Kelp
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l'appellation «Kelp» s'applique enfrançaisà plusieurstaxonsdistincts.
Taxons concernés
- Alariaceae
- Chordaceae
- Durvilleaceae
- Laminariaceae
- Lessoniaceae
- Phyllariaceae
- Pseudochordaceae
- Espèces: voir texte
Kelpest un motanglaisservant à désigner plusieursespècesde grandesmacroalguesbrunesappartenant à différents ordres[1].
Enfrançais,on tend à réserver le motkelppour désigner les algues géantes des côtesnord-américainesduPacifique,néo-zélandaisesou sub-antarctiques qui forment de véritables forêts sous-marines, depuis le fond de la mer jusqu'à la surface, généralement dominées par les espècesMacrocystis pyriferaouNereocystis luetkeana[réf.souhaitée].Le mot « kelp » peut alors désigner en français, soit l'algue elle-même, soit le milieu naturel particulier formé par lespeuplements d'algues géantes.Certaines espèces peuvent mesurer jusqu'à 30 mètres de longueur[2].Accrochées sur le fond rocheux, elles portent despneumatocystes,sortes de flotteurs remplis de gaz leur permettant de se maintenir dans lacolonne d'eau.Les habitants desîles Malouinessont surnommés lesKelpersà cause de la présence d’une grande quantité de kelp sur ces îles.
Sous forme decomprimés,le kelp est utilisé commecomplément alimentairepour sa grande concentration eniode.
Exemples d'espèces[1][modifier|modifier le code]
| Ordre | Genre | Espèce | Nom commun anglophone |
|---|---|---|---|
| Fucales | Fucus | vesiculosus | kelp,kelpware |
| Durvillaea | bull-kelp,southern bull-kelp | ||
| Sargassum | mangarevense | common kelp | |
| Laminariales | Nereocystis | luetkeana | bull-kelp,edible kelp,giant kelp |
| Macrocystis | pyrifera | giant kelp,giant bladder kelp,giant Pacific kelp | |
| Saccharina | latissima | sea belt, sugar kelp, sugarwack | |
| Desmarestiales | Desmarestia | viridis | green acid kelp,stringy acid kelp |
Culture[modifier|modifier le code]
LaChineest leader mondial de production de kelp, avec 7 millions de tonnes produites en 2015[3]
Utilisations[modifier|modifier le code]
Certaines espèces de kelp sont incluses dans la cuisine de pays comme le Chili (e.g.Durvillaea antarctica,appelé localement «cochayuyo»), d'autres sont utilisées dans les produits cosmétiques et dans la nourriture pour animaux en raison de leurs propriétés gélifiantes[3].
La kelp pourrait servir à un vaste programme de désacidification des océans et de lutte contre le réchauffement climatique en raison de sa capacité à absorber le CO2,l'azote et le phosphore[3].
Photographies[modifier|modifier le code]
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Le kelp forme de véritables « forêts sous-marines ». -
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Équivalent de lacanopée,pour la forêt de kelp. -
Durvillaea antarctica,oubull-kelp,sur la côte de laNouvelle-Zélande. -
Kelp en milieu sous-marin
Notes et références[modifier|modifier le code]
- (en)C.I.Fraser,«Is bull-kelp kelp? The role of common names in science»,New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research,vol.2,no46,,p.279-284(DOI10.1080/00288330.2011.621130,résumé)
- MichèleAulagnon-Ponsonnetet NicolasAncellin,«5 océans pour une planète»,Géo,no367,,p.41
- CatherineZuckerman,«Des algues dans votre assiette»,National Geographic,France,
Voir aussi[modifier|modifier le code]
Articles connexes[modifier|modifier le code]
Liens externes[modifier|modifier le code]
- Un article résumant les divers usages du terme « kelp »:C.I. Fraser (2012) Is bull-kelp kelp? The role of common names in science.New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research46(2):279-284.
