Aller au contenu

Monjayaki

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Ingrédients dumonjayaki.
Monjayakien cours de cuisson.

Lemonjayaki(もんじゃ thiêu き?,abrégémonja),est unplat japonaistypique de larégion du Kantōen général et deTokyoen particulier, notamment deTsuki-shima.

C'est une variante de l'okonomiyaki[1],[2],plus liquide.

Notes et références

[modifier|modifier le code]
  1. (en)«25 Japanese foods we love -- from tempura to miso», surcnn,(consulté le).
  2. (en)Steve Trautlein, «The chow-down tour of Kanto's local dishes», surjapantimes.co.jp,The Japan Times,(consulté le),p.15.