Girvan (distillerie)
| Girvan | ||
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| Distillerie | ||
|---|---|---|
| Pays | Royaume-Uni | |
| Ville | Girvan(South Ayrshire, Écosse) | |
| Coordonnées | 55° 15′ 39″ nord, 4° 50′ 01″ ouest | |
| Statut | en activité | |
| Fondée en | 1963 | |
| Détenue par | William Grant & Sons | |
| Alcools produits | whisky de grain | |
| Principales marques |
Black Barrel | |
| Processus de distillation | ||
| Source d'eau | Penwapple reservoir | |
| Alambics | 1 Coffey Still 1 Continuous Still |
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| Capacité de production (litres d'alcool/an) |
15 000 000 | |
| Localisation | ||
Géolocalisation sur la carte:Écosse
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| Ladyburn | |
| Distillerie | |
|---|---|
| Pays | Royaume-Uni |
| Ville | Girvan (South Ayrshire, Écosse) |
| Statut | fermée en 1975, démolie en 1976 |
| Fondée en | 1966 |
| Alcools produits | single malt |
| Processus de distillation | |
| Source d'eau | Penwapple reservoir |
| Alambics | 2 wash stills 2 spirit stills |
| modifier |
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Girvanest unedistilleriedewhiskysituée àGirvan,dans leSouth AyrshireenÉcosse.
Historique
[modifier|modifier le code]La distillerie Girvan fut érigée en1963dans la commune de même nom, sur le terrain d'une ancienne fabrique de munitions de laSeconde Guerre mondiale.Avant cette date,William Grant & Sons,les fondateurs et propriétaires deGlenfiddichetBalvenie,avaient étendu leur domaine d'activité à la fabrication deblends.Mais un litige les opposa àDistillers Company Ltd.qui contrôlait une grande partie de la production dewhisky de grainnécessaire à l'élaboration des blends. C'est ce qui avait décidéWilliam Grant & Sonsde produire leur propre whisky de grain. Girvan fait aujourd'hui partie des plus grandes distilleries du pays.
Ladyburn
[modifier|modifier le code]En1966,William Grant & Sonsont inauguré une distillerie, appelée Ladyburn, destinée à la production dewhisky de maltsur le terrain de la distillerie Girvan. Il s'agissait d'une distillerie expérimentale qui devait produire du malt destiné à servir de composant à des blends. Mais la production fut stoppée dès1975afin de permettre l'agrandissement de la distillerie Girvan. Les bâtiments ont été démolis en1976.
Production
[modifier|modifier le code]L'eau nécessaire à la production de Girvan provient duPenwapple reservoir.La distillation s'effectue dans uncoffey stillet uncontinuous still.
La distillerie Ladyburn utilisait également de l'eau duPenwapple reservoiret la distillation s'effectuait dans deuxwash stillset deuxspirit stills.
Embouteillage
[modifier|modifier le code]L'essentiel du whisky de grain de Girvan est destiné à l'élaboration de blends. Depuis1995,un whiskysingle grainest embouteillé sous le nom deBlack Barrel.
Notes et références
[modifier|modifier le code]- (de)Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé«Girvan (Whiskybrennerei)»(voir la liste des auteurs).
