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Jardinage

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Travail de jardinage (Seattle, Washington)

Lejardinageest l'art de composer unjardinrattachée à différentes sciences notamment l'horticulture.La méthode consiste à semer, planter, entretenir desvégétauxdans des conditions idéales pour leur développement. Cette pratique ancienne, héritée de l'Antiquité,répond à un besoin esthétique mais aussi alimentaire.

Le jardinage, employé pour qualifier l'ornement et l'autoconsommation alimentaire pratiquée par les particuliers et les entités l'exerçant sans but lucratif direct, ne doit pas être confondu avec lemaraîchage,l'arboriculture,lafloriculturequi peuvent être des activités lucratives.

Les méthodes de jardinage, tout comme celles de l'agriculture,varient selon leclimat,le sol, les usages et les ressources dont dispose lejardinier,ainsi il existe une très grande diversité de l'art des jardinsdans le monde.

Étymologie

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Le terme « jardin », attesté auXIIesiècle, provient d'un gallo-romanhortus gardinus,signifiant littéralement « jardin enclos »[1].

Le mothortusest le nom utilisé en latin pour désigner un jardin, qu'on retrouve beaucoup plus tard en français sous la formehortouort,d'où déclinent horticulture, ou les hortillons picards (par exemple:hortillonnages d'Amiens). Le motGardinusest issu d'unfranciquegartougardo,« clôture », que l'on retrouve dans l'allemandgartenet dans l'ancien et moyen françaisjartougart(XIIesiècle)[1].

Cette étymologie suggère que le jardin est un espace conçu pour protéger sa production contre lebétail,lavolaille,legibieret lasauvaginequand ils sont présents et parfois aussi desvoleurs[2].

Le terme « jardinage » est employé dès la fin duXIIIesiècle[réf. nécessaire].

Histoire du jardinage

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Jardin persan, exemple de Chaharbagh menant auJardin de Mille arpents,aujourd'hui disparu (Ispahan, Iran)
Le jardinage au Château de Villandry

L'art des jardins(en)est une pratique ancienne dans les cultures orientales: letchaharbaghdans l'empire perseest une théorie de l'organisation du jardin, divisé en quatre parties par un plan en croix, qui fait partie de l'art desjardins persans,auVesiècleav. J.-C.L'art s'est ensuite diffusé dans le monde hellénistique puis romain.

LesJardins suspendus de Babylone,considérée comme une des sept merveilles du monde antique, qui auraient été construites auVIIesiècleav. J.-C.,sont encore aujourd'hui considérés comme une hypothèse importante de recherche archéologique.

En 1599,Olivier de Serres(1539-1619), proprietaire terrien considéré comme un des premiers théoriciens de l’agronomiefrançaise, publieLe Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs.Il s'agit d'un manuel agricole destiné au gestionnaire d'un domaine rural s'étendant sur cent cinquante hectares, ledomaine du Pradel,que possède Olivier de Serres[3].Cet ouvrage, considéré comme un texte scientifique fondateur des pratiques agronomiques modernes, aborde aussi bien l'agriculture que le jardinage qui font partie d'un même ensemble[4].

Les jardins royaux, et lesjardins à la française,tels que lePotager du Roià Versailles, ou le leJardin royal des plantes médicinalesfont partie de l'histoire du jardinage. De même que la création desjardins des plantes.

En 1709,Antoine Joseph Dezallier d’Argenville(1680 -1765,)gestionnaireet conseiller du Roi, également naturaliste grand amateur de jardins, publie letraitéintituléThéorie et pratique du jardinageest publié pour la première fois. Il est écrit par. Il fait la synthèse des connaissances du « Grand Siècle » à la fois pour l'art de concevoir des jardins et pour les techniques horticoles[5].

Jardinage, agriculture ou paysagisme?

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Le jardinage agricole, une activité féminine
Un jardin partagé dans larue des Thermopylesdans le14earrondissement de Paris.

Jardinage et agriculture

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La différence entre le jardinage et l'agricultureest essentiellement une différence d'échelle et de moyens: le jardinage est un métier, mais cela peut également être unloisir,ou tendre vers uneautosuffisance alimentaire,alors que l'agriculture s'inscrit dans une démarche de rentabilité, de commercialisation et de statut professionnel[6].Dans les représentations sociales, bien souvent le jardinage est envisagé comme une activité respectueuse de l'environnement, permettant une reconnexion à la nature. En comparaison, l'agriculture des pays industrialisés est perçue comme un activité ayant recours à lamécanisation,auxfertilisantschimiques, à des systèmes d'irrigationperformants, au lisier animal commeamendementetengrais.Ainsi, le jardinage est souvent perçu comme une pratique vertueuse tandis que l'agriculture est perçue comme une activité polluante[6].Les jardins partagés urbains, qui se développent dans les villes européennes, questionnent ce lien qui existent entre agriculture et jardinage, activité de loisirs et activité de production[7].

Cette dichotomie concerne notamment la place des femmes dans les espaces verts. Les sciences sociales questionnent aujourd'hui le genre, dans l'activité de jardinage car cet angle d'étude a été peu valorisé jusqu'à la fin du XXe siècle. Cette question aborde la place des femmes dans l'art des jardins potagers, leur place dans les fermes tenues par des hommes, dans les jardins partagés. Et jusqu'au rôle dans l'art de combiner les fleurs du jardin, les femmes guérisseuses et les femmes qualifiées de sorcières[8].

Jardinage et paysagisme

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Le jardinage est généralement associé à l'entretien d'un jardin, à ses usages: récréatif, embellissement, soin; et moins à sa création seule[9].A partir du XXe siècle, les métiers deviennent des spécialités. Le langage contemporain parle depaysagismeou d'architecture de jardin, lorsqu'il s'agit de penser et créer un jardin. Les paysagistes entrepreneurs conçoivent, réalisent et entretiennent les jardins tandis que les paysagistes planificateurs, qui travaillent le plus souvent avec des urbanistes et des architectes, font des plans d'organisation d'un jardin[10].

En référence à l'art des jardins de l'époque deLe Nôtre,certains praticiens ont recours au terme "jardinisme" plutôt que "jardinage"[11],[12].

Un certain nombre de paysagistes contemporains préfèrent le terme « jardinier-paysagiste » à celui d'« architecte-paysagiste »[réf. nécessaire].

Pratique associée à l'auto-subsistance

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Exemple de jardin familial enPologne.

Le jardinage permet, pendant les périodes de crise, de chômage[13],de pénurie; notamment pendant les guerres ou les périodes de sécheresse, surtout dans les zones difficiles[14],[15]d'assurer une production alimentaire complémentaire grâce à unjardin potager[16].Pour les populations à revenu modeste, la production de fruits et légumes est une source d'économies réelle. Dans ce cas, le jardinage se rapproche de l'agriculture vivrière.En 2018 une étude a été réalisée en France pour essayer d'évaluer cet intérêt[17].Cet intérêt économique varie selon les espèces cultivées. Il est particulièrement élevé pour lesplantes aromatiqueset lespetits fruits rouges.Les fruits et légumes sont généralement très rentables chez les jardiniers confirmés. Sans tenir compte du temps passé, en prenant en compte les dépenses engagées (qui fluctuent selon la taille du jardin, les investissements réalisées et les pratiques…) et en estimant la valeur des récoltes sur la base des prix moyens du commerce bio en haute saison, les économies réalisées peuvent varier très fortement de 400 € à plus de 2000 €, mais sont en moyenne proches de 1 500 € par an. Comme plusieurs jardiniers l’on dit:« mon jardin potager c’est mon13emois »[17],[18],[19].

Pratique récréative et de soin

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Jardinier amateur entretenant son jardin.

Le jardinage procure au jardinier différentes joies. Le plaisir d'une activité de plein-air et de profiter du résultat de son travail: une pelouse agréable, un parterre net ou au contraire exubérant, fleuri et nourrissant de nombreux insectes (papillons,abeilles,syrphes…), un arbuste élégant, de bons fruits et légumes, etc. Celui de travailler des matériaux naturels: la terre, le bois, l'herbe, les graines, les fleurs et l'eau. Celui d'imaginer et de réaliser l'harmonie d'un paysage ou de permettre à la nature de s'exprimer. Le jardinage a également un impact positif sur la santé humaine, tant physique que mentale[20],[21]:il contribue à lutter contre les mauvaises habitudes alimentaires, voire de limiter certaines injustices sociales ou écologiques dans l'accès aux produits alimentaires, c'est un exercice physique en plein air et une création personnelle ou parfois collective (dans lesjardins partagésnotamment) jugés par de nombreux jardiniers gratifiants et aidant à lutter contre le stress[22].On retrouve cet aspect dans lesjardins thérapeutiques.

Comme toutes les activités humaines dans les sociétés occidentales, le jardinage n'échappe pas à une certainemarchandisation;toute une activité économique s'est développée autour de cette pratique. À l'origine assurée par les graineteries, la commercialisation des plants et graines est de plus en plus assurée par desjardineriesqui l'accompagnent d'une offre d'accessoires et de produits de traitement divers et qui font partie maintenant du paysage des zones commerciales desgrandes villes.Pépiniéristes et entreprises d'entretien d'espaces verts complètent l'offre de services accessibles au particulier. On peut parler de marchandisation de la nature[23].

Outils spécifiques au jardinage

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Les outils traditionnels

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Pelle,râteau,transplantoir,houlette,bêche,pioche,grelinette,binette,sécateur,scie égoïne,houe,sarcloir,taille-haie…

(voirCatégorie:Outil de jardinage)

  • Râteau en bambou.
    Râteau en bambou.
  • Bêche.
    Bêche.
  • Pioche de terrassier.
    Pioche de terrassier.
  • Sécateur.
    Sécateur.
  • Petits outils de jardinage : fourche à fleurs et transplantoir.
    Petits outils de jardinage: fourche à fleurs et transplantoir.

Les accessoires

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panier,arrosoir,brouette,tabouret de jardinage,tuyau d'arrosage,arrosage au goutte à goutte,germoir,mini serre,châssis,serre de jardin, serre tunnel de jardin, filet anti-insectes (insect-proof),filet anti-oiseaux,composteur,semoir...

  • Arrosoir en acier galvanisé.
    Arrosoir en acier galvanisé.
  • Trois modèles de tabourets.
    Trois modèles de tabourets.
  • Châssis.
    Châssis.

Les outils mécaniques

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Tondeuse,motoculteur,tronçonneuse,débroussailleuse.

  • Tondeuse à gazon mécanique à lames rotatives.
    Tondeuse à gazon mécanique à lames rotatives.
  • Motoculteur.
    Motoculteur.
  • Tronçonneuse.
    Tronçonneuse.
  • Débroussailleuse à lame portative.
    Débroussailleuse à lame portative.

Les véhicules

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Tondeuse,tracteur,micro tracteuretatomiseur.

Aspects de travail du jardinage

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La biodiversité

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La biodiversité au jardin inclut flore et faune.

De nouvelles tendances, influencées par le discours écologiste, émergent, dont l'intégration de labiodiversité,aussi bien dans l'objectif de participer à sa préservation, que dans la reconnaissance de ses apports en opposition aux tendances de monocultures des décennies précédentes. Ainsi sont nés lesjardins sauvages(ou jardins naturels) où les légumes, les plantes ornementales et les fruits sont cultivés ensemble avec desespèces natives.Les espèces cultivées sont alors incluses dans uneécologienaturelle préexistante, non perturbée, mais au contraire bénéficiant du processus de jardinage. Comme dans d'autres formes de jardinage, l'esthétique joue un rôle central en décidant de ce qui est « correct » mais d'autres contraintes s'appliquent[Quoi?].Les jardins sauvages sont par définition des exemples de jardinage gérant correctement lesressources en eau,étant donné que les espèces naturelles présentes dans uneécorégionou unmicroclimatsont celles adaptées auxressourceslocales.

Lapelouseplutôt que lejardinest un point important enplanification urbaine,en ceci qu'il revient à établir le droit à l'existence de lanaturesauvage, plutôt que la nature dominée[réf. nécessaire].

Le traitement des déchets

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Exemple d'un moyen de traiter une partie des déchets domestiques pour les réutiliser pour le jardinage: du compost fait dans un composteur domestique.

Dans certaineséco-constructions,qui gèrent elles-mêmes leureauet leursdéchets,destoits-jardinsont été créés. Ce principe est très proche de celui d'une machine vivante, lequel repose sur:

Dans la majeure partie dumonde,ce type de jardinage est pratiqué, en dépit de l'existence derisques sanitaireslorsque des technologies et méthodes modernes ne sont pas utilisées. Une méthode permettant d'éviter ces risques est par exemple celle de latoilette sèche.

EnChine,par exemple, les agriculteurs mettent en place des toilettes extérieures sur les routes pour favoriser leur usage par lestouristes,afin de se fournir enmatières organiques.Ces méthodes permettent l'usage de calories, d'eau et de minéraux, mais violent les considérations esthétiques et sanitaires de la plupart des Occidentaux, qui n'accepteraient pas d'utiliser desfèceshumaines dans leurs jardins ou pour l'alimentation dubétail.Ainsi, il existe des conflits entre le jardinage pour raisons personnelles ou esthétiques et pour des raisons pratiques de production de nourriture, même au sein d'unefamille.

Lemur végétaliséest une variation inhabituelle d'unemachine vivanteet constitue dans les faits unjardin vertical:l'eau s'écoule sur une surface sur laquelle se développent de lamousseou d'autres plantes, quelquesinsecteset desbactérieset est captée en bas du mur dans unemared'où elle est réinjectée en haut du mur. Ce type de jardin est parfois construit à l'intérieur des habitations pour aider à réduire le stress de la vie en zone urbaine ou pour augmenter les teneurs enoxygènedans l'atmosphère recyclée. D'autresjardins d'intérieurfont partie des systèmes dechauffageou d'air climatisé.Le mur vivant fait partie de ce que l'on nommejardinage urbain.

Diversité de l'art du jardin dans le monde

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Un exemple de jardin japonais: le jardin du Zuiho-in, dans le templeDaitoku-ji,Kyōto(Japon).
L'art du jardin anglais, consistant à ne pas suivre des contours géométriques

Le jardinage est considéré comme absolument essentiel dans la plupart des cultures. Il a connu des évolutions différentes par continent et certains styles sont associés à des pays en particulier, par exemple, lejardin anglaisou lesjardins à l'italienne,que ce soitceux de la Renaissance,ouceux de l'époque Baroque.Parmi lesjardin en Europe,on peut inclure aussi lesjardins à la française,lesjardins de la Renaissance française,lesjardins hollandais.

Mais l'art des jardins le plus ancien se retrouve dans lesjardin en Asie,où se retrouvent plusieurs styles différents, lesjardins japonais,avec notamment l'art dubonsaï,lesjardins chinois,lesjardins persans,lesjardins moghols,lesjardins byzantins.

Parmi lesjardins en Amérique du Nord,il en existe depuis l'époqueaztèque,jusqu'aux jardins des premiers colons à celui de laMaison-Blanche.

En Afrique, il existe desjardins en Égyptedepuis l'Antiquité.

On remarque néanmoins deux évolutions parallèles bien distinctes du jardinage, dont découlèrent les principaux styles paysagers. Certaines cultures ont développé un jardinage très symétrique et rectiligne, d'autres un jardinage très spontané donnant l'illusion d'être désordonné.

Représentations dans les arts

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Theodore Robinson,Les Arrosoirs,vers 1890. Brooklyn Museum.

Littérature

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La pratique du jardinage a suscité régulièrement des ouvrages savants. Certains ont revêtu une forte dimension littéraire, comme le poème savant de l'abbéJacques DelilleLes Jardins,composé auXVIIIesiècle dans la lignée des poèmes didactiques grecs et romains[24].

Le jardinage est aussi évoqué dans des fictions. En 1898, l'écrivaine britanniqueElizabeth von Arnimremporte un grand succès avec son roman autobiographiqueElizabeth et son jardin allemandoù elle décrit avec esprit et humour son apprentissage du jardinage tandis qu'elle s'efforce de créer un jardin à l'anglaise en Allemagne du nord[25].

Peinture

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Plusieurs peintres réalistes ou impressionnistes ont représenté des jardiniers et des jardinières en s'intéressant aux détails de leur activité de jardinage, par exemple à leur équipement. Vers 1890,Theodore Robinsonpeint un tableau intituléLes Arrosoirsmontrant une femme entourée de ses outils de jardinage[26],[27].

Dessin

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Les jardins d'architecture, qui étaient réalisés surtout au XVIIe siècle ont été conçus sur plans en lien avec un travail de géométrie. Les travaux préparatoires sont devenus des dessins d'archives qui permettent de visualiser des jardins aujourd'hui disparus[28].

Notes et références

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  1. ↑aetbAlain Rey (dir.),Dictionnaire historique de la langue française: Coffret 3 volumes,Paris/61-Lonrai, Le Robert,,4378p.(ISBN978-2-32101-409-6),p.1877, article jardin
  2. ↑Jorge Cervantes,Jardin d'intérieur(lire en ligne),p.12-14
  3. ↑Jean Boulaine, «Innovations agronomiques d'Olivier de Serres»,Réforme, Humanisme, Renaissance,no50,‎,p.11-19(lire en ligne)
  4. ↑Danièle Duport, «La «science» d'Olivier de Serres et la connaissance du «naturel»»,Réforme, Humanisme, Renaissance,‎,p.85-95(lire en ligne)
  5. ↑Iris Lauterbach, «L’ornement dans les parterres de jardins: XVIe-XVIIIe siècles»,Perspective,no1,‎(DOIhttps://doi.org/10.4000/perspective.1230,lire en ligne)
  6. ↑aetbLaurence Granchamp,Ruralité, nature et environnement. Entre savoirs et imaginaires,Toulouse, Érès,coll.« Sociétés urbaines et rurales - Poche »,(lire en ligne),« L’agriculture est-elle rurale ou urbaine ? La mise en perspective des catégories au prisme de l’agriculture urbaine »,p.239-274
  7. ↑Pascale Scheromm, «L’expérience agricole des citadins dans les jardins collectifs urbains: le cas de Montpellier»,Développement durable et territoires,vol.6,no1,‎(lire en ligne)
  8. ↑Jardins de femmes: que font les femmes dans les jardins?(Colloque international),(présentation en ligne,lire en ligne)
  9. ↑Jérôme Pellissier,Jardins thérapeutiques et hortithérapie. Comment la nature prend soin de vous, jardiner pour se soigner,Paris, Dunod,coll.« Les nouveaux chemins de la santé »,(lire en ligne),chap.6 (« Une démarche participative »),p.114-132
  10. ↑Michel Périgord, Pierre Donadieu,Le paysage. Entre natures et cultures,Paris, Armand Colin,(lire en ligne),chap.1 (« Histoire brève du paysage »),p.8-27
  11. ↑JP Le Dantec,Histoire du jardinisme et du paysagisme modernes en France(Rapport),
  12. ↑JP Le Dantec,Le roman des jardins de France - leur histoire,Christian de Bartillat,coll.« Terres de France »,
  13. ↑« Quand les potagers deviennent un moyen de survivre. Témoignage d’un salarié de PSA »sur Politis.fr
  14. ↑KEALEBOGA (Sekgopa T.), JOB (Lagat K.), et NELSON (Tselaesele M.). 2017 - Profitability of Small Scale Vegetable Production in Southern District, Botswana. - Journal of Agricultural Studies, vol. 5, n°1, p. 35-49
  15. ↑LANGELLOTTO (Gail Ann). 2014 - What are the economic costs and benefits of home vegetable gardens. - Journal of Extension, vol. 52, n° 2.
  16. ↑ZIVENGE (E.), SHIFERAW-MITIKU (T.), THOMAS (J.), USHADEVI (K.N). 2013 - Economic performance of community garden in Zimbabwe. - Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, vol. 21, n° 9.
  17. ↑aetbAnoucha Joubert; Etude réalisée en 2018« Intérêt économique des jardins potagers et fruitiers »
  18. ↑astuces: faire économiser près de 400 euros par an grâce au potager surMon jardin et ma maison
  19. ↑10 m² de potager = jusqu'à 95 € d'économie par an en légumes frais sur ooreka (maison)
  20. ↑(en)Relf D.,The Roll of Horticulture in human Well-Being and Social Development.Portland, Oregon, Timber Press, 1992.
  21. ↑Petyt J.,Jardiner, c’est bon pour le moral.Dans:Jardin familial,N° 445, Janvier/Février 2008
  22. ↑C. Catanzaro, E. Ekanem,Home gardeniers value stress reduction and interaction with Nature;ISHS Acta Horticulturae 639: XXVI International Horticultural Congress: Expanding Roles for Horticulture in Improving Human Well-Being and Life Quality (Résumé), en anglais
  23. ↑Jean-Baptiste Fressoz, Frédéric Graber, Fabien Locher et al.,Introduction à l’histoire environnementale,Paris, La Découverte,coll.« Repères »,(lire en ligne),chap.IV (« Marchandisation: appropriations et consommations de la nature »),p.55-76
  24. ↑(es)Covadonga Grijalva Castaños, Françoise Paulet Dubois, «Grandeur et misère de Jacques Delille»,Anales de Filología Francesa,no16,‎,p.101-113(lire en ligne)
  25. ↑Emmanuelle Giuliani, «Elizabeth von Arnim, le bonheur est dans son jardin»,La Croix,‎(lire en ligne)
  26. ↑Sylvie Patin,«Les impressionnistes et le paysage», surAcadémie des Beaux-Arts - Institut de France
  27. ↑Cecilia Braschi, «Jardins impressionnistes, la beauté de l'éphémère» (Dossier thématique),L'Estampille/L'Objet d'Art,no448,‎
  28. ↑Catherine Fricheau, «Jardins dessinés et dessins de jardin»,Projets de paysage,no4,‎(lire en ligne)

Voir aussi

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Bibliographie

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  • Frédéric Alexandre, Kaduna-Ève Demailly, Laurence Feveile, Étienne Grésillon, Mathilde Riboulot-Chetrit, Darysleida Sosa Valdez,Jardins de demain,Presses Universitaires de Valenciennes,coll.« Jardins et sociétés »,
  • Mathilde Riboulot-Chetrit,Les habitants et leur jardin: relations au vivant, pratiques de jardinage et biodiversité au coeur de l'agglomération parisienne(Thèse de doctorat), École doctorale de Géographie de Paris. Espace, sociétés, aménagement (Paris),.

Articles connexes

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Thèmes

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Types de jardins

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Divers

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Fiches techniques

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Liens externes

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