Erguotou
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L‘èrguōtóu(chinois simplifié:Nhị oa đầu;chinois traditionnel:Nhị oa đầu;pinyin:èrguōtóu), parfois abrégéèrguōvoirèrsi le contexte le permet, nom completèrguōtóu jiǔ( nhị oa đầu tửu )), est unalcooldesorghochinoisproduit àPékinet apprécié dans le Nord Est de la Chine (notammentDongbei,Hebei,Shandong).
La marque la plus répandue est « Étoile rouge » ( hồng tinh nhị oa đầu, Hóngxīng èrguōtóu). Il en existe avec différents titres alcoométriques, le plus courant étant de 56 %.
Il en existe de différentes marques, de plus ou moins bonne qualité et vendu dans des récipients de différentes tailles, du flacon de 100 ml, que l'on trouve un peu partout dans les rues, jusqu'aux bidons ou jarres de plusieurs litres.
Liens externes
[modifier|modifier le code]- (zh)erguotou.cnSite officiel pékinois consacré à l'èrguōtóu
- (zh)Site Hóngxīng consacré à l'èrguōtóu
