Lavande
Lavandula
Règne | Plantae |
---|---|
Sous-règne | Tracheobionta |
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sous-classe | Asteridae |
Ordre | Lamiales |
Famille | Lamiaceae |
Ordre | Lamiales |
---|---|
Famille | Lamiaceae |
Espècesde rang inférieur
- Lavandula angustifolia
- Lavandula latifolia
- Lavandula intermedia
- Lavandula stoechas
- etc.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/HOMERE_LAVANDES_012.jpg/220px-HOMERE_LAVANDES_012.jpg)
Lavandula(leslavandes) est ungenredeplantesde lafamilledesLamiaceae[1],[2],anciennement nommées Labiées.
Ce sont desarbrisseauxdicotylédones,àfleursle plus souvent mauves ou violettes disposées enépis,dont la plupart des espèces trèsodorantes,sont largement utilisées dans toutes les branches de laparfumerie,en particulier le lavandin (Lavandula ×intermedia). Elles poussent surtout sur les solscalcairessecs et ensoleillés, à l'exception deLavandula stoechas,qui préfère les solssiliceux.
Toutes les lavandes sont des plantesmellifères,c'est-à-dire très recherchées par lesabeilles.
Historique
[modifier|modifier le code]Venue de l'ouest dubassin méditerranéen,la lavande était déjà utilisée par lesRomainspour conserver le linge et parfumer les bains. EnProvence,la lavande fut utilisée auMoyen Âge,pour la composition de parfums et demédicaments,mais c'est à partir duXIXesiècleque sa culture se développa.
Ce genre botanique a été décrit pour la première fois en1753par lenaturalistesuédoisCarl von Linné(1707-1778).
L'essor de la production française d'huile essentielledelavandeest lié à l'implantation deparfumeriesdans la région deGrasse.La mise en culture organisée systématique du lavandin, dans les années 1950, prit ensuite le relais.
La culture de la lavande duQuercyapparut également sur les derniers versants du sud-ouest duMassif centralavant1936àRoquecorenTarn-et-Garonne[3].Celle-ci atteignit son apogée dans lesannées 1950et1960,et seuls quelques cultivateurs perpétuent encore cette tradition.
Après plusieurs crises qui entraînèrent la chute de la production et une régression des cultures, les plantations furent relancées par la stabilisation des surfaces à cultiver et le développement des moyens dedistillation.
De nos jours, la plus grande fête consacrée à la lavande en France est célébrée depuis près de 70 ans à l'occasion du « Corso de la Lavande » àDigne-les-Bainset s'achève par un défilé de chars décorés de lavande.
LephytoplasmeduStolbura détruit 50 % de la récolte française d'huile essentielle de lavande entre 2005 et 2010, la réduisant à environ 30 tonnes en 2011. La Bulgarie avec une production de 45 tonnes en 2010 et entre 55 et 60 tonnes en 2011 est devenue le premier producteur mondial de lavande devant la France. Les deux pays fournissent les trois quarts de la production internationale et entre 80 % et 90 % de l'huile essentielle de lavande bulgare est vendue en France[4].En 2017, La Bulgarie est toujours en première position, avec 187 tonnes, tandis que la France produisait 120 tonnes.
Il existe un musée de la lavande en Ardèche méridionale, dans le village deSaint-Remèze,et un autre à Coustellet dans leLuberon.
La Chine cultive naturellement la lavande dans le bassin supérieur du Fleuve Jaune depuis la fin du XVe siècle.
Répartition géographique
[modifier|modifier le code]
Les pratiques de culture des lavandes dans les Alpes-de-Haute-Provence *
| ||
![]() Récolte de la lavande, sur leplateau d'Albion. | ||
Domaine | Savoir-faire | |
---|---|---|
Lieu d'inventaire | Alpes-de-Haute-Provence | |
*Descriptif officiel Ministère de la Culture (France) | ||
modifier![]() |
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Landscape_Provence_France_1.jpg/220px-Landscape_Provence_France_1.jpg)
Anciennement, les lavandes poussaient en Provence et dans quelques pays dubassin méditerranéen,puis la culture s’est répandue en Europe de l’Est (Bulgarie,Russie,Ukraine…) et même enTasmanieou encore auCanadaoù des plants mutés peuvent maintenant résister au gel.
Les lavandes « vraies » poussent à partir de 1200 mètres, sur les versants ensoleillés des montagnes. La qualité des lavandes est réputée augmenter avec l’altitude. Le lavandin, une lavande hybride entre lavande vraie et lavande aspic est produite notamment àSault,et elle est la principale activité agricole de cette zone duVaucluse,on la retrouve enDrôme provençaleoù elle est très bien représentée et également dans leDioisdans les villages commeChamaloc(production la plus au Nord de lavande) où se trouve la distillerie des 4 vallées. La lavande est également produite dans le sud du département des Hautes Alpes dans leBuëchdans des villages commela Fauriequi possède également une distillerie et dans d'autres villages commeRibiersetOrpierre.Les pratiques de culture des lavandes dans les Alpes-de-Haute-Provence ont été inscrites à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en Franceen 2018.
Des expériences ont été également menées en Quercy en 1936, où la culture de la lavande de population s'est implantée et développée dans le Lot et le Tarn-et-Garonne. L'ouvrageLes petites industries d'un département agricolerédigé par André Pueyo (éditions Forestié à Montauban) reprit en 1946 l'historique de son développement pour relancer l'économie départementale de l'après-guerre. Ainsi, des agriculteurs et des distillateurs produisirent la lavande du Quercy jusque dans les années 1970. Cette activité renaît progressivement depuis le milieu des années 2000, grâce au travail de producteurs locaux.
Lalavande aspic,par contre, est récoltée dans le bassin méditerranéen entre 0 et 600 m d’altitude.
Les lavandes du groupestoechasse développent sur tout son pourtour, notamment enAndalousieet dans la partie sud duPortugal.
Les lavandins sont les lavandes les plus cultivées (historiquement de 800 à 1 000 tonnes d’essence par an en France) et les plus répandues, car ils sont les plus résistants. Ils se développent spontanément dans le sud de la France. Cependant, on observe un dépérissement de deuxvariétésde lavandins, l'abrial[6]et le sumian[7],qui sont en voie de disparition.
Récolte de la lavande
[modifier|modifier le code]La récolte de la lavande se fait avant l'ouverture de la fleur de fin juillet à fin août, pour les lavandes « vraies ». À part l’aspic et la lavande « vraie » qui sont sauvages, les plantes sont généralement cultivées. Il existe cependant quelquesdistillationsde lavandes sauvages de montagne, véritable lavande « vraie », destinées à l’aromathérapieet les quantités en sont très limitées. La récolte a lieu en été, car les fortes chaleurs favorisent la montée de l’essence dans lescelluleset lesglandessécrétrices de la fleur. Les brins sont plus odoriférants s'ils sont cueillis juste avant l'ouverture des fleurs. Après, l'essentiel de l'arôme se perd.
Les lavandes du groupestoechassont plus précoces: elles sont récoltées de mars à mai à l’état sauvage, mais elles sont plus rarement exploitées. Pour les cultures, la récolte s’effectue mécaniquement, sauf pour les bouquets qui sont coupés manuellement à la faucille.
Les lavandesclonales(issues d’un individu et multipliées parbouturage) arrivent à maturité en même temps, contrairement aux lavandes de population (non clonales) qui ne mûrissent pas de façon homogène, car chaque plante est un individu différent de son voisin. Les lavandes clonées sont plus susceptibles d'être massivement attaquées par des insectes ravageurs. Hormis quelques espèces, dont le chrysomèle de la lavande (ou duromarin),Chrysolina americana,la lavande a peu de prédateurs, en raison de sa teneur en substances répulsives.
L’huile essentielle serait de meilleure qualité en altitude, mais lerendementy est plus faible, et l’altitude augmente la teneur enesters.[réf. nécessaire]
Production de l’huile essentielle
[modifier|modifier le code]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Achterkant_lavendel-oliepers.jpg/220px-Achterkant_lavendel-oliepers.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Distillerie_lavande.jpg/220px-Distillerie_lavande.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/March%C3%A9s_des_Producteurs_de_Pays_11_16_15.jpg/220px-March%C3%A9s_des_Producteurs_de_Pays_11_16_15.jpg)
Il existe deux procédés principaux de production d’huile essentielle de lavande:
- La distillation traditionnelle:la récolte doit subir un temps de séchage, avant distillation, afin de perdre l’excès d’eau. Un préfanage d’environ un ou deux jours est indispensable pour la lavande fine, il évite de modifier la qualité des huiles essentielles qui sont obtenues parentraînement à la vapeurd’eau des sommités fleuries. On fait circuler un courant de vapeur d’eau dans la lavande coupée et bien tassée (temps de distillation relativement court, 30 à 45 min).
- La distillation en « vert broyé »:qui depuis 1990 s’est développée pour améliorer la productivité de la récolte (de lavandin surtout). Sitôt cueilli, le végétal est haché à l’aide d’une ensileuse et il est placé au fur et à mesure, sans séchage préalable, dans une benne ou caisson mobile de distillation qui sera directement monté sur chaudière. Le fait de distiller broyé modifiant la qualité, cette technique n’est pas adaptée pour obtenir unehuile essentielle de lavande aux normes AOC.De façon générale, les qualités ensilées auront des teneurs enalcoolsqui augmentent alors que celles enestersdiminuent (phénomènes d’hydrolyse), elles ont une odeur plus verte, peu appréciée des parfumeurs. Des études sont faites pour améliorer les qualités ensilées et aider les producteurs dans ce sens.
A noter qu'une nouvelle technique de récolte a fait son apparition depuis 2015. Il s'agit de ne récolter plus que les fleurs, les tiges sont broyées et restituées au sol. Cette technique de récolte est réalisable avec une machine spéciale, appelée Espieur, dont le principe est de peigner les plantes. Ceci a pour conséquence de réduire le volume de transport et l'énergie utilisée à la distillation. La qualité de l'huile est également modifiée, avec une odeur moins herbacée.
Les rendements en huile essentielle de lavande sont très variables selon les régions, leclimat,l’année, l’âge de la plantation et la variété: ils sont d’environ 15 kg par hectare, 25 à 50 kg pour les lavandes clonales, 80 kg pour le lavandin en zone de montagne sèche, près du double en plaine (jusqu’à 180 kg).
Les rendements massiques de production d’huile essentielle (rapport de la masse d’essence obtenue par la masse de plante distillée) sont les suivants:
|
|
Les lavandins ont un meilleur rendement, car leurs fleurs sont plus développées, et plus productrices en huile essentielle. Leur essence, de bonne qualité olfactive (notamment celle obtenue par distillation traditionnelle), est plus camphrée que celle de la lavande.
Utilisations de la lavande
[modifier|modifier le code]Parfumerie
[modifier|modifier le code]Le motlavandeest un dérivé du verbelaver,peut-être issu de l'italienlavando(action de laver), et qui remonte au latinlavandaria:linge à laver, sans doute à l'origine de l'anglaislavender(lavendrevers 1265). Cette étymologie laisse penser que très tôt on a utilisé la lavande pour parfumer le linge fraîchement lavé. Des sachets de fleurs séchées sont traditionnellement placés dans les armoires, pour éloigner les mites et parfumer la garde-robe.
Les fleurs de lavande, séchées, sont très résistantes et conservent leurs arômes très longtemps. Un autre usage très ancien est celui de mettre de la lavande dans l'eau du bain pour son parfum et ses propriétés antiseptiques et calmantes.
L'essence de lavande contient des composants différents selon les espèces (voir ci-dessous). On l'obtient traditionnellement par distillation des sommités florales. AuXIXesiècleet au début duXXesiècle,la Provence était parsemée de petites distilleries familiales, qui ont peu à peu toutes disparu, victimes de crises de mévente et de l'industrialisation de la production.
C'est bien sûr la parfumerie qui fait le plus gros usage de la lavande. On peut tout parfumer avec elle, depuis les savonnettes jusqu'aux détergents et au papier hygiénique. Dans les parfums proprement dits, la lavande est surtout réservée aux hommes, soit en soliflore dans les eaux de toilette, soit en note de cœur dans leseaux de Cologne.
La lavande sert aussi à parfumer les salles de la maison: on les cueille et on les met dans des sachets qu'on accroche dans les chambres.
Propriétés médicinales
[modifier|modifier le code]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Lavandulol.png/220px-Lavandulol.png)
L'essence de lavande contient des composants différents selon les espèces, et on y trouve le plus souvent de l'acétate de linalyle,dulinalol,ducinéol,dubéta-caryophyllène,du β-ocimène, de l'acétate de lavandulyle, duterpinen-4-ol,du β-ocimène, duβ-farnésèneet duborneol[8].
La lavande a des propriétés antidépressives[9],antispasmodiques, sédatives et diurétiques[10].L'huile essentielle de lavande est recommandée parSanté Magazine,pour favoriser la décontraction musculaire[11].Elle augmente le taux sanguin demélatonine[12].
Depuis très longtemps, on prête des vertus cicatrisantes[13]et antiseptiques à la lavande[14]etsainte Hildegardela conseillait comme cicatrisant. On lui trouvait des propriétés antivenimeuses et en cas de morsure devipère,on frottait la plaie avec une poignée de lavande (ceci pourrait expliquer le nom de la lavande aspic). La plante est très utilisée pour combattre lesmiteset lespoux[15].
Enphytothérapie,on la recommande pour combattre l'anxiété[16],[17],la nervosité et les insomnies[18],[19],ainsi que pour soulager les rhumatismes et soigner les infections des voies respiratoires. Elle peut être prise en infusion, en poudre (gélules), sous forme d'huile essentielle ou d'alcoolat, pour les frictions.
L'huile essentielle de lavandeest antiseptique et bactéricide[20].Appliquée pure sur la peau elle soulagerait les brûlures et les piqûres d'insectes. Appliquée sur les tempes, elle soulagerait les douleurs migraineuses. La variétélatifoliaaurait un effet apaisant lors de crises de dermatite atopique (eczéma)[21].
L'hydrolat de lavande serait sédatif, antalgique, anti-inflammatoire, répulsif et cicatrisant[22].
Utilisation culinaire
[modifier|modifier le code]On peut faire infuser des fleurs de lavande dans du lait, utilisé ensuite pour la préparation de glace ou de crème à la lavande. Les infusions de lavandes calment la nervosité et peuvent soulager certains maux de tête[23]. Dans certaines régions du Maghreb (Algérie),Lavandula stoechasest utilisée dans quelques préparations culinaires, dont le couscous.
Les brins sont aussi utilisés dans les vallées (notamment celle de l'Estéron, près de Nice), afin de confectionner une liqueur particulièrement forte en bouche, dont on dit qu'elle a des vertus antiseptiques, digestives et calmantes.
Ennemis
[modifier|modifier le code]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Chrysolina_americana11.jpg/170px-Chrysolina_americana11.jpg)
Rares sont les espèces d'insectesqui attaquent les plantes aussi bien protégées par leurs huiles essentielles que la lavande; la chrysomèle de la lavande (ou du romarin),Chrysolina americana,en fait partie.
Actuellement (2013), le principal ennemi de la lavande est lephytoplasmedustolbur,dont le vecteur estHyalesthes obsoletus(Cixiidae). Cette maladie est appelée communément « dépérissement de la lavande ». L'autre ravageur important de la lavande est la cécidomyie (Resseliella lavandulae), dont les larves se développant sous l'écorce provoquent également des symptômes de dépérissement[24].
D'autres ravageurs peuvent provoquer des dégâts importants (Arima marginata,crachat de coucou,punaise de la lavande, noctuelles, tordeuses, chenilles arpenteuses,pucerons).
Classification
[modifier|modifier le code]Liste des espèces
[modifier|modifier le code]SelonGRIN(6 juillet 2015)[25]:
- Lavandula ×allardiiHy
- Lavandula angustifoliaMill. - la Lavande officinale[26]ou lavande vraie[2]
- Lavandula antineaeMaire
- Lavandula aristibracteataA. G. Mill.
- Lavandula atriplicifoliaBenth.
- Lavandula bipinnata(Roth) Kuntze
- Lavandula bramwelliiUpson & S. Andrews
- Lavandula buchiiWebb & Berthel.
- Lavandula ×cadevalliiSennen
- Lavandula canariensisMill.
- Lavandula ×chaytoriaeUpson & S. Andrews
- Lavandula citriodoraA. G. Mill.
- Lavandula coronopifoliaPoir.
- Lavandula dentataL.
- Lavandula dhofarensisA. G. Mill.
- Lavandula erythraeae(Chiov.) Cufod.
- Lavandula galgalloensisA. G. Mill.
- Lavandula gibsoniiJ. Graham
- Lavandula hasikensisA. G. Mill.
- Lavandula ×intermediaEmeric ex Loisel. - le Lavandin[26]
- Lavandula lanataBoiss.
- Lavandula latifoliaMedik. - la Lavande à larges feuilles[26]ou lavande aspic]][2]
- Lavandula ×limaeRozeira
- Lavandula macraBaker
- Lavandula maireiHumbert
- Lavandula maroccanaMurb.
- Lavandula minutoliiBolle
- Lavandula multifidaL.
- Lavandula nimmoiBenth.
- Lavandula pedunculata(Mill.) Cav.
- Lavandula pinnataL. f.
- Lavandula pubescensDecne.
- Lavandula qishnensisUpson & S. Andrews
- Lavandula rejdaliiUpson & Jury
- Lavandula rotundifoliaBenth.
- Lavandula saharicaUpson & Jury
- Lavandula samhanensisUpson & S. Andrews
- Lavandula setiferaT. Anderson
- Lavandula somaliensisChaytor
- Lavandula stoechasL. - laLavande papillonouLavande stéchade[26],[2]
- Lavandula sublepidotaRech. f.
- Lavandula subnudaBenth.
- Lavandula tenuisectaCoss. ex Ball
- Lavandula viridisL’Hér.
SelonWorld Checklist of Selected Plant Families(WCSP)(6 juillet 2015)[27]:
- Lavandula × alportelensisP.Silva, Fontes & Myre (1951)
- Lavandula angustifoliaMill. (1768)
- Lavandula antineaeMaire (1929)
- Lavandula aristibracteataA.G.Mill. (1985)
- Lavandula atriplicifoliaBenth. (1848)
- Lavandula bipinnata(Roth) Kuntze (1891)
- Lavandula bramwelliiUpson & S.Andrews (2003 publ. 2004)
- Lavandula buchiiWebb & Berthel. (1844)
- Lavandula × cadevalliiSennen (1912)
- Lavandula canariensis(L.) Mill. (1768)
- Lavandula × cavanillesiiD.Guillot & Rosselló (2004)
- Lavandula citriodoraA.G.Mill. (1985)
- Lavandula coronopifoliaPoir. (1789)
- Lavandula dentataL. (1753)
- Lavandula dhofarensisA.G.Mill. (1985)
- Lavandula erythraeae(Chiov.) Cufod. (1969)
- Lavandula galgalloensisA.G.Mill. (1985)
- Lavandula gibsoniiJ.Graham (1839)
- Lavandula × ginginsiiUpson & S.Andrews (2004)
- Lavandula hasikensisA.G.Mill. (1985)
- Lavandula × heterophyllaViv. (1802)
- Lavandula × intermediaEmeric ex Loisel., Fl. Gall., ed. 2 (1828)
- Lavandula × intermedia nothosubsp. aurigerana(Mailho)
- Lavandula × intermedia nothosubsp. intermedia
- Lavandula lanataBoiss. (1838)
- Lavandula latifoliaMedik. (1784)
- Lavandula × limaeRozeira, Brotéria (1949)
- Lavandula × losaeSánchez-Gómez, Alcaraz & García Vall. (1991 publ. 1992)
- Lavandula macraBaker (1894)
- Lavandula maireiHumbert (1927)
- Lavandula maroccanaMurb. (1922)
- Lavandula minutoliiBolle (1860)
- Lavandula multifidaL. (1753)
- Lavandula nimmoiBenth. (1848)
- Lavandula pedunculata(Mill.) Cav. (1801)
- Lavandula pinnataLundmark (1780)
- Lavandula pubescensDecne., Ann. Sci. Nat., Bot., sér. 2 (1834)
- Lavandula qishnensisUpson & S.Andrews (2004)
- Lavandula rejdaliiUpson & Jury (2002)
- Lavandula rotundifoliaBenth. (1833)
- Lavandula saharicaUpson & Jury (2003 publ. 2004)
- Lavandula samhanensisUpson & S.Andrews (2004)
- Lavandula setiferaT.Anderson, J. Proc. Linn. Soc. (1860)
- Lavandula somaliensisChaytor, J. Linn. Soc. (1937)
- Lavandula stoechasL. (1753)
- Lavandula sublepidotaRech.f. (1979)
- Lavandula subnudaBenth. (1848)
- Lavandula tenuisectaCoss. ex Ball, J. Linn. Soc. (1878)
- Lavandula viridisL'Hér. (1789)
SelonTropicos(6 juillet 2015)[28](Attention liste brute contenant possiblement des synonymes):
- Lavandula abrotanoidesLam.
- Lavandula angustifoliaMill.
- Lavandula antiatlanticaMaire
- Lavandula antineaeMaire
- Lavandula approximataGand.
- Lavandula aristibracteataA.G. Mill.
- Lavandula atlantica(Braun-Blanq.) Braun-Blanq. & Maire
- Lavandula atriplicifoliaBenth.
- Lavandula bipinnataKuntze
- Lavandula bramwelliiUpson & S. Andrews
- Lavandula brevidens(Humbert) Maire
- Lavandula buchiiWebb & Berthel.
- Lavandula canariensisMill.
- Lavandula canescensDeflers
- Lavandula cariensisBoiss.
- Lavandula carnosaL. f.
- Lavandula citriodoraA.G. Mill.
- Lavandula cladophoraGand.
- Lavandula coronopifoliaPoir.
- Lavandula corsicaGand.
- Lavandula debeauxiiGand.
- Lavandula decipiensGand.
- Lavandula delphinensisJord. ex Billot
- Lavandula dentataL.
- Lavandula dhofarensisA.G. Mill.
- Lavandula dipimataKuntze
- Lavandula elegansDesf.
- Lavandula eliasiiSennen
- Lavandula elongata(Merino) Merino
- Lavandula erigensJord. & Fourr.
- Lavandula erythraeae(Chiov.) Cufod.
- Lavandula fascicularisGand.
- Lavandula foliosaChrist
- Lavandula formosaF. Dietr. ex Link
- Lavandula fragransSalisb.
- Lavandula galgalloensisA.G. Mill.
- Lavandula gibsoniiJ. Graham
- Lavandula guinardiiGand.
- Lavandula hasikensisA.G. Mill.
- Lavandula humbertiiMaire & Wilczek
- Lavandula hybridaE. Rev. ex Briq.
- Lavandula incanaSalisb.
- Lavandula inclinansJord. & Fourr.
- Lavandula interruptaJord. & Fourr.
- Lavandula lanataBoiss.
- Lavandula latifoliaMedik.
- Lavandula lawiiWight
- Lavandula luisieri(Rozeira) Rivas Mart.
- Lavandula macraBaker
- Lavandula maireiHumbert
- Lavandula maroccanaMurb.
- Lavandula massoniiCels ex Ging.
- Lavandula minutoliiBolle
- Lavandula multifidaL.
- Lavandula multipartitaChristm.
- Lavandula myreiP. Silva
- Lavandula nimmoiBenth.
- Lavandula officinalisChaix
- Lavandula olbiensisGand.
- Lavandula ovataSteud.
- Lavandula pannosaGand.
- Lavandula pedunculataCav.
- Lavandula perrottetiiBenth.
- Lavandula pinnataLundmark
- Lavandula pinnatifidaSalisb.
- Lavandula pubescensDecne.
- Lavandula pyrenaicaDC.
- Lavandula qishnensisUpson & S. Andrews
- Lavandula rejdaliiUpson & Jury
- Lavandula rotundifoliaBenth.
- Lavandula saharicaUpson & Jury
- Lavandula samhanensisUpson & S. Andrews
- Lavandula sampaioana(Rozeira) Rivas Mart., T.E. Díaz & Fern. Gonz.
- Lavandula santolinifoliaSpach
- Lavandula setiferaT. Anderson
- Lavandula somaliensisChaytor
- Lavandula spectabilisK. Koch
- Lavandula stoechasL.
- Lavandula strictaDelile
- Lavandula sublepidotaRech. f.
- Lavandula subnudaBenth.
- Lavandula subtropicaGand.
- Lavandula tenuisectaCoss. ex Ball
- Lavandula tomentosa(Lundmark) Pau
- Lavandula veraDC.
- Lavandula viridisL'Hér.
- Lavandula vulgarisLam.
- Lavandula × allardiiHy
- Lavandula × alportelensisP. Silva, Fontes & Myre
- Lavandula × aurigeranaMailho - laLavande de l'Ariège[26]
- Lavandula × burnatiiBriq.
- Lavandula × cadevalliiSennen
- Lavandula × cavanillesiiD.Guillot & Rosselló
- Lavandula × chaytoriaeUpson & S. Andrews
- Lavandula × christianaGattef. & Maire
- Lavandula × feraudiiHy
- Lavandula × ginginsiiUpson & S. Andrews
- Lavandula × guilloniiHy
- Lavandula × heterophyllaViv.
- Lavandula × hortensisHy
- Lavandula × hybridaBalb. ex Ging.
- Lavandula × intermediaEmeric ex Loisel.
- Lavandula × leptostachyaPau
- Lavandula × limaeRozeira
- Lavandula × losaeRivas Goday ex P. Sanchez Gomez, F. Alcaraz Ariza & I. Garcia Vallejo
- Lavandula × senneniiFont Quer
- Lavandula × spica-latifoliaAlbert
Principales espèces, sous-espèces et hybrides
[modifier|modifier le code]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Snowshil-Lavender.jpg/220px-Snowshil-Lavender.jpg)
Selon Tim Upson, 2002[29]:
SectionLavandula(= sectionSpicaGing.)
[modifier|modifier le code]- Lavandula angustifoliaMill. C'est la meilleure des lavandes pour la qualité de son huile essentielle. À l'état sauvage, elle pousse naturellement surtout en hauteProvenceau-dessus de 700 à 800 mètres d’altitude. Robuste, elle résiste aux contraintes climatiques des montagnes sèches de la hauteProvence,mais elle peut être cultivée dans des régions plus septentrionales, d'autant qu'il en existe de nombreux cultivars. C'est un arbrisseau buissonnant pouvant atteindre 0,50 m de haut. Les feuilles, linéaires et de couleur gris-vert, ont une longueur variant entre 3 et 5cm.Lors de la floraison (juillet-août), la plante développe de longs pédoncules non ramifiés terminés par des épis dont la couleur varie du mauve pâle au violet. Seule l’huile essentielle issue de cette production sur une zone déterminée bénéficie de l’Appellation d'origine contrôlée(AOC), huile essentielle de lavande de Haute-Provence. On recense environ 4 000 hectares cultivés dans les 4 départements producteurs.
- subsp.angustifolia
- subsp.pyrenaica(DC) Guinea
- Lavandula lanataBoiss. Lavande laineuse (sud de l'Espagne).
- Lavandula latifoliaMedik. Par rapport à l'angustifolia, ses feuilles sont plus larges (elliptiques) et très odorantes. La floraison est plus précoce (juin-août), et les fleurs ont une odeur très camphrée. Elles poussent à l'extrémité de tiges ramifiées, ce qui est le moyen le plus sûr de la différencier de la lavande vraie. Elle est beaucoup moins appréciée en parfumerie.
- Hybrides
- Lavandula × intermediaEmeric. ex. Loisel. Également appelé lavandin, est un hybride naturel entreL. angustifoliaetL. latifolia.C'est la troisième des lavandes provençales. Découvert un peu par hasard, il a été cultivé à partir des années 1930. Le lavandin est aujourd'hui l'espèce la plus cultivée, car sa fleur est plus productive en huile essentielle que la lavande vraie. Son essence de bonne qualité olfactive est plus camphrée que celle de la lavande, elle est très utilisée dans la parfumerie industrielle. Au cours des années, plusieurs variétés de cet hybride ont été sélectionnées et reproduites parbouturage.Les surfaces cultivées en lavandins sont estimées à17 000hectares. Les variétés les plus cultivées actuellement sont: Lavandin Grosso 80 % des surfaces en lavandins, Lavandin Abrial 10 % et Lavandin Super 10 %.
- Lavandula lanataBoiss. ×Lavandula angustifoliaMill.
SectionDentataeSuarez-Cerv. & Seoane-Camba
[modifier|modifier le code]- Lavandula dentataL. var.dentata(formeroseaMaire, formealbifloraMaire). Lavande dentée, appelée parfois « lavande anglaise », caractérisée par ses feuilles très découpées.
- Lavandula dentataL. var.candicansBatt.
SectionStoechasGing.
[modifier|modifier le code]- Lavandula stoechasL. ou lavande stéchas, lavande papillon, cantueso (nom surtout donné à la sous-espèceL. stoechas pedunculata). À l'état sauvage, c'est certainement la lavande dont le territoire géographique est le plus vaste (tout le pourtour méditerranéen). Mais elle n'est d'aucune utilité en parfumerie: elle sent un peu le camphre, et rien d'autre. Elle se distingue des espèces précédentes par deux caractéristiques: d'une part elle apprécie surtout les terrains siliceux, notamment le schiste; de l'autre elle possède à l'extrémité de ses épis de grandes bractées violettes, souvent plus foncées que les fleurs proprement dites. Floraison: avril-juillet.
- subsp.Stoechas(formeleucanthaGing., formeroseaMaire)
- subsp.pedunculata(Mill.) Samp. ex Rozeira
- subsp.sampaianaRozeira
- subsp.lusitanica(Chaytor) Rozeira
- subsp.luisieri(Rozeira) Rozeira
- subsp.atlanticaBraun-Blanq.
- subsp.maderensis(Benth.) Rozeira
- subsp.cariensis(Boiss.) Rozeira
- Lavandula viridisL’Hér. De forme similaire àL. stoechas,portant également des bractées. Feuillage plus vert, fleurs le plus souvent blanches. Pousse enEspagneet auPortugal.
- Hybrides
- Lavandula stoechasL. ×Lavandula viridisL’Hér.
SectionPterostoechasGing.
[modifier|modifier le code]- Lavandula multifidaL.
- Lavandula canariensis] Mill.
- Lavandula pinnataL. f. Originaire desîles Canaries.
- Lavandula buchiiWebb & Berthel.(var.buchii,var.gracileM.C. León, var.tolpidifolia(Svent.) M.C. León)
- Lavandula minutoliiBolle (var.minutolii,var.tenuipinnaSvent.)
- Lavandula maroccanaMurb.
- Lavandula tenuisectaCoss. ex. Ball
- Lavandula maireiHumbert (var.mairei,var.antiatlanticaMaire)
- Lavandula antineaeMaire
- Lavandula coronopifoliaPoir.
- Lavandula pubescensDecne.
- Lavandula citriodoraA.G. Miller
- Hybrides
- Lavandula × christianaGattef. & Maire
- Lavandula × murbeckianaEmb. & Maire
- Lavandula canariensisMill. ×Lavandula buchiiWebb & Berthol. var. buchii
SectionSubnudaeChaytor
[modifier|modifier le code]- Lavandula subnudaBenth.
- Lavandula macraBaker
- Lavandula dhofarensisA.G. Miller
- subsp.Dhofarensis
- subsp.ayunensisA.G. Miller
- Lavandula setiferaT. Anderson
- Lavandula nimmoiBenth.
- Lavandula galgalloensisA.G. Miller
- Lavandula aristibracteataA.G. Miller
- Lavandula somaliensisChaytor
SectionChaetostachysBenth.
[modifier|modifier le code]- Lavandula gibsoniiGrah.
- Lavandula bipinnata(Roth) Kuntze
Non classés
[modifier|modifier le code]- Lavandula hasikensisA.G. Miller
- Lavandula atriplicifoliaBenth.
- Lavandula erythreae(Chiov.) Cufud.
Hybrides inter-sections
[modifier|modifier le code]- Lavandula × allardiiHy
- Lavandula × heterophyllaPoir.
- Lavandula dentataL. ×Lavandula lanataBoiss.
Symbolique
[modifier|modifier le code]Langage des fleurs
[modifier|modifier le code]Dans lelangage des fleurs,la lavande symbolise la tendresse respectueuse[30].
Calendrier
[modifier|modifier le code]Dans lecalendrier républicainfrançais, le14ejour du mois deMessidor,est officiellement dénommé jour de laLavande[31].
Lesnocesde lavande symbolisent les46 ansdemariagedans lefolklore français.
Galerie de photos
[modifier|modifier le code]-
Épis deLavandula angustifolia.
-
Schéma deLavandula angustifolia.
-
Feuille deLavandula dentata.
-
Épis deLavandula stoechas.
-
Schéma deLavandula latifolia.
-
Brassée de lavande (L.angustifolia) d'Isère,Auvergne-Rhône-Alpes, France.
Notes et références
[modifier|modifier le code]- Nom en français d'aprèsDictionary of Common (Vernacular) NamessurNomen.at
- Meyer C., ed. sc., 2015,Dictionnaire des Sciences Animales(En ligne). Montpellier, France, Cirad. [12/05/2015].
- André Puyeo,Les petites industries d'un département agricole,éd. Forestier, Montauban, 1946.
- ATS, «La Bulgarie cultive son titre de reine de la lavande mondiale», surwww.arcinfo.ch,(consulté le).
- Lavande-lavandin
- Lavandula x intermedia abrial
- Lavandula x intermedia sumian
- (en)Antonde Grootet ErichSchmidt,«Essential Oils, Part V: Peppermint Oil, Lavender Oil, and Lemongrass Oil»,Dermatitis,vol.27,no6,,p.325–332(ISSN2162-5220et1710-3568,DOI10.1097/DER.0000000000000218,lire en ligne,consulté le)
- Toktam SadatFiroozeei,AwatFeizi,HosseinRezaeizadehet ArmanZargaran,«The antidepressant effects of lavender (Lavandula angustifolia Mill.): A systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials»,Complementary Therapies in Medicine,vol.59,,p.102679(ISSN1873-6963,PMID33549687,DOI10.1016/j.ctim.2021.102679,lire en ligne,consulté le)
- PierreLieutaghi,«Lavandes», surwww.universalis.fr,Encyclopædia Universalis(consulté le)
- «Huile essentielle lavande: bienfaits & indication de lavande officinale», surSanté Magazine,(consulté le)
- (en)Velasco-RodríguezR,Pérez-HernándezMg,Maturano-MelgozaJaet Hilerio-LópezÁg,«The effect of aromatherapy with lavender (Lavandula angustifolia) on serum melatonin levels»,Complementary therapies in medicine,vol.47, 2019 dec(ISSN1873-6963,PMID31780012,DOI10.1016/j.ctim.2019.102208,lire en ligne,consulté le)
- Ariane Souza doNascimento,Renata Souza SoutoTamiasso,Sabrina Ferreira MonteiroMoraiset JulianaRizzo Gnatta,«Essential oils for healing and/or preventing infection of surgical wounds: a systematic review»,Revista Da Escola De Enfermagem Da U S P,vol.56,nospe,,e20210442(ISSN1980-220X,PMID35838524,DOI10.1590/1980-220X-REEUSP-2021-0442en,lire en ligne,consulté le)
- «Vertus santé huile essentielle de lavande»
- «La lavande, efficace pour chasser les poux? Faux»
,surAgence Science.Presse
- (en)Siegfried Kasper, «Lavender oil preparation Silexan is effective in generalized anxiety disorder - A randomized, double-blind comparison to placebo and paroxetine»,The International Journal of Neuropsychopharmacology,,p.1-11(lire en ligne[PDF])
- Hyun-JuKang,Eun SookNam,YongmiLeeet MyoungsukKim,«How Strong is the Evidence for the Anxiolytic Efficacy of Lavender?: Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials»,Asian Nursing Research,vol.13,no5,,p.295–305(ISSN2093-7482,PMID31743795,DOI10.1016/j.anr.2019.11.003,lire en ligne,consulté le)
- Tzu-YingChen,AkikoHiyama,MasumiMuramatsuet AtsukoHinotsu,«The Effect of Lavender on Sleep Quality in Individuals Without Insomnia: A Systematic Review»,Holistic Nursing Practice,vol.36,no4, 2022 jul-aug 01,p.223–231(ISSN1550-5138,PMID35708558,DOI10.1097/HNP.0000000000000528,lire en ligne,consulté le)
- HuiCheng,LuLin,ShaotongWanget YueyueZhang,«Aromatherapy with single essential oils can significantly improve the sleep quality of cancer patients: a meta-analysis»,BMC complementary medicine and therapies,vol.22,no1,,p.187(ISSN2662-7671,PMID35836211,PMCID9284915,DOI10.1186/s12906-022-03668-0,lire en ligne,consulté le)
- «Huile essentielle de Lavande vraie: propriétés et utilisations - Aroma-Zone», surwww.aroma-zone.com(consulté le)
- «Eczema traitement naturel aux huiles essentielles bio», survanessences.fr(consulté le)
- «Hydrolat de Lavande Officinale: bienfaits et utilisations en cosmétique et santé naturelles», surwww.compagnie-des-sens.fr(consulté le)
- «11 idées pour utiliser les fleurs de lavande», surGamm vert(consulté le)
- (en)Annie Laurie, «Cécidomyie de la lavande et du lavandin: raisonner la lutte»,L’Agriculture Drômoise,no2044,(lire en ligne).
- USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System.Germplasm Resources Information Network(GRIN-Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., consulté le 6 juillet 2015
- Nom en français d'après l'Inventaire National du Patrimoine Naturel, sur le siteInventaire National du Patrimoine Naturel(INPN)
- WCSP.World Checklist of Selected Plant Families.Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://wcsp.science.kew.org/, consulté le 6 juillet 2015
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 6 juillet 2015
- Tim Upson,The taxonomy of the genus Lavandula L.inLavender, the genus Lavendula,éd. Taylor & Francis, Londres, 2002.
- Anne Dumas,Les plantes et leurs symboles,Éditions du Chêne,coll.« Les carnets du jardin »,,128p.(ISBN2-84277-174-5,BNF37189295).
- Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine,Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française,p.28.
Annexes
[modifier|modifier le code]Bibliographie
[modifier|modifier le code]:document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
- Didier Lanterborn,Mémoires d'un herboriste,éd. Équinoxe, 2004(ISBN2-84135-423-7)
- François Couplan et Eva Styner,Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques,éd. Delachaux et Niestlé,coll.« Les guides du naturaliste »(ISBN2-603-00952-4)
- Franck Dubus,La Lavande, fleur de reine,éd. Utovie, 2009(ISBN978-2-86819-177-9)
- www.crieppam.fr
- PierreLieutaghi,Petite ethnobotanique méditerranéenne,Arles,Actes Sud,,334p.(ISBN2-7427-5674-4),Lavandes,p.199-205
Articles connexes
[modifier|modifier le code]- Huile essentielle de lavande de Haute-Provence AOC
- Huile essentielle de lavande
- Huile essentielle
- Musée de la Lavande
- Monumento al Espigolero
Liens externes
[modifier|modifier le code]- Ressources relatives au vivant:
- Australian Plant Name Index
- Base de données des plantes d'Afrique
- Dyntaxa
- EPPO Global Database
- Flora of China
- Flora of Israel Online
- Flora of North America
- FloraBase
- Germplasm Resources Information Network
- Global Biodiversity Information Facility
- iNaturalist
- Interim Register of Marine and Nonmarine Genera
- International Plant Names Index
- Nálezová databáze ochrany přírody
- NBN Atlas
- NDFF Verspreidingsatlas
- Nederlands Soortenregister
- New Zealand Organisms Register
- Plantarium
- PLANTS Database
- Plants of the World Online
- Système d'information taxonomique intégré
- Tela Botanica
- Tropicos
- VicFlora
- Ressource relative à la santé:
- Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes:
- (en)RéférenceCatalogue of Life:LavandulaL.(consulté le)
- (en)RéférenceFlora of China:Lavandula(consulté le)
- (en)RéférenceFlora of Pakistan:Lavandula(consulté le)
- (en)RéférenceFloraBase(Australie-Occidentale):classificationLavandula(+ photos+ répartition + description)(consulté le)
- (en)RéférenceGRIN:genreLavandulaL.(+liste d'espèces contenant des synonymes)(consulté le)
- (fr + en)RéférenceITIS:LavandulaL.(consulté le)
- (en)RéférenceWorld Checklist of Selected Plant Families(WCSP):LavandulaL. (1753)(consulté le)
- (en)RéférenceNCBI:Lavandula(taxons inclus)(consulté le)
- (en)RéférenceThe Plant List:Lavandula(consulté le)
- (en)RéférenceTropicos:LavandulaL.(+ liste sous-taxons)(consulté le)
- (en)RéférenceUICN:taxonLavandula(consulté le)