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Technologie nucléaire

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Undétecteur de fuméerésidentiel est un exemple de technologie nucléaire. Les détecteurs à ionisation sont interdits en France depuis 2011.

Unetechnologie nucléaireest une technologie qui implique lesréactions nucléairesdesnoyaux atomiques.Parmi les technologies nucléaires notables figurent lesréacteurs nucléaires,lamédecine nucléaireet lesarmes nucléaires.Elle est également utilisée, entre autres, dans certainsdétecteurs de fuméeetviseurs d'armes à feu.

Histoire scientifique[modifier|modifier le code]

Découverte[modifier|modifier le code]

La grande majorité des phénomènes naturels courants sur Terre n'impliquent que lagravitéet l'électromagnétisme,et non des réactions nucléaires. En effet, les noyaux atomiques sont généralement séparés car ils contiennent des charges électriques positives et donc se repoussent.

Henri Becquerel.

En 1896,Henri Becquerelétudie laphosphorescencedans les sels d'uraniumlorsqu'il découvre un nouveau phénomène appeléradioactivité[1].Lui,Pierre CurieetMarie Curiecommencent à enquêter sur le phénomène. Dans le processus, ils isolent l'élémentradium,qui est hautement radioactif. Ils découvrent que les matières radioactives produisent des rayons intenses et pénétrants de trois sortes distinctes, qu'ils ont étiquetésalpha,bêtaetgamma,d'après les trois premièreslettres grecques.Certains de ces types de rayonnement pourraient traverser la matière ordinaire, et tous pourraient être nocifs en grandes quantités. Tous les premiers chercheurs constatent diversesbrûlures par rayonnement,similaires à descoups de soleil.

Le nouveau phénomène de la radioactivité est saisi par de nombreuxcharlatans(comme l'ont fait les découvertes de l'électricitéet dumagnétisme,plus tôt), et un certain nombre de médicaments brevetés et de traitements impliquant la radioactivité sont proposés.

Peu à peu, les scientifiques comprennent que le rayonnement produit par la désintégration radioactive est unrayonnement ionisantet que même des quantités trop petites pour brûler par rayonnement pouvaient poser ungrave danger à long terme.De nombreux scientifiques travaillant sur la radioactivité sont morts d'uncancerà la suite de leur exposition. Les médicaments brevetés radioactifs disparaissent ensuite pour la plupart, mais d'autres applications de matières radioactives persistent, comme l'utilisation de sels de radium pour produire descadrans lumineux.

À mesure que la physique atomistique est mieux comprise, la nature de la radioactivité devient plus claire. Certains noyaux atomiques plus gros sont instables et sedésintègrentdonc après un intervalle aléatoire et libèrent de la matière ou de l'énergie. Les trois formes derayonnementdécouvertes par Becquerel et les Curie sont également mieux comprises.

Diagramme des différents genres de radiation ionisante et leur capacité à pénétrer la matière.

Ladésintégration alphase produit lorsqu'un noyau libère uneparticule alpha,qui est composée de deuxprotonset de deuxneutrons,équivalente à un noyau d'hélium.Ladésintégration bêtaest la libération d'uneparticule bêta,unélectronà haute énergie. Ladésintégration gammalibère desrayons gamma,qui contrairement aux rayonnements alpha et bêta ne sont pas de la matière mais desrayonnements électromagnétiquesde très hautefréquence,et donc de l'énergie.Ce type de rayonnement est le plus dangereux et le plus difficile à bloquer. Les trois types de rayonnement se produisent naturellement dans certains éléments chimiques.

Il devient également devenu clair que la source originelle de la plupart de l'énergie terrestre estnucléaire,soit par le rayonnementsolairecausé par desréactions thermonucléaires stellaires,soit par la désintégration radioactive de l'uranium dans laTerre,la principale source d'énergie géothermique.

Fission nucléaire[modifier|modifier le code]

Article détaillé:Fission nucléaire.

Dans le rayonnement nucléaire naturel, les sous-produits sont très petits par rapport aux noyaux dont ils proviennent. Lafission nucléaireest le processus de division d'un noyau en parties à peu près égales et de libération d'énergie et de neutrons dans le processus. Si ces neutrons sont capturés par un autre noyau instable, ils peuvent conduire à uneréaction en chaîne.Le nombre moyen de neutrons libérés par un noyau qui peuvent alors provoquer la fission d'un autre noyau est appelék.Dès que les valeurs deksont supérieures à 1, la réaction de fission libère plus de neutrons qu'elle n'en absorbe, et est donc appelée réaction en chaîne auto-entretenue. Une masse de matière fissile suffisamment grande (et dans une configuration appropriée) pour induire une réaction en chaîne auto-entretenue est appeléemasse critique.

Lorsqu'un neutron est capturé par un noyau approprié, une fission peut se produire immédiatement ou le noyau peut persister dans un état instable pendant une courte période. S'il y a suffisamment de désintégrations immédiates pour poursuivre la réaction en chaîne, on dit que la masse a unecriticité prompteet que la libération d'énergie augmentera rapidement et de manière incontrôlable, conduisant généralement à uneexplosion.

Lorsque ce phénomène est découvert à la veille de laSeconde Guerre mondiale,cette idée conduit plusieurs pays à lancer des programmes examinant la possibilité de construire unebombe atomique,une arme qui utiliserait des réactions de fission pour générer beaucoup plus d'énergie que ce qui pourrait être créé avec des explosifs chimiques. Leprojet Manhattan,géré par lesÉtats-Unisavec l'aide duRoyaume-Uniet duCanada,développe de multiples armes à fissionqui sont finalement utilisées contre leJaponen 1945 àHiroshimaetNagasaki.Au cours du projet, les premiersréacteurs nucléairessont également développés, bien qu'ils soient principalement destinés à la fabrication d'armes et ne génèrent pas d'électricité.

En 1951, une première centrale nucléaire à fission parvient à produire de l'électricité au réacteur expérimentalno1 (EBR-1), àArco,Idaho,inaugurant «l'ère atomique»[2].

Cependant, si la masse n'est critique que lorsque les neutrons retardés sont inclus, alors la réaction peut être contrôlée, par exemple par l'introduction ou l'élimination depoison à neutrons.C'est ce qui permet de construire desréacteurs nucléaires.Les neutrons rapides ne sont pas facilement capturés par les noyaux, ils doivent être ralentis par collision avec les noyaux d'unmodérateur de neutrons,avant de pouvoir être facilement capturés. Ce type de fission est couramment utilisé pour produire de l'électricité.

Fusion nucléaire[modifier|modifier le code]

Article détaillé:Fusion nucléaire.
LeSoleilgénère son énergie parfusion nucléaire.

Si les noyaux sont forcés de se heurter, ils peuvent subir unefusion nucléaire.Ce processus peut libérer ou absorber de l'énergie. Lorsque le noyau résultant est plus léger que celui dufer,de l'énergie est normalement libérée tandis que lorsque le noyau est plus lourd que celui du fer, l'énergie est généralement absorbée. Ce processus de fusion se produit dans lesétoiles,qui tirent leur énergie de l'hydrogèneet de l'hélium.Ils forment, parnucléosynthèse stellaire,les éléments légers (dulithiumaucalcium) ainsi que certains des éléments lourds (au-delà du fer et dunickel,via leprocessus s). L'abondance restante d'éléments lourds, du nickel à l'uranium et au-delà, est due à lanucléosynthèse explosivedesupernova,leprocessus r.

Bien entendu, ces processus naturels de l'astrophysique ne sont pas des exemples de «technologie» nucléaire. En raison de la très forte répulsion des noyaux, la fusion est difficile à réaliser de manière contrôlée. Lesbombes Htirent leur énorme pouvoir destructeur de la fusion, mais leur énergie ne peut être contrôlée. La fusion contrôlée est réalisée dans desaccélérateurs de particules;c'est là la principale méthode utilisée pour obtenir deséléments synthétiques.Unfusorpeut également produire une fusion contrôlée et est unesource de neutronsutile. Cependant, ces deux appareils fonctionnent avec une perte d'énergie nette. Uneénergie de fusioncontrôlée et viable s'est avérée insaisissable, malgré des rumeurs defusion froide.Des difficultés techniques et théoriques entravent le développement d'une technologie de fusion civile fonctionnelle, bien que la recherche se poursuive dans le monde entier.

La fusion nucléaire n'est initialement poursuivie qu'à des stades théoriques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les scientifiques du projet Manhattan (dirigé parEdward Teller) l'étudient comme méthode de construction d'une bombe. Le projet abandonne la fusion après avoir conclu qu'il faudrait une réaction de fission pour exploser. Il faut attendre 1952 pour que la premièrebombe à hydrogènecomplète explose, ainsi appelée parce qu'elle utilise des réactions entre ledeutériumet letritium.Les réactions de fusion sont beaucoup plus énergétiques par unité de masse decombustibleque les réactions de fission, mais le démarrage de la réaction de fusion en chaîne est beaucoup plus difficile.

Armes nucléaires[modifier|modifier le code]

Article détaillé:Arme nucléaire.
Image du testCastle Bravo(1954).

Une arme nucléaire est un engin explosif qui tire sa force destructrice deréactions nucléaires,soit lafission,soit une combinaison de fission et defusion.Les deux réactions libèrent de grandes quantités d'énergie à partir de quantités relativement petites de matière. Même les petits engins nucléaires peuvent dévaster unevillepar les explosions, les incendies et les radiations. Les armes nucléaires sont considérées comme desarmes de destruction massive,et leur utilisation et leur contrôle est un aspect majeur de la politique internationale depuis leur apparition.

Laconception d'une arme nucléaireest complexe. Une telle arme doit maintenir une ou plusieurs masses fissiles sous-critiques stables pour le déploiement, puis induire la criticité (créer une masse critique) pour la détonation. Il est également assez difficile de garantir qu'une telle réaction en chaîne consomme une fraction significative du carburant avant que le dispositif ne se sépare. L'achat d'uncombustible nucléaireest également difficile, car des substances suffisamment instables pour ce processus ne sont pas présentes naturellement sur Terre en grandes quantités.

Unisotopede l'uranium,à savoir l'uranium 235,est d'origine naturelle et suffisamment instable, mais on le trouve toujours mélangé avec l'isotope plus stableuranium 238.Ce dernier représente plus de 99 % du poids de l'uranium naturel. Par conséquent, une méthode deséparation isotopiquebasée sur le poids de troisneutronssdoit être effectuée pour enrichir (isoler) l'uranium 235.

Alternativement, l'élémentplutoniumpossède un isotope suffisamment instable pour que ce procédé soit utilisable. Le plutonium terrestre n'est pas présent à l'état naturel en quantité suffisante pour une telle utilisation et il doit donc être fabriqué dans unréacteur nucléaire[3].

Images deschampignons atomiquesàHiroshima(à gauche) etNagasaki(à droite).

Finalement, leProjet Manhattanfabrique des armes nucléaires basées sur chacun de ces éléments. Il fait exploser la première arme nucléaire lors d'unessaiau nom de code "Trinity",près d'Alamogordo,auNouveau-Mexique,le.Le test est effectué pour s'assurer que la méthode de détonation par implosion fonctionnerait, ce qui a été le cas. Une bombe à l'uranium,Little Boy,est larguée sur la ville japonaise d'Hiroshimale,suivie trois jours plus tard par leFat Manà base de plutonium àNagasaki.À la suite de dévastations et de pertes sans précédent causées par une seule arme, le gouvernement japonais s'est rapidement rendu, mettant fin à laSeconde Guerre mondiale.

Depuisces bombardements,aucune arme nucléaire n’a été déployée de manière offensive. Néanmoins, elles ont provoqué unecourse aux armementspour développer des bombes de plus en plus destructrices et garantir unedissuasion nucléaire.Un peu plus de quatre ans plus tard, le,l'Union soviétiquefait exploser sa première arme à fission:RDS-1.LeRoyaume-Unisuivit leet laFrancele.

Environ la moitié des morts dues aux bombardements atomiques sont survenues deux à cinq ans après l'exposition aux radiations[4],[5].Unearme radiologiqueest un type d'arme nucléaire conçu pour distribuer des matières nucléaires dangereuses dans les zones ennemies. Une telle arme n'aurait pas la capacité explosive d'une bombe à fission ou à fusion, mais tuerait de nombreuses personnes et contaminerait une vaste zone. Une arme radiologique n'a jamais été déployée. Bien que considérée comme inutile par une armée conventionnelle, une telle arme soulève des inquiétudes quant auterrorisme nucléaire.

Plus de2000 essais nucléairesont été effectués depuis 1945. En 1963, tous les États dotés d'armes nucléaires et de nombreux États non nucléaires signent leTraité d'interdiction partielle des essais nucléaires,s'engageant à ne pas tester d'armes nucléaires dans l'atmosphère, sous l'eau ou dans l'espace.Le traité autorise lesessais nucléaires souterrains.La France continue les tests atmosphériques jusqu'en 1974, tandis que la Chine les continue jusqu'en 1980. Le dernier essai souterrain des États-Unis a lieu en 1992, l'Union soviétique en 1990, le Royaume-Uni en 1991, et la France et la Chine en 1996. Après avoir signé leTraité d'interdiction complète des essaisen 1996, tous ces États se sont engagés à interrompre tous les essais nucléaires. L'Inde et lePakistan,non signataires, testent leurs armes nucléaires pour la dernière fois en 1998.

Les armes nucléaires sont les armes les plus destructrices connues. Tout au long de laguerre froide,les puissances opposées disposaient d'énormes arsenaux nucléaires, suffisants pour tuer des centaines de millions de personnes. Des générations de personnes grandissent avec l'imagination de la dévastation nucléaire, représentée dans des films commeDocteur Folamour.

Cependant, l'énorme dégagement d'énergie lors de la détonation d'une arme nucléaire suggère également la possibilité d'une nouvelle utilisation civile comme source d'énergie.

Utilisations civiles[modifier|modifier le code]

Énergie nucléaire[modifier|modifier le code]

Article détaillé:Énergie nucléaire.

L'énergie nucléaireest un type de technologie nucléaire impliquant l'utilisation contrôlée de la fission nucléaire. Cette réaction nucléaire en chaîne contrôlée crée de la chaleur, ensuite utilisée pour faire bouillir de l'eau. Celle-ci produit de la vapeur et entraîner uneturbine à vapeur.Cette dernière est utilisée pour produire de l'électricité et/ou pour délivrer une puissance mécanique.

En 2004, l'énergie nucléaire fournit environ 15,7 % de l'électricité mondiale mais est aussi utilisée pour propulser desporte-avions,desbrise-glaceet dessous-marins[6].Toutes lescentrales nucléairesutilisent la fission. Aucune réaction de fusion artificielle n'a abouti à une source d'électricité viable.

Applications médicales[modifier|modifier le code]

Uneradioagraphie du thorax.

Laradiographie médicaleest la plus grande utilisation des rayonnements ionisants enmédecinepour réaliser des images de l'intérieur du corps humain à l'aide derayons X.Il s'agit de la plus grande source artificielle d'exposition aux rayonnements pour les humains. Toutefois, il ne s'agit pas d'une technologie nucléaire.

Un certain nombre demédicaments radiopharmaceutiquessont utilisés, parfois attachés à desmolécules organiques,pour agir commetraceurs radioactifsouagents de contrastedans le corps humain. Les nucléotides émetteurs depositronssont utilisés pour l'imagerie à haute résolution et à courte durée dans des applications connues sous le nom detomographie par émission de positrons.

Le rayonnement est également utilisé pour traiter les maladies enradiothérapie.

Applications industrielles[modifier|modifier le code]

Étant donné que certains rayonnements ionisants peuvent pénétrer la matière, ils sont utilisés pour diverses méthodes de mesure. Les rayons X et gamma sont utilisés enradiographie industriellepour réaliser des images de l'intérieur de produits solides, comme moyen d'inspection et decontrôle non destructif.La pièce à radiographier est placée entre la source et un film photographique dans une cassette. Après un certain temps de pose, le film est développé et montre les éventuels défauts internes du matériau.

Parmi les applications, on compte également:

  • Les capteurs qui utilisent la loi d'absorption exponentielle des rayons gamma, pour mesurer un niveau ou une épaisseur.
  • Pour éviter l'accumulation d'électricité statiquedans la production de papier, de plastique, de textiles synthétiques, etc., une source en forme de ruban de l'émetteur alpha241Ampeut être placée près du matériau à la fin de la ligne de production. La source ionise l'air pour éliminer les charges électriques sur le matériau.
  • Comme les isotopes radioactifs se comportent, chimiquement, principalement comme l'élément inactif, le comportement d'une certainesubstance chimiquepeut être suivi avec destraceurs radioactifs.
  • Ladiagraphie des puitsest utilisée pour aider à prédire la viabilité commerciale des puits nouveaux ou existants. La technologie implique l'utilisation d'une source de neutrons ou de rayons gamma et d'un détecteur de rayonnement qui sont abaissés dans des trous de forage pour déterminer les propriétés de la roche environnante telles que saporositéet sa composition[7].
  • Des jauges d'humidité et de densité nucléaires sont utilisées pour déterminer la densité des sols, de l'asphalte et du béton. En règle générale, une source decésium 137est utilisée.

Applications commerciales[modifier|modifier le code]

  • radioluminescence
  • Letritiumest utilisé avec duphosphoredans les viseurs de fusil pour augmenter la précision de tir de nuit. Certains marqueurs de piste et panneaux de sortie de bâtiments utilisent la même technologie pour rester éclairés pendant les coupures de courant[8].
  • Générateur bêtavoltaïque
  • Undétecteur de fuméeà ionisation comprend une petite masse d'américiumradioactif 241, qui est une source derayonnement alpha.Deux chambres d'ionisation sont placées l'une à côté de l'autre. Les deux contiennent une petite source de241Amqui donne lieu à un petit courant constant. L'un est fermé et sert de comparaison, l'autre est ouvert à l'air ambiant. Lorsque lafuméepénètre dans la chambre ouverte, le courant est interrompu lorsque les particules de fumée se fixent aux ions chargés et les ramènent à un état électrique neutre. Cela réduit le courant dans la chambre ouverte. Lorsque le courant descend en dessous d'un certain seuil, l'alarme est déclenchée.

Industrie agroalimentaire et recherche[modifier|modifier le code]

Engénie génétiqueet enagriculture,le rayonnement est utilisé pour induire desmutationspour produire des espèces nouvelles ou améliorées, opération parfois décrite par l'expression de « jardinage atomique » (ou jardinage gamma).

Une autre utilisation dans lalutter contre les ravageursest latechnique de l'insecte stérile,où les insectes mâles sont stérilisés par rayonnement et libérés, de sorte qu'ils n'ont pas de progéniture, pour réduire la population.

Dans les applications industrielles et alimentaires, le rayonnement est utilisé pour lastérilisationdes outils et équipements. Un avantage est que l'objet peut être présenté à la stérilisation sous emballage plastique scellé.

Irradiation des aliments[modifier|modifier le code]

Article détaillé:irradiation des aliments.
Le logoRadura,utilisé pour montrer qu'un aliment a été traité avec des rayonnements ionisants.

Depuis les années 1990, lesecteur agroalimentaireutilise aussi la stérilisation parirradiation des aliments.Elle consiste à exposer l'aliment à desrayonnements ionisantsafin de détruire lesmicro-organismes,virusouinsectesqui pourraient être présents à la surface, mais aussi à l'intérieur de certains aliments. Les sources de rayonnement utilisées comprennent des sources de rayons gamma à radio-isotopes, des générateurs de rayons X et des accélérateurs d'électrons. D'autres applications comprennent l'inhibition de lagermination,le retard de lamaturation,l'augmentation du rendement enjuset l'amélioration de la réhydratation.
L'effet dedésinfectionrésulte de la pénétration du rayonnement ionisant dans la totalité de l'aliment et l'induction de dommages irréversibles à l'ADNdes microbes; ces derniers ne peuvent alors plus proliférer ni poursuivre leurs activités destructives pour l'aliment ou pathogènes pour le consommateur[9].

La quantité d'énergie transmise pour une irradiation efficace des aliments est faible que celle transmise par la cuisson ou un séchage. Une dose typique de 10kGycorrespond à un échauffement de la plupart des aliments d'environ2,5°C.

Les détracteurs de l'irradiation des aliments sont préoccupés par une modification descorps grassusceptibles d'affecter le goût de certains aliments, et par le fait que des sous-produits toxiques peuvent apparaitre (ex.:acide palmitique). D'autres craignent des risques pour la santé liés à uneradioactivité induite[réf. nécessaire].Un rapport du groupe de défense de l'industrieAmerican Council on Science and HealthintituléAliments irradiésindique que les aliments soumis à une irradiation « ne deviennent pas plus radioactifs que les bagages passant par unscanner à rayons Xd'aéroport ou de radiographie des dents »[10],mais d'autres études montreront que l'irradiation pose problème pour certains types d'aliment: par exemple, le taux d'acide palmitique(toxique) augmente dans lesnoisettesainsi traitées[11].

Vers2005,l'irradiation des aliments était autorisée par plus de 40 pays avec des volumes traités estimés à plus de 500 000 tonnes par an dans le monde[12].

Accidents[modifier|modifier le code]

Bâtiment du réacteurno4 de lacentrale nucléaire de Tchernobylau lendemain de l’explosion, le 27 avril 1986.

Les accidents nucléaires, en raison des puissantes forces impliquées, sont souvent très dangereux. Historiquement, les premiers incidents impliquent unsyndrome d'irradiation aiguëentrainant la mort.Marie Curiedécède par exemple d'uneanémie aplasiquerésultant de ses niveaux élevés d'exposition. Deux scientifiques, respectivement américain et canadien,Harry DaghlianetLouis Slotin,sont morts après avoir mal géré ledemon core.Contrairement auxarmes conventionnelles,la lumière intense, la chaleur et la force explosive ne sont pas le seul élément mortel d'une arme nucléaire: environ la moitié des décès desbombardements atomiques d'Hiroshima et de Nagasakisont survenus deux à cinq ans après à cause de l'exposition aux radiations[4],[5].

Les accidentsnucléaireset radiologiques civils concernent principalement les centrales nucléaires. Les fuites nucléaires qui exposent les travailleurs à des matières dangereuses sont les plus courantes. Unefusion du cœur d'un réacteur nucléairerisque de créer un rejet de matières nucléaires dans l'environnement environnant. Les accidents les plus importants se sont produits àThree Mile IslandenPennsylvanieet àTchernobylenUkrainesoviétique.Letremblement de terreet letsunamiduendommagent grandement les trois réacteurs nucléaires et une piscine de stockage de combustible usé à lacentrale nucléaire de Fukushima DaiichiauJapon.Les réacteurs militaires qui ont connu des accidents similaires étaientWindscaleauRoyaume-UnietSL-1aux États-Unis.

Le testCastle Bravoen 1954 produit un rendement plus important que prévu, ce qui contamine des îles voisines, un bateau de pêche japonais (causant un décès), et soulève des inquiétudes concernant lespoissonscontaminés au Japon. Dans les années 1950 à 1970, plusieurs bombes nucléaires sont perdues par des sous-marins et des avions, dont certaines n'ont jamais été récupérées.

Références[modifier|modifier le code]

  1. ↑«Henri Becquerel - Biographical»[archive du],nobelprize.org(consulté le)
  2. ↑«A Brief History of Technology»[archive du],futurism.com(consulté le)
  3. ↑"Oklo Fossil Reactors"«Archived copy»[archive du](consulté le)Curtin University of Technology. Archived from the original on 18 December 2007. Retrieved 15 January 2008.
  4. ↑aetb(en)«Frequently Asked Questions #1»[archive du],Radiation Effects Research Foundation(consulté le)
  5. ↑aetb(en)William J.Schull,«The somatic effects of exposure to atomic radiation: The Japanese experience, 1947–1997»,Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America,vol.95,no10,‎,p.5437–5441(PMID9576900,PMCID33859,DOI10.1073/pnas.95.10.5437)
  6. ↑«Nuclear-Powered Ships - Nuclear Submarines - World Nuclear Association»[archive du],world-nuclear.org(consulté le)
  7. ↑FredBaes,«hps.org», surHealth Physics Society(consulté le)
  8. ↑«ISU Health Physics Radinf»[archive du],www.physics.isu.edu(consulté le)
  9. ↑anon., Food Irradiation - A technique for preserving and improving the safety of food, WHO, Geneva, 1991.
  10. ↑(en)«IRRADIATED FOODS Fifth Edition Revised and updated by Paisan Loaharanu May 2003 AMERICAN COUNCIL ON SCIENCE AND HEALTH»[archive du][PDF](consulté le).
  11. ↑(en)ÂngelaFernandeset Amilcar L.Antonio,«Low Dose γ-Irradiation As a Suitable Solution for Chestnut ( Castanea sativa Miller) Conservation: Effects on Sugars, Fatty Acids, and Tocopherols», surJournal of Agricultural and Food Chemistry,‎(ISSN0021-8561,DOI10.1021/jf201706y,consulté le),p.10028–10033.
  12. ↑C.M. Deeley, M. Gao, R. Hunter, D.A.E. Ehlermann.The development of food irradiation in the Asia Pacific, the Americas and Europe;tutorial presented to the International Meeting on Radiation Processing. Kuala Lumpur, 2006.

Voir aussi[modifier|modifier le code]

Articles connexes[modifier|modifier le code]

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