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Limequat

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Citrus×floridana
Description de cette image, également commentée ci-après
Limequats cultivar ʽEustis’.
Classification
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus×floridana
J.W.Ingram et H.E.Moore (1975)

Lelimequat(Citrus×floridana) est unagrumehybride delimettier(C. aurantiifolia) pollinisé par unkumquat(C. japonica)[1],d'où son nomlimeetquatde kumquat.Walter T. Swinglequi aimait les limes tropicales réalise ses hybridations à la Station expérimentale subtropicale de l'Université deFlorideauxÉtats-Unis[2]en[3].Parpollinisationcroisée il crée des fruits au gout de lime. La description des limequats[4]et leur première commercialisation datent de 1913[5].Les 3 obtentions de l'époque sont toujours cultivées de nos jours[6].

Description

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Le limequat est un petit arbuste de formetouffue,d'une hauteur maximum de 2,5m,possédant des petites feuilles persistantes ovales et vertes, oblongues, des épines courtes. Le floraison est tardive, comme celle du kumquat. Son fruit est petit[7],ovale, jaunâtre/verdâtre et contient desgrainesoupépins.Sa peau est douce et il contient une pulpe acide ayant un goût évoquant lalime.

Le fruit se conserve 4 semaines à10°Cavec 90%d'humidité relative[8].

Eustis Limequat.
Les fruits du limequat cultivar ʽEustis’

Variétés

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Il y a trois cultivars de limequats, dont Craig R. Elevitch (2006) donne une appréciation reportée ici[9]:

  • ʽEustis’ (C. japonica × C. aurantiifolia), légèrement vert, souple, très acide, fruit de 2,8 à 4cm,le plus rond des trois et le plus cultivé[10].
  • ʽLakeland’ (C. japonica × C. aurantiifolia), juteux, acidité plaisante, fruit de 4,5 à 7cm,
  • ʽTavares’ (C. japonicaʽMargarita’× C. aurantiifolia,parfoisC. swinglei), jaune chamois (tend vers l'oranger du kumquat[11],juteux, très acide, fruit de 3,5 à 4,8cm[4].

ʽEustis’ et ʽLakeland’ sont des hybrides de limetier et de kumquat rond (C. aurantiifolia 'Mexican'[12]) alors que ʽTavares’ résulte d'un kumquat ovale (nagami ouFortunela margarita). L'orangequatest un hybride japonais entre unemandarine satsumaet un kumquat Meiwa[13].LecitrangequatʽThomasville’ est un hybride de l'oranger ʽWillis’ et de kumquat ovale nagami, il est signalé spécialement résistant à lagommose[14],résistance propre aux kumquats[15].

En bas à gauche une lime, à droite un kumquat ovale, au dessus un limequat

Taxonomie

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Selon les sources le limequat est nommé:Citrus floridana. ou Citrus x floridana(J. Ingram & H. Moore) Mabb.,comb. nova, ×Citrofortunellasp.[9],×Citrofortunella floridanaJ. W. Ingram et H. E. Moore ( Baileya -1975 et Standard Reference - 2016)[16],[17],Citrus × aurantiifolia(Christm.) Swingle(lime) ×C. (F.) japonica(kumquat);Citrus×Fortunella[18],Citrus auratifollia×Fortunella sp.[12].

Limequat est le nom commun dans presque toutes les langues, en allemand la forme limquat(s) se rencontre[19].

Descendance

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Ces hybrides vigoureux et résistants ont eux-mêmes été réhybridés. Longley (1926) qui recherchait des fruits sans pépins a croisé ʽEustis’ 9 chromosomes haploïdes et le kumquat de Hong-Kong (Fortunella hindsii) 18 chromosomes pour obtenir un hybride triploïde vigoureux[20].Intéressés par la résistance au froid des limequats, les Russes l'introduisent sur lamer Noireen 1927, Zaretsky (qui observe une résistance à -7 et -9°C) réalisa de nombreux croisements:citronnier× limequat, puis donne naissance au groupe oranger × kumquat en 1932[21].

Hybrides

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  • Procimequatest un hybride du limequat Eustis et du kumquat long ((C. aurantifolia'Mexican' xFortunella japonica) xFortunella hindsii).
Limequat ʽLakeland’ « une acidité plaisante » disait l'obtenteur Swingle

Culture

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Le limequat se porte mieux en plein soleil dans un sol fertile, bien drainé et bien composté dans les zones températures comprises entre10et30°C.Il est plus résistant au froid que le limettier mais moins que le kumquat. Il a besoin d'arrosages fréquents et peut être cultivé en pot[22].Le porte greffe est important, les citranges favorisent la vigueur, une croissance verticale (comme la bigarade qui donne une bonne teneur en eau) et la hauteur, citromello donne des plantes plus étalées[23].

Les limequats sont cultivés enbonzaï[24].Ils sont adaptés pour les petits jardins, et mellifères.

En 1928, Louis Thomas recommande leur culture enAfrique du Nord[25].Ils sont cultivés auJapon,enIsraël,enEspagne,enMalaisie,enAfrique du Sud,enArménie,auRoyaume-Uniet dans certains États desÉtats-Unis[1].

L'application d'hexanalpermet de conserver plus longtemps les fruits sur l'arbre[26].

Limequat ʽEustis’.
Limequat ʽEustis’.

Utilisation

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Il est proche du citron vert (lime) lorsqu'il est immature. Swingle disait de ʽLakeland’:« Les limequats ʽLakeland’ sont extrêmement juteux, avec un arôme et un goût presque identiques à ceux du citron vert pur, sauf qu'ils ne sont pas aussi puissants […] Le jus est excellent partout où le jus de citron vert ou de citron s'utilisent: vinaigrettes, boissons, marinades, sur les légumes cuits ou le poisson, ou ajouté à l'eau et sucré pour faire une limequatade rafraîchissante »[5].

Malgré son acidité, il peut être consommé entier cru. Le jus et l'écorce sont utilisés pour aromatiser des boissons, des plats des conserves (filets de thon au limequat[27]). Swingle et Robinson écrivent (1926) « qu'il est excellent pour laconfitureet pour les confire et sous forme cristallisée, puisque la croûte, comme celle du kumquat, est comestible »[3].

Nutrition

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Comme tous les agrumes, les limequats contiennent des nutriments et des composés phytochimiques qui peuvent être bénéfiques pour la santé[28].

E. P. Daniel et M. B. Rutherford (1937) ont mesuré le niveau devitamine Cde 8 espèces d'agrumes exprimé en mg par cm3dans les fruits frais. Les maximum observés sont de 0,64 dans uneorangeet untangeloet le minimum de 0,17 chez le limequat ʽLakeland’. Ce bas niveau est proche de la lime tropicale (0,22 dans cette publication)[29],de son côté le kumquat a une teneur en vitamine C moyenne parmi les agrumes qui varie de 0,38 à 0,44mg[30],[31]pour 100g(base proche du cm3).

En revanche, la mesure du contenu phénolique total des extraits des 3 fruits, montre que l'hybride limequat a un contenu supérieur celui de chacun de ses deux géniteurs 19 à 24,2 mgGAF par g d'extrait contre 14 à 18. Son potentiel antioxydantDPPHest légèrement supérieur à celui de la lime[32],sachant que l'activité anti oxydante du kumquat est elle-même élevée comparée aux oranges et grapefruits[33].

Huile essentielle

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Elle était mal connue. B. Aubert, G. Vullin la décrivent de couleur jaune clair,huile essentiellede flavedo parfumée[34],jusqu'à ce qu'une remarquable publication turque (2020) donne une analyse comparative de l'huile essentielle du fruit avec celles des géniteurs. On y voit que l'hybride est bien différent de ses parents (les nez électroniques eux-mêmes savent les distinguer[35]). Dans les 105 substances analysées, Hale Gamze Agalar et al. détectent pour l'HE de limequat 75 composés volatils dontmonoterpènes(48,3%),sesquiterpènes(27,4%), monoterpènes oxygénés (13%) et sesquiterpènes oxygénés (0,5%).

Lelimonène(37%,pour mémoire ce pourcentage est 46 chez kumquat et 30 chez le lime, le limequat est donc à la moyenne quasi exacte, et une mesure faite en Corée donnait 61,6%de limonène dans le kumquat Margarita),linalol(6,1%) et le β-bisabolène (4,6%) sont les principaux constituants. Dans les volatils 24 sont communs avec le kumquat et 10 avec le lime mexicaine, et 13 sont propres au limequat dont trans-β-bergamotène (3,8%), p-cymène(3,4%),γ-terpinène(3,3%), α-terpinéol (3,3%), β-caryophyllène (3,2%), etc.[36].

L'huile essentielle du fruit de limequat contient duβ-bisabolène(celle de kumquat n'est contient pas), substance active présente chez le citron et le gingembre[37].Elle n'est pas produite à l'échelle commerciale.

Bibliographie

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  • Rudolf Mansfeld,Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops,2001 donne une bibliographie p. 1023[38].

Notes et références

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  1. ↑aetb(en)T. K.Lim,«Citrus×floridana»,dansEdible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, Fruits,Springer Netherlands,(ISBN978-94-007-4053-2,DOI10.1007/978-94-007-4053-2_96,lire en ligne),p.843–845
  2. ↑(en)Federal writer'sproject,Florida: A Guide to the Southern-Most State,US History Publishers,(ISBN978-1-60354-009-4,lire en ligne),p. 235
  3. ↑aetb(en)WALTER T. SWINGLE et T. RALPH KOBINSON., «Limequat a new hardy ade fruit»,YEARBOOK OF AGRICULTURE, 1926,‎,p. 487 à 489(lire en ligne[PDF])
  4. ↑aetb(en)«Sundry Hybrids and Rootstocks», surhort.purdue.edu(consulté le)
  5. ↑aetb(en)Florida FruitGeek,«Limequat: A Delicious Type of Citrus, And The Fruit Geek Who Created It», surFlorida Fruit Geek,(consulté le)
  6. ↑(en)O. P.Pareeket SuneelSharma,Systematic Pomology (Vol. 1-2) (Set),Scientific Publishers,(ISBN978-93-87741-03-4,lire en ligne),p. 649
  7. ↑(en-GB)«Limequat: how to grow this exotic citrus fruit», surPlantura,(consulté le)
  8. ↑(en)Anthony KeithThompson,Fruit and Vegetables: Harvesting, Handling and Storage,John Wiley & Sons,(ISBN978-1-4051-4780-4,lire en ligne),p. 253
  9. ↑aetb(en)Craig R.Elevitch,Traditional Trees of Pacific Islands: Their Culture, Environment, and Use,PAR,(ISBN978-0-9702544-5-0,lire en ligne),appendice C
  10. ↑«eustis», surcitrusvariety.ucr.edu(consulté le)
  11. ↑«tavares», surcitrusvariety.ucr.edu(consulté le)
  12. ↑aetb(en)Walter T. Swingle,The Citrus Industry: The botany of Citrus and its wild relatives,vol.1, University of California,,611p.(ISBN0931876028),p.336
  13. ↑(en)Yearbook of Agriculture,U.S. Government Printing Office,(lire en ligne),p. 822
  14. ↑«Notes et actualités»,Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée,vol.3,no23,‎,p.489–499(lire en ligne,consulté le)
  15. ↑AndréGuillaumin,«Les travaux récents sur les Aurantiées»,Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée,vol.8,no79,‎,p.175(DOI10.3406/jatba.1928.4595,lire en ligne,consulté le)
  16. ↑(en)John H.Wiersemaet BlancaLeón,World Economic Plants: A Standard Reference, Second Edition,CRC Press,(ISBN978-1-4665-7681-0,lire en ligne),p. 178
  17. ↑«×Citrofortunella floridana J.W.Ingram & H.E.Moore», surwww.gbif.org(consulté le)
  18. ↑(en)The Illustrated Encyclopedia of Fruits, Vegetables, and Herbs: History, Botany, Cuisine,Book Sales,(ISBN978-0-7858-3488-5,lire en ligne)
  19. ↑(en)PlantFinder 700 south - west Europe: Flower guide for smartphones,Lars Lindberg,(ISBN978-82-93157-08-3,lire en ligne)
  20. ↑(en)Hamilton P. Traub, T. Ralph Robinson, «Improvement of subtropical fruit crops: Citrus»,Yearbook, 1937,‎,p.799(lire en ligne[PDF])
  21. ↑R. Chopinet et J. Dupouy, «Résistance au froid de certains Citrus et de leurs hybrides Essai sur la possibilité de leur culture en France»,Fruits Vol. 6 n° 4,‎,p.131 à 140(lire en ligne)
  22. ↑(en)T. K. Lim,Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants,Dordrecht, Springer Science & Business Media,,1023 pages(ISBN978-94-007-4052-5),Volume 4, Fruits, p.843
  23. ↑HoseinSadeghi,MonaKarbalaieet HamidHadizade,«Effect of citrange, citromello and sour orange rootstocks on some morphological and physiological characteristics and minerals absorbance of limequat»,Journal of Crops Improvement,vol.20,no1,‎,p.101–112(ISSN2008-8337,DOI10.22059/jci.2017.60401,lire en ligne,consulté le)
  24. ↑(en)Richard W.Bender,Bountiful Bonsai: Create Instant Indoor Container Gardens with Edible Fruits, Herbs and Flowers,Tuttle Publishing,(ISBN978-1-4629-1622-1,lire en ligne),p. 87
  25. ↑Le Quotidien,(lire en ligne)
  26. ↑(en)NirmallaDebysingh,Lynda D.Wickham,MajeedMohammedet GeorgeLegall,«The effects of pre-harvest application of hexanal formulations on time to ripening and senescence and fruit retention time in limequat (Citrofortunella floridana J.W. Ingram & H.E. Moore)»,Tropical Agriculture,vol.95,no1,‎(ISSN0041-3216,lire en ligne,consulté le)
  27. ↑«filets-de-thon-au-limequat», surSardines Pirates(consulté le)
  28. ↑(en)TamiTurneret Betty J.Burri,«Potential Nutritional Benefits of Current Citrus Consumption»,Agriculture,vol.3,no1,‎,p.170–187(ISSN2077-0472,DOI10.3390/agriculture3010170,lire en ligne,consulté le)
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  30. ↑(en)Seyed F.Hosseini,MiladAmraie,MohammadSalehiet MaedehMohseni,«Effect of chitosan-based coatings enriched with savory and/or tarragon essential oils on postharvest maintenance of kumquat ( Fortunella sp.) fruit»,Food Science & Nutrition,vol.7,no1,‎,p.155–162(PMID30680169,PMCIDPMC6341148,DOI10.1002/fsn3.835,lire en ligne,consulté le)
  31. ↑XunhanLi,ManinderMeenuet BaojunXu,«Recent Development in Bioactive Compounds and Health Benefits of Kumquat Fruits»,Food Reviews International,vol.0,no0,‎,p.1–21(ISSN8755-9129,DOI10.1080/87559129.2021.2023818,lire en ligne,consulté le)
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  33. ↑N.Kumar,R. C.Ebelet P. D.Roberts,«Antioxidant Isozyme Variability in Different Genotypes of Citrus and Kumquat»,Journal of Crop Improvement,vol.25,no1,‎,p.86–100(ISSN1542-7528,DOI10.1080/15427528.2011.545280,lire en ligne,consulté le)
  34. ↑(en)BernardAubertet GuyVullin,Citrus Nurseries and Planting Techniques,Editions Quae,(ISBN978-2-87614-328-9,lire en ligne),p. 176
  35. ↑(en)AlessandroCasilli,ErikDecorzant,AlainJaquieret EstelleDelort,«Multidimensional gas chromatography hyphenated to mass spectrometry and olfactometry for the volatile analysis of citrus hybrid peel extract»,Journal of Chromatography A,vol.1373,‎,p.169–178(ISSN0021-9673,DOI10.1016/j.chroma.2014.11.023,lire en ligne,consulté le)
  36. ↑(en)Hale Gamze Agalar, Burak Temiz, Betul Demirci, K. Husnu Can Baser, «Direct SPME/GC-MS analyzes of small citrus fruits cultivated in Turkey»,EMUJ Pharm. Sciences,‎,p.140 à 152(lire en ligne[PDF])
  37. ↑(en)T. K.Lim,Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 12 Modified Stems, Roots, Bulbs,Springer,(ISBN978-3-319-26065-5,lire en ligne)
  38. ↑(en)RudolfMansfeld,Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops: (Except Ornamentals),Springer Science & Business Media,(ISBN978-3-540-41017-1,lire en ligne)

Voir aussi

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