurales |
|---|---|
| Famille | Lauraceae |
Lecannelieroucannelier de Ceylan(Cinnamomum verum) est uneespècedeplantesà fleurs de lafamilledesLauraceae.C'est unarbreoriginaire duSri Lanka.
C'est avec sonécorceintérieure que lespaysansproduisent lacannellede Ceylan.
Description
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Le cannelier deCeylanest un arbre de 10 à 15 mètres de hauteur.
Sesfeuillespersistantes sont d'un vert brillant, de forme oblongue et mesurent de 7 à 18cmde long.
Sesfleursont une couleur verdâtre et une odeur plutôt désagréable.
Le fruit du cannelier est unebaiede 1cmde diamètre en forme de massue et de couleur pourpre.
Répartition
[modifier|modifier le code]Cette espèce est originaire du Sri Lanka, mais est égalementcultivéedans d'autres zones tropicales. Elle peut devenir envahissante dans certaines régions.
Synonymes
[modifier|modifier le code]- Laurus cinnamomumL.
- Cinnamomum zeylanicumBlume
La cannelle de Ceylan
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Le cannelier de Ceylan est cultivé notamment pour la cannelle de Ceylan. Elle est utilisée comme simple épice et commehuile essentielle.On lui attribue de nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.
Les paysans récoltent l'écorce à la saison des pluies.
Utilisation
[modifier|modifier le code]La cannelle de Ceylan provient de l’écorce du cannelier. Une fois séchée, elle va donner des bâtons de cannelle utilisés directement commeépicesou broyés pour être transformés en poudre.
Elle peut être utilisée comme poudre, bâton dans les plats, huiles dans des crèmes, ou même ajoutée sur le dentifrice[1].
Principes actifs
[modifier|modifier le code]Les principes actifs contenus dans cetteplante(et qui lui apportent de nombreuses vertus médicinales) sont lacinnamaldéhyde,la cannaldéhyde, despolyphénolsnotamment entanin.
La cinnamaldéhyde est ce qui constitue 60% à 80% de l’huile essentielle de la cannelle de Ceylan et qui est utilisée pour traiter lesmauxintestinaux et d’estomac[1].
La cannaldéhyde est ce qui donne un goût sucré à la cannelle de Ceylan lorsqu'on l'intègre dans des plats[1].
Les polyphénols sont des composés anti inflammatoires[1]contenus principalement dans la poudre, ils permettent à l'organisme de lutter contre toutes les inflammations mais aussi les infections.
Et le tanin qui compose la poudre renforce la propriété antiinfectieuseet permet de lutter contre ladiarrhée[1].
Principales propriétés
[modifier|modifier le code]La cannelle de Ceylan a des propriétésantiseptiques,antivirales et antibactériennes. Par conséquent, l’une de ses principales fonctions est la fonction anti infectieuse[2].
Cette cannelle a des propriétés médicinales sur l’intestin.Elle a pour effet de stimuler les glandes corticosurrénales, cette épice pouvant donc être utilisée comme anti diarrhéique.
La cannelle de Ceylan peut être utilisée en cas demaladies respiratoirescomme labronchite,l’asthme,lerhume,lagrippe[2].
Ses autres fonctions sontantiparasitaires(elle peut donc aider à lutter contre les vers et les parasites liés à des séjours à l’étranger) et anti fatigue (en effet elle possède des vertus qui stimulent l’organisme[2]).
Contre indications
[modifier|modifier le code]Cependant, l'huile essentielle de cannelle de Ceylan possède des contre-indications, notamment pour les enfants de moins de 7 ans et les femmes enceintes[2].De plus, cette plante est dermocaustique, elle peut donc avoir des effets sur la peau lorsqu’elle est utilisée à trop forte dose et à long terme[2].Aussi, il ne faut pas ingérer à trop forte dose et sur une longue durée l’huile essentielle qui peut causer des brûlures d’estomac[1].
Liens externes
[modifier|modifier le code]- (en)RéférenceBioLib:Cinnamomum verumJ. Presl
- (en)RéférenceCatalogue of Life:Cinnamomum verumJ. Presl(consulté le)
- (fr)RéférenceTela Botanica(Antilles):Cinnamomum verumBerchtold et J.S. Presl
- (en)RéférenceGISD:espèceCinnamomum verum
- (fr)RéférenceINPN:Cinnamomum verumBerchtold & J.S. Presl, 1825(TAXREF)
- (fr + en)RéférenceITIS:Cinnamomum verumJ. Presl
- (en)RéférenceNCBI:Cinnamomum verum(taxons inclus)
- (en)RéférenceGRIN:espèceCinnamomum verumJ. Presl
Références
[modifier|modifier le code]- Daniele Poiret, «Cannelle de Ceylan», surmr-plante.com,Rubrique santé,(consulté le)
- Danièle Festy,MA BIBLE DES HUILES ESSENTIELLES,Paris, Leduc.s (maison d'édition)Pratique,,601p.(ISBN979-10-285-1582-9),P.87
