Codex Alimentarius
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Lecodex Alimentarius(oucodex alimentaire) est un programme commun de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture(FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé(OMS) consistant en un recueil denormes,codes d'usage, directives et autres recommandations relatifs à la production et à la transformationagroalimentairesqui ont pour objet lasécurité sanitaire des aliments,soit la protection des consommateurs et des travailleurs des filières alimentaires, et la préservation de l'environnement.
Historique
[modifier|modifier le code]Plusieurs organismes de régulation internationale ont précédé le codex Alimentarius et sa commission, comme la International Dairy Federation (créée en 1903). EN 1961, la FAO avalise la création de la commission du codex Alimentarius que l'OMS endosse l'année suivante[1].
En 1999, la commission du codex Alimentarius introduit pour la première fois une série de recommandations normatives sur l'agriculture biologique[2].
En 60 ans d'existence, les thèmes chauds de la commission sont restés les suppléments alimentaires, le marquage des produits, l'hygiène alimentaire et les méthodes d'analyses[1].
Commission
[modifier|modifier le code]La Commission du codex Alimentarius en est l'organe exécutif. Cette commission internationale, où siègent les représentants de près de 200pays,a été créée en1963par la FAO et l'OMS. Elle est chargée d'élaborer des normes alimentaires, des définitions et des critères applicables aux aliments, de contribuer à leur harmonisation et donc, notamment, de faciliter les échanges internationaux. Elle joue un rôle prépondérant dans la normalisation alimentaire mondiale et a été reconnue à ce titre par les accords de l'Organisation mondiale du commerce(OMC) en 1994, sous réserve que ses prescriptions n'entravent pas les échanges si elles ne sont pas suffisamment scientifiquement étayées.
La Commission siège à Rome dans les locaux de la FAO[3].
Le président américainDonald Trumpa critiqué le multilatéralisme de la Commission (participation de l'Iran), et la Chine s'est tenu à l'écart du Codex jusqu'à ce qu'éclate lescandale du lait frelaté en 2008[3].
Controverse
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Quelques personnalités médicales, le médecinneurologueRima E Laibow, le controversé docteurMatthias Rath[4]pensent que le codex Alimentarius ne sert pas les intérêts des consommateurs, mais plutôt ceux des grandesmultinationalesde l'industrie agroalimentaire,de lapharmacie,de lachimieou de labiotechnologie[5].Les détracteurs indiquent, par exemple, que le codex a permis à au moins huitpesticidesinterdits (aldrine,dichlorodiphényltrichloroéthane(DDT),polychlorobiphényle(PCB),endrine,dieldrine,hexachlorobenzène,chlordane) d'être de nouveau autorisés[6]ou que le codex autorise que lebétailsoit traité auxantibiotiqueset à l'hormone de croissance(1995[7]).
Les partisans affirment que le codex Alimentarius est une référence pour l'alimentation et qu'il n'y a aucune obligation faite aux pays de l'adopter, qu'ils soient membres d'un codex ou de toute autre organisation de commerce international. Pour les opposants, le problème vient du fait que l'Organisation mondiale du commerceutilise le codex Alimentarius comme référence internationale pour la résolution des conflits concernant la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs[8].Les partisans répondent que rien n'empêche, lors d'un conflit international, d'utiliser des références ou des études scientifiques autres que le Codex Alimentarius.
En 1996, la délégation allemande a fait une proposition pour qu'aucuneplante,vitamine ou aucunminéralne soit vendu librement pour raisons préventives et que lescompléments alimentairessoient reclassifiés comme des médicaments. Cette proposition a été validée, mais jamais appliquée à la suite des protestations qui ont suivi[9].
Lors de la28esession de la commission du codex Alimentarius qui s'est tenue en juillet 2005[10],les directives concernant les compléments alimentaires en vitamine et sels minéraux ont été adoptées[11].De nombreuses controverses ont suivi, notamment sur le fait que les pays membres peuvent arbitrairement choisir le classement des compléments alimentaires commealicaments,médicaments,ou autres. Ce texte ne vise pas à interdire les compléments alimentaires, mais à imposer certaines informations sur leur étiquetage, des dosages minimaux et maximaux, ainsi que des normes de sécurité et d'efficacité pour leur fabrication. La FAO et l'OMS ont alors annoncé que la commission du codex Alimentarius avait publié des directives appelant à un étiquetage contenant des informations sur la consommation maximale des vitamines et des compléments alimentaires; l'OMS a ajouté que ces directives assurent aux consommateurs des effets bénéfiques sur leur santé[12].
Notes et références
[modifier|modifier le code]- (en)«Sixty years of standard setting – where Codex came from and where it’s going», surNew Food Magazine(consulté le)
- «CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION TO APPROVE INTERNATIONAL GUIDELINES FOR ORGANIC FOOD | UN Press», surpress.un.org,(consulté le)
- BenoîtLasserre,«Bordeaux accueille les délégués internationaux du "Codex Alimentarius"»,Sud Ouest,(ISSN1760-6454,lire en ligne,consulté le)
- Site du Dr Matthias Rath
- (en)Conférence de Rima E laibow, 2008- Sous-titrage français,YouTube,13min8s[vidéo]
- Commission du codex alimentarius ALINORM 91/24 Programme mixte FAO- Rapport de juillet 1991[PDF]
- La viande aux hormones menace L'Europe: L'Organisation mondiale du commerce juge l'interdiction illégale.- Jean Quatremer,Libération,10 mai 1997.
- Site de l'Organisation mondiale du commerce:Accord sur l'Application des Mesures Sanitaires et Phytosanitaires
- (en)Health supplements: R.I.P.- Joanna Blythman,The Guardian,14 septembre 2002.
- Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires- Vingt-huitième session, Siège de la FAO,Rome,4-9 juillet 2005.
- Directives concernant les compléments alimentaires en vitamines et sels minéraux- Site officiel, 2005[PDF]
- (en)UN commission adopts safety guidelines for vitamin and food supplements-Organisation des Nations unies,11 juillet 2005.
Voir aussi
[modifier|modifier le code]Articles connexes
[modifier|modifier le code]- Standardisation
- Évaluation
- Organisation de coopération et de développement économiques(OCDE)
- Gouvernance
Bibliographie
[modifier|modifier le code]- (en)Mariëlle D. Masson-Matthee,The Codex Alimentarius Commission and Its Standards,T.M.C. Asser Press, 2007(ISBN978-9-0670-4256-7).
Liens externes
[modifier|modifier le code]- (mul)Site officiel
- Comprendre le Codex Alimentarius-Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture(FAO)
- Le codex alimentarius- Rapport présenté auSénat françaisle 29 juin 2000 par M Jean Bizet au nom de la délégation pour l'Union européenne
- (en)Authority and Legitimacy in Global Governance: Deliberation, Institutional Differentiation, and the Codex Alimentarius- Michael Livermore,NYU Law Review,vol.81,p.766, 19 mai 2006.
