Elstar
Elstar(ouLustre Elstar) est le nom d'uncultivardepommedéveloppé auxPays-Basdans lesannées 1950.Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité et les fruits de l'année peuvent donc être commercialisés dès le mois d'août.
LaElstarest une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes.
La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellentepomme à couteau.Elle tient aussi très bienà la cuissonet fait de très bonnes compotes. Elle est mûre de fin août à octobre et peut se conserver assez longtemps.
Parenté
[modifier|modifier le code]Cultivar obtenu en 1955 par croisementGolden Delicious×Ingrid Marie.
Cultivar parent direct de variétés bien plus résistantes à la tavelure:Santana,EcoletteetCollina.
Susceptibilité aux maladies
[modifier|modifier le code]Ce cultivar doit donc être régulièrement traité. S'il convient en production agricole intensive, il n'est pas approprié à un petit jardin familial où les traitements ne sont pas systématiques. Sa mise à disposition des particuliers s'est faite seulement vers 1975. Elle est disponible enbio[3].
Culture
[modifier|modifier le code]Le pommier Elstar a une forte tendanceacrotonique.Par ailleurs, il produit une grosse quantité de pommes mais a le défaut d'avoir une forte alternance et une faible durée de conservation des fruits[4].
Groupe de floraison: D
Date de floraison: 3 jours après la Golden Delicious
Références
[modifier|modifier le code]- Dr. Stephen Miller of the USDA Fruit Research Lab in Kearneysville, West Virginia.
- Black rot du pommierhttp://www.cebio.be/documents_telechargeables/fiche_black_rot.pdf
- DominiqueHerbert,«Elstar», surCôteaux Nantais,(consulté le)
- Les principales clés du verger bio Pommes et Poires.
Liens externes
[modifier|modifier le code]- (en)http://www.orangepippin.com/apples/elstar.htm
- (en)http://www.cffresh.com/fresh/elstar_profile.html
