Mycophagie
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Lamycophagieest un régime alimentaire à base dechampignonsou desporesde champignons. Les animaux sont qualifiés demycophages,mycétophagesou encorefongivores.Les êtres humains s'adonnant à la recherche de champignons sauvages pour la consommation, et les amateurs de champignons cultivés sont ditsmycophages(casseroleurs ou casseroliers) ou, plus largement,mycophiless'ils prennent plaisir à les déterminer et retenir leurs noms latins, qui est une des premières étapes au statut demycologue amateur.Quant aux champignons se nourrissant d'autres champignons, ils sont ditsmycoparasiteset ne sont pas partie prenante de la mycophagie à proprement parler.
Types de mycophages
[modifier|modifier le code]Les animaux qui se nourrissent de champignons peuvent être classés en quatre groupes selon l'importance des champignons dans leur régime alimentaire[1]:
- lesmycophages obligatoires,les moins nombreux, sont entièrement ou presque entièrement dépendants des champignons et ne consomment une autre nourriture (lichens par exemple) que durant de très courtes périodes;
- lesmycophages préférentielspréfèrent les champignons, mais consomment également d'autres types d'aliments;
- lesmycophages opportunistesmangent occasionnellement des champignons lorsqu'ils sont disponibles;
- lesmycophages accidentelsingèrent involontairement des champignons ou des spores en consommant d'autres types de nourriture ou en ingérant du sol.
La mycophagie chez les invertébrés
[modifier|modifier le code]Lesinsectes(notamment les Coléoptères et les Diptères caractérisés par la très forte odeur qu'ils dégagent)[2],lesnématodes,leslombrics,lesmollusqueset lesacariensconsomment des champignons[3].Certaines espèces defourmis,ditesfourmis coupe-feuilleou fourmis champignonnistes (AttaetAcromyrmex), et determitescultivent même des champignons pour s'en nourrir[4].
La mycophagie chez les vertébrés
[modifier|modifier le code]De nombreuses espèces mycophages sont recensées parmi les oiseaux, les micromammifères et les primates, sans oublier l'Homme. En Afrique centrale, les champignons représentent une part non négligeable de l'alimentation de certaines populations[5].
La fructification des champignons étant irrégulière et saisonnière, rares sont les vertébrés exclusivement mycophages, notamment en zone tempérée, mais de nombreuses espèces en consomment épisodiquement de grandes quantités. L'écureuil rouxpar exemple est un grand consommateur detruffe du cerfquand il en trouve (jusqu'à 80 % du contenu de ses crottes sont alors des spores de ce champignon dont la fructification est toujours souterraine). L'écureuil contribue ainsi à disperser ses spores. En enterrant des glands et noisettes dans leurs emplacements, il facilite lamycorhizationet ainsi le développement des arbres[6].
Notes et références
[modifier|modifier le code]- (en)A.W.ClaridgeetTrappe,« Sporocarp Mycophagy: Nutritional, Behavioral, Evolutionary and Physiological Aspects »,dans John Dightonet al.(edit.),The fungal community: Its organization and role in the ecosystem,Boca Raton, Taylor & Francis,,936p.(ISBN0824723554)
- Rémi Coutin, «Insectes mycophages»,Insectes,vol.3,no138,,p.3-8(lire en ligne)
- (en)D.Mooreet al.,21st Century Guidebook to Fungi,Cambridge (GB),Cambridge University Press,,640p.(ISBN978-1-107-00676-8,lire en ligne)
- (en)BryceKendrick,The fifth kingdom,Waterloo, Ontario, Mycologue Publications,,364p.
- Hugues CalixteEyi Ndonget al.,Champignons comestibles des forêts denses d'Afrique centrale: Taxonomie et identification,Direction générale de la coopération au développement, Belgique,coll.« Abc Taxa » (no10),,254p.(lire en ligne)
- (en)Marc DMeyer,Malcolm PNorthet Douglas AKelt,«Fungi in the diets of northern flying squirrels and lodgepole chipmunks in the Sierra Nevada»,Canadian Journal of Zoology,vol.83,no12,,p.1581–1589(DOI10.1139/z05-156)
Voir aussi
[modifier|modifier le code]Bibliographie
[modifier|modifier le code]- VéroniqueCloutier,Mycophagie: Survol des notions et techniques,Université Laval,,29p.(lire en ligne)
- Rémi Coutin, «Insectes mycophages»,Insectes,vol.3,no138,,p.5(lire en ligne)
