Pratique alimentaire
Cet article concerne les régimes alimentaires d'ordre culturel pratiqués par l'Homme. Pour les régimes alimentaires des animaux, voirrégime alimentaire.Pour les régimes visant à perdre du poids, voirrégime amaigrissant.
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Unepratique alimentaireest unepratique socialeconcernant l'alimentation humainequi peut être d'origineculturelle,religieuse,idéologique[1],ou motivée par des préoccupations en matière de santé.
Liste de pratiques alimentaires
[modifier|modifier le code]- régime méditerranéen(ou régime crétois);
- régime Okinawa,inspiré par la forte proportion de centenaires sur l'île d'OkinawaauJapon;
- crudivorisme,consommation de nourriture crue, non raffinée;
- alimentation dissociée,consistant à ne pas mélanger tous les aliments au sein du même repas;
- régime paléolithique,composé uniquement d'aliments consommés par les hommes préhistoriques;
- régime hyperprotéiné,régime amaigrissantbasé sur une augmentation de la prise deprotéines;
- régime hyposodé,le plus souvent prescrit à la suite d'affections cardiovasculaires comme l'hypertension artérielle;
- nutrition Seignalet (appelé parfois «régime hypotoxique»);
- régime Atkins;
- régimemacrobiotique;
- régimevégétarien;
- régimevégétalien;
- alimentation à base d'aliments complets d'origine végétale;
- régimeflexitarien;
- régimepesco-végétarien;
- jeûne;
- régime en glucides spécifiques(anglaisspecific carbohydrate diet,SCD) est une pratique alimentaire créée par leDrSidney V. Haas.
Certains régimes ont été proposés comme moyen de contrôler l'inflammation en cas de rhumatismes inflammatoires ou demaladies auto-immunes,avec un niveau de preuve très limité[2].
Religion et alimentation
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- Lecarêmedans la religion chrétienne;
- Lacacheroutdans la religion juive;
- Lesaoum(jeûne du Ramadan) dans la religion musulmane;
- Lehalaldans la religion musulmane.
Histoire
[modifier|modifier le code]En médecinehippocratiquedéveloppée auxVIeetVesièclesav. J.-C.,le terme de « régime » (διαίτηςdiaitês), a un sens plus large que maintenant. Il comprend autant l’alimentation que les exercices physiques, le sommeil, les bains,etc.[3]
Anthropologie de l'alimentation
[modifier|modifier le code]Notes et références
[modifier|modifier le code]- Manger, une pratique culturelle,Sciences Humaines,no135, février 2003
- «Alimentation, régime, et maladies auto-immunes», surCentre national de référence des maladies auto-immunes et systémiques rares de Strasbourg (RESO)(consulté le).
- Robert Joly (traducteur),Hippocrate, tome VI, Du Régime,Les Belles Lettres,,144p..
Voir aussi
[modifier|modifier le code]Articles connexes
[modifier|modifier le code]- Entomophagie
- Cynophagie
- Substitut de repas
- Nutrition
- Comparaison des lois alimentaires islamiques et judaïques.
Lien externe
[modifier|modifier le code]- (en + fr)Anthropology of FoodRevue d'étude sociale des faits touchant à l'alimentation
