L'Homnivore
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| L'Homnivore | ||||||||
| Auteur | Claude Fischler | |||||||
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| Pays |  France
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| Genre | Essai | |||||||
| Éditeur | Éditions Odile Jacob | |||||||
| Lieu de parution | Paris | |||||||
| Date de parution | 1990 | |||||||
| Nombre de pages | 414 | |||||||
| ISBN | 978-2738101013 | |||||||
| Chronologie | ||||||||
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L'Homnivore: le goût, la cuisine et le corpsest unessaianthropologiqueetsociologiquedu chercheurfrançaisClaude Fischlerparu en1990auxéditions Odile Jacob.Ouvrage d'anthropologie de l'alimentation,il obtient un prix de l'Académie des sciences morales et politiquesen1992.Réédité enfrançaisà deux reprises depuis, en1993et2001,il a été traduit enitalienen1992et enespagnolen1995et constitue aujourd'hui un classique de sa discipline.
Histoire éditoriale
[modifier|modifier le code]En français
[modifier|modifier le code]- L'Homnivore: le goût, la cuisine et le corps,Éditions Odile Jacob,Paris,1990,414 pages(ISBN978-2738101013).
- L'Homnivore: le goût, la cuisine et le corps,Éditions du Seuil,coll.Points,Paris,1993,440 pages(ISBN978-2020199612).
- L'Homnivore: le goût, la cuisine et le corps,Éditions Odile Jacob, Paris,2001,440 pages(ISBN978-2738109378).
Dans d'autres langues
[modifier|modifier le code]- (it)L'onnivoro: il piacere di mangiare nella storia e nella scienza,Mondadori,Milan,1992,358 pages(ISBN978-8804349624).
- (es)El (h)omnívoro: el gusto, la cocina y el cuerpo,trad. Mario Merlino, Anagrama,Barcelone,1995,421 pages(ISBN978-8433913982).
