Basboussa
| Basboussa | |
 Basboussadans une assiette | |
| Autre(s) nom(s) | NemouraauLibanethrissaauMaghreb |
|---|---|
| Lieu d’origine | Moyen-Orient |
| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Semoule,sucreetfruits secs |
| Accompagnement | Thé à la menthe |
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Labasboussa,revanienGrèceet enTurquie,namouraauLiban,ouhrissadans des parties duMaghreb,est unepâtisseriepréparée à base desemoulefine deblé,desucreet defruits secs;elle peut êtrearomatiséede diverses manières.
Origine
[modifier|modifier le code]L'origine de ce mets culinaire est moyen-orientale et serait plus précisément égyptienne.[réf. nécessaire]
Variantes
[modifier|modifier le code]EnÉgypte,on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande,garnie avec desnoisettes;auLiban,avec de la poudre depistacheou des pistaches écrasées, avec de lanoix de cocoou de la peau d'orangeconfite.
On peut l'aromatiser avec de lacannelle,desclous de girofleet de l'eau de fleur d'oranger.
