Géranium rosat
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Geraniales |
| Famille | Geraniaceae |
| Genre | Pelargonium |
Divers auteurs
LesPelargoniumdu groupe rosatouGéraniums rosatssont le complexe de tous les cultivars dePelargonium[1],cultivés en vue d'en extraire unehuile essentielleau parfum de rose (appelée « huile de géranium »), utilisée en parfumerie[n 1].
Ils trouvent leur origine dans les cultivars qui ont été cultivés longtemps dans la région deGrasseen Provence et qui ont été ensuite distribués de là en Afrique du Nord et àLa Réunionpuis ces dernières décennies, dans de nombreuses autres parties du monde. Ils sont issus de croisements entre les espèces sauvages de pélargoniums introduites d'Afrique du Sud.
Le cultivar le plus important de La Réunion est un hybride issu du croisement deP. capitatumet deP. radenset nommésPelargoniumcv.rosé[2].
Ces hybrides cultivés sont souvent qualifiés à tort du nom dePelargonium graveolens,qui est une espèce naturelle, alors qu'aucune espèce sauvage n'est directement impliquée dans la production d'huile essentielle[1].
Nomenclature et étymologie
[modifier|modifier le code]Lesgéraniacéesimportées d'Afrique du Sud, dès les années 1600, furent appelées par des termes latins commençant parGeranium Africanum(ouGeranium Indicum). LorsqueLinnéétablit la nomenclature binomiale en 1753, il range ceux-ci sous le genreGeraniumavec les géraniums européens. Avec le développement de la passion pour la culture ornementale de ces plantes sud-africaines en Europe, l'usage du terme de « géranium » s'implante durablement dans la langue commune, à une époque où les botanistes peinent à s'entendre sur la terminologie savante[n 2].Actuellement, la plupart des jardiniers ou des fleuristes, savent parfaitement que les botanistes classent les géraniums des balcons dans le genrePelargoniummais sont réticents à employer ce terme marqué encore comme trop savant.
L'adjectif françaisrosatest dérivé du latinrosatus« à la rose » (le t final derosatvient de la flexion en-atusdu latinrosa« rose »).
Historique
[modifier|modifier le code]La région deGrasseen Provence est connue pour sa longue tradition de culture de plantes à parfum (roses, jasmin, lavande, etc.) et d'extraction de leur huile essentielle. Ce savoir-faire développé[3]depuis leXVIesiècle a été mobilisé pour mettre en place une culture commerciale de pélargoniums à odeur de rose auXIXesiècle[4].À cette époque, la véritable rose du Levant,Rosa damascenaMill., devenant rare et le prix de son huile essentielle excessif, incita les parfumeurs à chercher de nouvelle source d'huile essentielle à odeur de rose. Ils se rappelèrent alors les essais de distillation de pélargoniums odorants menés par Rochez àLyonen 1819. Le géranium rosat commença à être cultivé pour tester ses possibilités par Demarson en Ile-de-France en 1844[5]puis sa culture s'implanta dans la région de Grasse.
Les géraniums rosats sont des plantes qui craignent le gel, ce qui oblige à renouveler les cultures chaque année. Sachant que les pélargoniums sontvivacessur leur terre sud-africaine, très rapidement les producteurs cherchèrent des climats plus cléments dans les colonies d'Afrique du Nord et de l'Océan Indien. Dès l'année 1847, les premiers essais de culture eurent lieu àChéragas,enAlgérie.Dans les conditions climatiques locales, les plantations y duraient plusieurs années et permettaient trois coupes par an[6].La culture se faisait surtout dans les environs deBoufariket deBlida.Au début, la distillation se faisait sur place et l'essence de géranium était envoyée à Grasse. Puis à partir de 1865, la culture se fit à une échelle industrielle, sous l'impulsion deLéon Chiris,un important industriel négociant en parfumerie de Grasse, qui fit construire une usine de 3 000m2à Boufarik et développa d'importantes plantations.
Importé dans les années 1870-1880 à La Réunion, le géranium rosat put y être cultivé en altitude, au-dessus de800 msur des sols riches. Il y est distillé à partir de 1882. Cette culture connait une forte expansion au début duXXesiècle notamment auTamponet dansles Hautsde l'ouest (La Petite France). Les conditions climatiques sont propices à la production d'une huile de haute qualité.
La culture dePelargoniumdu groupe rosat prit de l'importance en Algérie, au Maroc et à la Réunion, sur la base de plantes sélectionnées à Grasse[1].Mais après une production croissante pendant quelque temps, la production a commencé à décliner avec l'arrivée de nouveaux concurrents.
Le succès économique de ces premières cultures incitèrent d'autres pays comme l'Italie, la Tunisie, l'Égypte, le Congo, le Kenya, Madagascar, l'Inde, les Comores, l'Afrique du Sud, l'Espagne, le Portugal,etc.,et finalement la Chine, à se lancer aussi dans la culture[1],[7].
Les producteurs les plus importants d'huile de géranium sont actuellement la Chine, l'Égypte, le Maroc, les Comores et la Réunion.
La Chine est le plus gros producteur mondial. La culture se concentre dans leXian de Binchuan( tân xuyên huyện ), près deDali(Yunnan)[8].Les géraniums rosats sont renouvelés au bout de trois ans et il y a quatre récoltes par an.
En Égypte, le second producteur mondial, la culture se fait au sud, enHaute-Égypte(principalement près de Bani Sweif) etFayoum.La culture est annuelle, avec deux récoltes par an.
Au Maroc, les plantations se trouvent dans les régions deFès,deMeknès,et deMarrakech.
À La Réunion, les producteurs replantent tous les 3 ou 4 ans et effectuent plusieurs coupes chaque année. Pour corriger les sols très acides dansles Hauts,les producteurs apportent des amendements calciques.
Description
[modifier|modifier le code]LesPelargonium du groupe rosatsont des arbrisseaux très ramifiés, allant jusqu'à1,40 mde haut et1 mde diamètre au niveau de la cime[1].Ils développent un système racinaire étalé et assez superficiel, ne pénétrant que rarement à plus de30 cmde profondeur.
Les rameaux sont d'abord gris vert et velus puis deviennent plus sombres et ligneux en vieillissant.
Les feuilles molles, avec des poils glandulaires et non-glandulaires, dégagent une odeur de rose. Le pétiole jusqu'à3 cmde long porte le limbe à contour ovale, 5-7-palmatifide à palmatiséqué.
L'inflorescence est une petite pseudo-ombellecompacte, formée de 5 à10 fleurs.La fleurzygomorphe,5-mère, est rose violet. Les2 pétalespostérieurs sont plus larges que les3 antérieurs.Les10étaminessontconnéesà la base et lestylefiliforme terminé par un stigmate à5 finesbranches recourbées.
Le fruit ne se forme pas. La plante est stérile. Le haut degré depolyploïdie(x=11 et 2n=7x=77 chromosomes) et leur caractère hybride, rendent ces cultivars male-stériles.
Origine des cultivars
[modifier|modifier le code]Depuis les tout débuts de la culture commerciale du géranium rosat par Demarson[5],le statut botanique de la plante nommée dès cette époqueGeranium rosat,a été l'objet de controverses, sources de confusion[4].Pendant un siècle et demi, toute une série de dénominations botaniques erronées ont été proposées pour ce cultivar, commeP. capitatumouP. graveolensouP. radensou encoreP. roseumvoireP. asperum.
Dans le cadre de la révision du genrePelargonium,menée sous la direction de J.J.A. van der Walt (université deStellenbosch) depuis 1977, il est établi que les véritables pélargoniums odorants sauvages,Pelargonium radensH.E. Moore etPelargonium graveolensL'Hér. développent une odeur de menthe et sont des octoploïdes, à 2n=8x=88chromosomes,alors quePelargonium capitatumL'Hér. est très pauvre en huile essentielle, pos sắc de une odeur de rose très faible et ne pos sắc de que 2n=6x=66 chromosomes.P. graveolensetP. radenssont très proches, ils ne diffèrent que par la morphologie de leur feuille et la composition de leur huile essentielle est quasi identique.
D'après les recherches génétiques (Demarne et als[9],1989), on sait que tous les cultivars de géraniums rosats cultivés dans le monde, pour la production d'huile de géranium, sont des hybrides interspécifiques entre d'une partP. capitatumet d'autre partP. graveolenset/ouP. radens.La plupart de ces cultivars ont 2n=77 chromosomes et leur morphologie et leur rendement en huile essentielle sont aussi comprises entre ceux de leurs parents (à 88 et66 chromosomes). Le cultivar typique de La Réunion, nomméPelargoniumcv.rosé,est l'hybrideP. capitatumxP. radens.
H.E. Moore a proposé de voir dans le géranium rosat un hybride qu'il a nomméPelargonium x asperum(hybride deP. graveolenset deP. radens). Mais cette origine du groupe rosat est erronée puisqueP. capitatumne figure pas parmi les parents[1].
Les principaux composants chimiques de l’huile de géranium produit à La Réunion sont legéraniol,lecitronellol,l'isomenthone,le formate de géranyl, le formate de citronellyl, lelinalol,le guaia-6,9-diene[1].C'est la présence du parentP. capitatumqui transmet la capacité de synthétiser du géraniol et du citronellol, typique de l'odeur de rose, plutôt que de l'isomenthone, typique de l'odeur de lamenthe poivréeou de lamenthe pouliot.
Distillation traditionnelle du géranium rosat
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L'huile de géranium s'obtient par distillation des feuilles de géranium rosat.
À La Réunion, la distillation à la vapeur est faite traditionnellement dans de petits alambics en cuivre (maintenant en inox). Dans une cuve d'environ800 litres,on presse 3 à400 kgde feuilles au-dessus d'une claie, disposée au-dessus de250 ld'eau au fond de la cuve[10].En-dessous, on entretient un feu avec des branches d'acacia. Lorsque l'eau bout, la vapeur fait éclater les poils glanduleux des feuilles et entraine les huiles essentielles volatiles dans un col de cygne. Les vapeurs descendent ensuite par un serpentin placé dans une cuve d'eau froide et se condensent. La séparation de l'huile essentielle de la petite eau se fait simplement dans unvase florentin,dans lequel l'huile plus légère, montée en surface, s'écoule à l'extérieur. Une « cuite » dure plus de trois heures.
Composition de l'huile de géranium
[modifier|modifier le code]Fraîchementdistillée à la vapeur d'eau,l'huile de géranium est un liquide fluide, vert pâle, avec une note de tête peu agréable, due en partie à la présence desulfure de diméthyle[1].En vieillissant, cette odeur disparaît, l'huile devient plus jaune et son odeur acquiertun cœur de feuille verte et de rose avec des notes de menthe.Les composants de la fragrance sont stables dans des conditions légèrement alcalines comme dans un savon.
L'huile de géranium Bourbon, produite à La Réunion, est la plus estimée. Elle est considérée comme un étalon de qualité pour les autres. Sa qualité résulte de l’équilibre entre d’une part des teneurs modérées en cétonesmonoterpéniques(menthoneet isomenthone), et d’autre part des teneurs importantes en alcools monoterpéniques (citronellol,géraniol,linalol) (Demarne[9],1989). Les deux composants principaux de l'huile essentielle de géranium rosat sont deux alcools monoterpéniques, legéraniolet lecitronellol,qui existent principalement à l'état libre et pour un tiers à l'état combiné sous forme d'esters[11](formate de citonellyle, formate de géranyle). Cette huile de géranium Bourbon peut aussi être caractérisée simplement par un rapport molaire Citronellol/Géraniol (C/G) situé idéalement aux environs de un.
Nous donnons ci-dessous les profils chromatographiques du cultivarPelargoniumcv.rosé(huile de Bourbon de La Réunion) par Lis-Balchin[12]et pour les autres origines par Boukhatem et als[13]:
| Composés caractéristiques de l'huile essentielle de géranium rosat en % (d'après Lis-Balchin[12]et Boukhatem et als[13]) | ||||||
| Cultivar | Citronellol | Géraniol | Formate de citronellyle |
Guaia-6,9 -diène |
10-epi- γ-eudesmol |
C/G |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourbon | 19,0 | 21,5 | 8,5 | 7,2 | - | 0,9 |
| Égypte | 26-29 | 9 | 6 | tr | +++ | 3 |
| Chine | 29 | 6 | 13 | 7 | ++ | 5 |
| Algérie | 33 | 5 | 10 | 9 | + | 6 |
La variabilité de la composition des huiles de géranium est liée au climat, aux températures maximales et minimales, à la durée d'ensoleillement, à la pluviométrie, à la nature du sol et aux pratiques culturales[13].La présence de mauvaises herbes influe négativement sur la composition chimique de l'huile (en augmentant le rapport C/G). À ces facteurs pédoclimatiques influençant la qualité de l'huile, il faut aussi ajouter la variété (la sélection de la plante) et la procédure de distillation.
L'huile de géranium est classée en trois types[4]:
- le type chinois, pour l'huile provenant de Chine, le citronellol est généralement élevé (30-40 %);
- le type africain, pour l'huile provenant d'Algérie, du Maroc et d'Égypte. Elle contient du 10-epi-γ-eudesmol (ca. 4-5 %) mais pas de guaia-6,9-diène;
- le type Bourbon, pour celle provenant de La Réunion. Elle contient une grande quantité (ca.5-7 %) de guaia-6,9-diène mais pas de 10-epi-γ-eudesmol. Le géraniol et le linalol sont généralement élevés;
Les autres huiles sont produites en trop petites quantités pour être sujet d'une norme.
Usages
[modifier|modifier le code]Parfumerie
[modifier|modifier le code]L'huile de géranium est une des fragrances les plus recherchées de la plupart des parfums et des savons à la senteur de rose. Très largement utilisée en parfumerie, on la retrouve notamment dans:BrutdeFabergé,Calèched'Hermès,ÉgoïstedeChanel,etJazzd'Yves Saint Laurent.
Aromathérapie
[modifier|modifier le code]Enaromathérapie,l'huile essentielle de géranium est traditionnellement indiquée pour[7],[14]:
- - les soins de la peau:acné,brûlure,eczéma,herpès,plaies,engelures,impétigo,dermatose;
- - lesrhumatismes,douleurs lombaires, tendinites;
- - lessyndromes prémenstruels:inflammation et congestion de seins;
- - les problèmes circulatoires:hémorroïdes,phlébite.
Elle est utilisée en usage externe, par friction, en pommade, liniment ou crème. En bain de bouche, elle convient pour remédier aux aphtes, stomatites et angines. En usage interne, quelques gouttes dans du miel, sont recommandés pour les maux de gorge.
En synergie, elle peut être utilisée[15]:
- - par diffusion dans l'atmosphère: huile essentielle (HE) de géranium, HE de lavande, HE marjolaine (effet calmant);
- - bain aromatique:3 gouttesHE de géranium et3 gouttesHE bois de rose dans de la poudre de lait; à dissoudre dans l'eau du bain;
- - huile pour le corps et les dermatoses (zona, eczéma, psoriasis, vergetures): dans100 mld'huile de germe de blé, ajouter15 mlHE de géranium et5 mlHE de bois de rose,0,5 mlHE de rose. Cette huile s'utilise en massage sur le corps ou après le bain.
Les huiles essentielles étant plus ou moins irritantes pour la peau, elles ne doivent pas être utilisées à l'état pur en usage cutané. En usage interne, laCommission européennea décidé en 2002 de la contre-indication des dérivésterpéniqueset des huiles essentielles en contenant chez les enfants de moins de30 moiset chez les autres enfants présentant des antécédents d'épilepsie (EMA).
À La Réunion, Lavergne[16]recommande l'infusion de feuilles de géranium rosat. Elle a la saveur agréable de la rose et permet de traiter la grippe, les jambes lourdes, les douleurs d'estomac et les vers intestinaux.
Propriétés pharmacologies de l'huile essentielle
[modifier|modifier le code]Comme beaucoup d'huiles essentielles[17],l'huile de géranium a un pouvoir antiseptique et des propriétés spasmolytiques.
Antibactérienne
[modifier|modifier le code]Un grand nombre d'études ont montré l'activité antimicrobienne de l'huile de géranium. L'activité antibactérienne de ses constituants s'organise dans l'ordre suivant[18]:
- linalol > acétate de géranyle > nérol > géraniol > menthone > β-pinène > limonène. Mais comparées à d'autres composés phénoliques, ces activités sont relativement modestes. C'est pourquoi, si on compare les huiles essentielles de différentes plantes, on trouve que le spectre le plus large d'activité antibactérienne vient de l'huile essentielle de thym (Thymus vulgaris) suivi de la marjolaine sauvage grecque (Origanum vulgaresp.hirtum), du clou de girofle (Syzygium aromaticum), de lanoix de muscade(Myristica fragrans), du poivre noir (piper nigrum) et enfin en dernier du géranium rosat);
- thym > marjolaine > clou de girofle > noix de muscade > poivre noir > géranium rosat.
Les bactéries sont plus ou moins sensibles: sur les25 bactériestestées, Dorman et Deans observent les niveaux d'inhibition décroissants suivant:Flavobacterium suaveolens>Enterococcus faecalis>Pseudomonas aeruginosa> Citrobacter freundii >... Par contre, aucune inhibition deEscherichia coliou deLactobacillus plantarumn'a été trouvée.
Antifongique
[modifier|modifier le code]L'huile de géranium inhibe des champignons filamenteux commeAspergillus niger,Aspergillus ochraceusetFusarium culmorum[19].
Anti-oxydant
[modifier|modifier le code]L'huile de géranium a une activité anti-oxydante[18]mais celle-ci est très variable suivant les échantillons commerciaux[7].
Antispasmotique
[modifier|modifier le code]Les étudesin vitrode l'activité pharmacologique de l'huile de géranium rosat se font sur desmuscles lissesd'iléondecobaye,montés dans des bains de solutions à tester[20].L'huile de géranium, de même que la plupart des huiles essentielles des autresPelargonium,sontspasmolytiquessur le muscle lisse intestinal, c'est-à-dire qu'elle provoque la relaxation d'un muscle qui est en train de se contracter régulièrement, sous l'effet d'une stimulation électrique périodique. Parmi les dizaines de composants de l'huile de géranium, il s'agit de savoir lesquels sont responsables de cette activité. Le même montage permet de montrer que lecitronellol,citronellal,et legéraniolont tous une activité spasmolytique sur l'iléon de cobaye. Par contre, le formate de géranyle, présent en moindre quantité, contracte l'iléon de cobaye.
Anti-inflammatoire
[modifier|modifier le code]Pour tester les possibles effets anti-inflammatoires de l'huile de géranium, Maruyama et son équipe[21]ont exploré ses effets sur un œdème des pattes de souris, induit par lecarraghénaneet lecollagèneII. Ils ont montré que les injections intra-péritonéales font disparaître l’œdème.
Insectifuge
[modifier|modifier le code]Le géraniol et le citronellol de l'huile de géranium ont une action répulsive contre les insectes.
Une action dissuasive[22]contre la piqure du moustiqueAedes aegyptide cinq variétés dePelargoniumà odeur de rose (géranium rosat Bourbon, d'Égypte, de Chine et deux variétés de Caroline du Sud 'Rober's Lemon Rose' et 'Frensham') a été établi à 10 μg/cm2.
Notes
[modifier|modifier le code]- L'extension de ce groupe se fait à la fois sur des critères botaniques (cultivars hybrides dePelargonium) et agronomiques (apte à être l'objet d'une culture commerciale pour la production d'une huile essentielle au parfum de rose, appréciée en parfumerie).
- pour de plus amples développements, voir la section historique deGeraniaceae.
Références
[modifier|modifier le code]- U.A.Dasuki,«Pelargonium Groupe Rosat»,PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale),Oyen, L.P.A. & Lemmens, R.H.M.J.,.
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