Liste de soupes
Le présent article présente uneliste de soupesou potages.
Potages liés[modifier|modifier le code]
Les potages liés sont les crèmes, lesveloutés,lessoupeset lesbisques.
- Ajiaco(
Colombie), soupe de pommes de terre - Avgolémono(
Grèce), soupe aux œufs et au citron - Borchtch(
Ukraine), soupe aux betteraves, chou, pommes de terre - Bréjaude(Limousin,
Occitanie) - Boufertouna(
Maroc) - Caldeirada(
Portugal), soupe de poisson - Caldo verde(Portugal), soupe au chou
- Canja(Portugal), dérivé ducongeeasiatique
- Cazuela(
Chili), soupe de viande, citrouille, maïs - Chaudrée de poisson(
Bermudes) - Chorba frik(
Tunisie) - Cock-a-leekie(
Écosse) - Crème dechou-fleurDu Barry
- Edikang ikong(
Nigeria) - Egousi(Nigeria), soupe aux pistaches
- Fasoláda(Grèce), soupe de fèves
- Flädle,ou consommé célestine (
Allemagne,
Autriche) - Garbure(
Béarn/Occitanie) - Gaspacho andalou(
Espagne) - Goulash(
Hongrie) - Gombo(
États-Unis) - Harira(
Algérie,Maroc) - Kesäkeitto(
Finlande) - Khartcho(
Géorgie) - Fausse soupe de tortue(
Royaume-Uni) - Miyeok-guk(
Corée du Sud) - Pasulj(
Serbie) - Pozole(
Mexique) - Samgyetang(Corée du Sud), soupe de poulet au ginseng
- Scotch broth(Écosse), soupe d'orge
- Miso(
Japon) - Salmorejo(
Andalousie) - Solianka(
Russie) - Soto(
Indonésie) - Soupe à la graisse(
Normandie) - Soupe à l'échalote d'Avranches
- Soupe à l'oignon gratinée
- Soupe au fromage
- Soupe au pistou(
Provence/Occitanie) - Soupe de poireaux (
France;
Pays de Galles,cawl cennin;
Roumanie,ciorbă de praz) - Soupe de pâte et bouillons de vermicelles
- Soupe de poisson
- Soupe de queue de bœuf,internationale
- Soupe méditerranéenne detomates
- Soupe à l’agneau et au persil
- Soupe delentilles
- Soupe minestrone(
Italie) - Soupe paysannevégétalienne
- Soupe de sang
- Tourin(Occitanie), soupe à l'ail
- Velouté dechampignonsauxlardons
- Vichyssoise
- Żurek(
Pologne)
Potages clairs[modifier|modifier le code]
Ils comprennent lesbouillonset lesconsommés.
- Dashi(Japon)
