Sapotillier
Manilkara zapota
Ne doit pas être confondu avecsapotierousapotier noir.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Ebenales |
| Famille | Sapotaceae |
| Genre | Manilkara |
| Ordre | Ericales |
|---|---|
| Famille | Sapotaceae |
Lesapotillier(Manilkara zapotaouAchras sapota) est une espèce de plantes à fleurs de la famille desSapotaceae.C'est unarbre fruitieroriginaire desCaraïbeset de l'Amérique centralequi s'est ensuite répandu enAfriqueet enAsie.
Attention de ne pas le confondre avec lesapotier(Pouteria sapota) ni avec lesapotier noir(Diospyros digyna).
Description
[modifier|modifier le code]Le sapotillier est un arbre du Mexique de taille moyenne qui peut atteindre 35 m de haut et dont le tronc ne dépasse pas 80 cm de diamètre.
Sesfeuillespersistantes disposées en spirale sont légèrement dentées, elliptiques et mesurent 20 cm environ.
Sonfruitcomestible globuleux de 5 à 8 cm de diamètre est lasapotille.Au goût intensément sucré, il est de forme variable (ronde à ovale) selon les variétés. Il contient de 3 à 12 graines marron et dures avec un côté blanc entrouvert se terminant par un petit crochet.
Habitat, écologie
[modifier|modifier le code]C'est un arbre de la strate arborescente supérieure de la forêt des régions humides et sèches des régions tropicales. Il supporte une culture jusqu'enzone USDA8b (-8 °C) et supporte très bien lasècheresse.
Utilisations
[modifier|modifier le code]On cultive le sapotillier pour:
- sonfruit,lasapotille,également appeléchikuouchikoodans certains pays.
- L'arbre fournit un bois de haute qualité utilisé enébénisterie.
- Il fournit également lechicléqui est une sorte delatexblanc utilisé autrefois dans la fabrication de pâtes à mâcher.
Divers
[modifier|modifier le code]LesMayastiraient déjà profit du sapotillier. Ils fabriquaient, à partir du latex recueilli, des balles à jouer.
Références
[modifier|modifier le code]Liens externes
[modifier|modifier le code]- (en)RéférenceFlora of Pakistan:Manilkara zapota
- (en)RéférenceCatalogue of Life:Manilkara zapota(L.) P.Royen(consulté le)
- (fr)RéférenceTela Botanica(Antilles):Manilkara zapota(L.) P. Van Royen
- (fr)RéférenceINPN:Achras zapotaL., 1753 (Syn.Manilkara zapota(L.) P.Royen, 1953)(TAXREF)(consulté le)
- (fr + en)RéférenceITIS:Manilkara zapota(L.) van Royen
- (en)RéférenceNCBI:Manilkara zapota(taxons inclus)
- (en)RéférenceGRIN:espèceManilkara zapota(L.) P. Royen
- (en)Fiche détaillée de l'université Purdue
