Damper
Cet article est uneébaucheconcernant la cuisine et l’Australie.
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| Damper | |
 Dampercuit sur du charbon en Australie. | |
| Lieu d’origine | Australie
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|---|---|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Farine,sel,sucre,levure,eau,lait,beurre |
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Ledamperest un pain traditionnel rustiqueaustralien[1].Il était préparé par les premiers colons européens en Australie.
Il est fait à base de farine, de beurre, de sel, d’eau et/ou de lait. On n'y ajoute pas de levure mais de lalevure chimiqueou dubicarbonate de soudecomme agent levant. Il peut se manger avec du salé ou du sucré, au choix[2].
Notes et références
[modifier|modifier le code]- «Recette dedamper», surlatendresseencuisine.com(consulté le).
- «Les spécialités australiennes», suraustralie-guidebackpackers.com(consulté le).
