Michel Hermet
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Michel Hermetest undirigeant d'entreprise,sommelieretviticulteurfranco-canadien, né leàMontpellier.Il est président de l'Union de la Sommellerie Française.Ancien délégué de la France à l'Association de la Sommellerie Internationale,il est membre de plusieursconfréries vineuses.
Biographie
[modifier|modifier le code]Enfance et formation
[modifier|modifier le code]Fils de parentsviticulteurs,Michel Hermet grandit àVendarguesau milieu des vignobles. Dans la lignée de ses parents, il s'intéresse à la gastronomie et aux arts de la table et part étudier en 1969 auLycée Technique Hôtelier de Nice(aujourd'hui École Hôtelière Paul Augier) d'où il sort trois ans plus tard avec un diplôme de technicien. Sa formation lui permet d'occuper le poste deMaître d'Hôteldu Chef de Corps lors de sonservice militaireau120eRégiment du TrainàFontainebleaude 1973 à 1974[1].
Afin de se perfectionner dans les langues, ils occupe des postes enAngleterre,enAllemagneet auCanada.Ses voyages lui donneront l'occasion de servir leShah d'Iranen 1975 sur l'île deKish.De retour en France, il crée ses propres restaurants dans les années 1980 àNîmeset devient un acteur incontournable de la gastronomie locale. Développant dans son établissement le concept des bars à vin, il se lance lui-même dans la production dans la ville de son enfance àVendarguesainsi qu'àCollorguesoù il acquiert en 2004 une cave coopérative en fin d'activité qu'il converti en chais de vieillissement, lieu de dégustation et salle de réception[1].
S'investissant entièrement dans son domaine d'activité, Michel Hermet se voit confier tout au long de sa carrière des responsabilités au sein d'institutions régionales et nationales. Il est ainsi secrétaire général puis président de l'Association de la Sommellerie duLanguedoc-Roussillonentre 1998 et 2011 avant d'accéder au niveau national de cette institution en devenant vice-président de l'Union de la Sommellerie Françaiseen 2007 puis président de cette dernière en 2011. Il est délégué de la France à l'Association de la Sommellerie Internationalede 1999 à 2011. Par ailleurs, il est conseiller de l'enseignement technologique depuis 1998[1].
Reconnaissance
[modifier|modifier le code]Son travail au service de la gastronomie et de la viticulture française lui vaut d'être fait Chevalier du Mérite Agricole en 2007 et Chevalier de l'Ordre National du Mérite en 2015[2].
En 2023, il est élu correspondant de l'Académie de Nîmes[3].
Il a aussi participé à plusieurs concours:
Date | Compétition | Lieu | Résultat |
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1988 | Meilleur sommelier de France | Paris | Finaliste |
1987 | Meilleur sommelier de France - RégionLanguedoc-RoussillonetMidi-Pyrénées | Toulouse | Vainqueur |
1985 | Meilleur sommelier de France - Section Sud-Est | Nice | 3e |
1983 | Meilleur sommelier de France - Section Sud-Est | Suze-la-Rousse | 1/2 finaliste |
Décorations
[modifier|modifier le code]- Ordre national du Mérite:
- Chevalier le
- Ordre du Mérite Agricole:
- Chevalier le
Divers
[modifier|modifier le code]Date | Confrérie | Titre |
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1976 | Confrérie des vignerons de Saint-Vincent-de-Mâcon | Vigneron d'Honneur |
1977 | Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes Barsac | Echanson |
1983 | Ordre de la Boisson de la Stricte Observance des Costières de Nîmes | Chevalier |
1985 | Commanderie des Costes du Rhône | Chevalier |
1988 | Confrérie des Chevaliers du Tastevin du Clos de Vougeot | Chevalier |
1989 | Compagnons du Minervois | Chevalier |
1990 | Jurade de Saint-Emilion | Prudhomme |
1991 | Commanderie de Tavel | Membre d'Honneur |
1992 | Ordre des Sarments de Pierre de Limoux | Ambassadeur |
1996 | Compagnie des Vins de Pays du Gard | Compagnon |
2000 | Commanderie de Faugères | Chevalier |
2001 | Confrérie des Chevaliers du Saint-Chinian | Chevalier |
2012 | Échansonnerie des Papes(Châteauneuf-du-Pape) | Echanson |
Notes et références
[modifier|modifier le code]- «Biographie officielle Michel Hermet», surWine Bar - Le Cheval Blanc
- Décret du 14 mai 2014 portant promotion et nomination,Journal Officiel de la République Françaiseno0112 du 15 mai 2014.
- https://www.academiedenimes.org/site/wp-content/uploads/Michel-Herrmet-ADN-le-2-juin.pdf.
Annexes
[modifier|modifier le code]Articles connexes
[modifier|modifier le code]Liens externes
[modifier|modifier le code]- "Union de la Somellerie Française",site officiel
- "Wine Bar - Le Cheval Blanc",établissement principal de Michel Hermet