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Jack Daniel's

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Jack Daniel's
Image illustrative de l’article Jack Daniel's
Entrée principale du centre touristique de la distillerie.
Distillerie
Pays Drapeau des États-UnisÉtats-Unis
Ville Lynchburg(Tennessee)
Coordonnées35° 17′ 05″ nord, 86° 22′ 13″ ouest
Fondée en 1866
Détenue par Brown-Forman Corporation
Alcools produits Tennessee whiskey
Principales
marques 		Jack Daniel's
Adresse 182 Lynchburg Highway, Lynchburg, TN
Site Web jackdaniels
Processus de distillation
Alambics 5
Localisation
Géolocalisation sur la carte:États-Unis
(Voir situation sur carte : États-Unis)
Jack Daniel's
Géolocalisation sur la carte:Tennessee
(Voir situation sur carte : Tennessee)
Jack Daniel's
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Jack Daniel'sest unedistillerieaméricainedeTennessee whiskeyfondée parJack Danielen1866,àLynchburg,dans leTennessee.La compagnie est la propriété du groupeBrown-Forman Corporationdepuis1957.Les bouteilles sont reconnaissables à leur forme carrée et à leur étiquette noire.

Histoire

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Jasper Newton « Jack » Daniel, toujours en veste en soie, nœud papillon et haut chapeau de paille pour masquer sa petite taille[1].

Selon le site web du Jack Daniel's, le fondateur, Jack Daniel, est né le,bien qu'on ne connaisse pas sa date de naissance exacte, les registres de naissance ayant été détruits dans un incendie du Palais de justice[2].Si son année de naissance (1846) est correcte, il aurait obtenu l'agrément pour être distillateur à l'âge de 20 ans, la distillerie revendiquant comme date de fondation l'année1866.Selon le biographePeter Krass,les registres delivre fonciermontrent que la distillerie n'a pas été fondée avant1875[3].Étrangement, son année de naissance, gravée sur sa tombe, est1850[4].

Jack est l'un des dix enfants de Calaway Daniel et Lucinda Cook. Perdant tôt sa mère et ne s'entendant pas avec sa nouvelle belle-mère, il est placé à l'âge de six ans chez un voisin fermier, « oncle Félix », de chez qui il fugue pour aller travailler chez un ami de son oncle, Dan Call, un prédicateur luthérien qui est aussi distillateur dewhiskeyselon leprocédé de Lincoln County.C'est ce pasteur, ainsi que sonmaître distillateurNearis Green,un esclave afro-américain, qui apprennent à Jack la fabrication de la boisson[5].Plus tard, Dan Call décide de se consacrer entièrement à sa fonction de prédicateur et il vend à crédit son affaire à Jack en1863;ce dernier n'obtient finalement son agrément qu'en 1866.

En1895,il décide de changer la forme ronde de la bouteille pour celle carrée qui deviendra vite célèbre. Le breuvage connaît un certain succès. Daniel meurt en1911d'unsepsis(à la suite de l'infection d'un orteil cassé après avoir donné un coup de pied à son coffre-fort), date à laquelle la distillerie passe sous la direction de son neveu,Lem Motlow.Celui-ci, après un exil pendant laprohibition,relance la production à Lynchburg[réf. nécessaire].

Fabrication du charbon de bois à la Jack Daniel's Distillery, vers1920-1935.

En1941,le style particulier du bourbon élaboré dans le Tennessee est reconnu et une nouvelle appellation voit le jour: leTennessee whiskey[1].

Aujourd’hui, la distillerie pos sắc de cinqalambicspour la fabrication des différentes versions de son whiskey.[réf.souhaitée]

La particularité de celui-ci est qu’il est filtré au travers d’une couche decharbon de boisd'érable.

En 1956, la société est rachetée parBrown-Forman[6].

Slogan

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«It's not Scotch. It's not Bourbon. It's Jack»(« Ce n'est pas unScotch.Ce n'est pas unBourbon.C'est du Jack »).

Embouteillages

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Les « classiques »[7],[8].

Dénomination Taux
d'alcool (%)		 Contenance (cl) Forme Description Année Image
Black Label No.7 40 5, 20 (flasque), 35, 37.5, 50,
70, 75, 100, 136, 175, 300, 450 		no.7
Heritage bottle:bouteille carrée, évolution de celle de 1895 		étiquette noire
liseré blanc 		→ 2011
Black Label No.7Evo 40 5, 20 (flasque), 35, 37.5, 50,
70, 75, 100, 136, 175, 300, 450 		no.7evo étiquette noire
liseré blanc 		2011 (Evo bottle)
Gentleman Jack 40 5, 37.5, 70 flasque 1988, 1990, 2007 et 2010
Single BarreI 45 5, 70 single barrel 1997 à 2009
Single BarreIEvo 45 5, 70 single barrelevo 2009
Green Label 40 10, 20, 37.5 flasque
75, 100, 175 		no.7
flasque 		étiquette verte
whiskey plus jeune
Honey 35 5, 20, 37,5, 70, 75, 100 no.7Evo étiquette jaune
« au miel » 		2011
Fire 35 5, 10, 20, 30, 37,5, 70, 75, 100, 175 no.7Evo étiquette rouge
« à la cannelle » 		2014

Les « commémoratives[9]et séries limitées[10],[8],[11]».

Dénomination Taux d'alcool (%) Contenance (cl) Forme Description Année Image
Gold Medal 1904 Old No.7 43 150 ?
Lem Motlow’s 40 70 no.7 étiquette blanche 1939 et 1992
Maxwell House 45 189 (demi-gallon US) decanter(carafe) sérigraphie
réplique de 1859 		1971
Belle of Lincoln 45 175 decanter(carafe) sérigraphie 1979
Tribute to Tennessee 45 175 decanter(carafe) sérigraphie 1982
Inaugural 175 decanter(carafe) sérigraphie 1984
Silver Cornet 45 decanter(carafe) étiquette noire 1986
Riverboat Captain 43 175 decanter(carafe) sérigraphie 1987
125th Anniversary 43 100 forme spécifique sérigraphie 1990
1895 Replica Bottle 43 100 pas d'étiquette: relief 1992
Barrelhouse1L 45 100 forme spécifique sérigraphie 1994
Tennessee Bicentennial 43 75 forme spécifique sérigraphie 1995
Gold Medal 1904 45 75 forme spécifique 1rede la série Gold Medal
sérigraphie 		1996
Gold Medal 1905 43 75 (États-Unis)
100 (reste du Monde) 		forme spécifique 2ede la série Gold Medal
sérigraphie 		1997
Single Barrel Select 45 70 single barrel étiquette « minimaliste »
signature « Jack Daniel » en relief 		1997 à 2009
Single Barrel Silver Select 50 70 single barrel étiquette et coffret argent 1997 à 2009
Gold Medal 1913 43 75 (États-Unis)
100 (reste du Monde) 		forme spécifique 3ede la série Gold Medal
sérigraphie 		1998
Monogram 47 70 flasque étui cuir noir collé (2009) 1998, 2004 et 2009
Barrelhouse2L 45 200 forme spécifique sérigraphie 1999
Jack Daniel’s 150th Birthday 45 75, 100, 175 no.7 sérigraphie 1999
Master Distiller U.K. 40 70 no.7 sérigraphie
réservée au Royaume-Uni 		2000
Gold Medal 1914 43 75 (États-Unis)
100 (reste du Monde) 		forme spécifique 4ede la série Gold Medal
sérigraphie 		2001
Gold Medal 1915 45 75 (États-Unis)
100 (reste du Monde) 		forme spécifique 5ede la série Gold Medal
sérigraphie 		2002
Scenes from Lynchburg 43 75
100 (Europe) 		no.7 8 scénographies différentes[11]
sérigraphie 		2003 à 2009
Gold Medal 1954 175 decanter(carafe)
réplique de 1904 		6ede la série Gold Medal
sérigraphie 		2005
Gold Medal 1981 45 75 (États-Unis)
100 (reste du Monde) 		forme spécifique 7ede la série Gold Medal
sérigraphie 		2006
Single Barrel Select Ducks Unlimited Series 45 70 single barrel logo asso. caritativeDucks Unlimitedet année gravés sur bouchon 2006
Prohibition 70 45 75 forme spécifique 70eanniversaire de la réouverture de la distillerie 2008
Prohibition 75 45 75 forme spécifique 75eanniversaire de l'abrogation de la prohibition 2008
Oregon’s 150th Birthday 43 75 no.7 sérigraphie
série très limitée (quelques milliers) pour l'Oregon 		2009
Single Barrel SelectEvo 45 70 single barrelevo étiquette moins « minimaliste » que le Single Barrel Select
bouchon différent 		2009 (Evo bottle)
Single Barrel Silver SelectEvo 50 70 single barrelevo étiquette et coffret argent 2009 (Evo bottle)
American Forests 45 75 single barrelevo sérigraphie 2010
Angelo Lucchesi 45 70 no.7Evo série limitée (5 500)
sérigraphie 		2010
Gentleman Jack Commemorative Limited Edition 40 75 flasque 2010
Mister Jack's 160th birthday 40 100 no.7
noire 		étiquette noire 2010
Single Barrel Select Ducks Unlimited SeriesEvo 45 70 single barrelevo ogo asso. caritativeDucks Unlimitedet année gravés sur bouchon 2010
1907 37 70 no.7 étiquette blanche
réservée à l'Australie
1907Evo 37 70 no.7Evo étiquette blanche
réservée à l'Australie 		2011 et 2013
Master Distiller Japan 43 100 no.7Evo sérigraphie
réservée au Japon (et Asie) 		2011
Scenes from Lynchburg 43 75
100 (Europe) 		no.7Evo 8 scénographies différentes
sérigraphie 		2011 (Evo bottle)
Single Barrel Holiday SelectI, II, III et IV 45 70 single barrelevo sérigraphie
séries limitées 		2011, 2012, 2013, 2014
Double Gold Medal 40 100 no.7Evo
noire 		étiquette noire
liserés blanc et or 		2012
Master Distiller No.1 (Jack Daniel) 43 70, 100 no.7Evo 1rede la série commémorative des sept maîtres distillateurs historiques
étiquette noire
liseré or 		2012
Unaged Tennessee Rye 40 70 single barrelevo étiquette blanche 2012
White Rabbit Saloon 120th Anniversary 43 70 no.7Evo étiquette beige 2012
Winter Jack Tennessee Cider 15 70 no.7
ronde 		cidre 2012
Gold No.27 40 70 no.7Evo étiquette or 2013
Master Distiller No.2 (Jess Motlow) 43 70, 100 no.7Evo 2ede la série commémorative des sept maîtres distillateurs historiques
étiquette noire
liseré bronze 		2013
Sinatra Select 45 100 no.7Evo
fond épais 		2013
White Rabbit Saloon Special Edition 43 70 no.7Evo étiquette beige
réédition du White Rabbit Saloon 120th Anniversary 		2013
Master Distiller No.3 (Lem Tolley) 43 70, 100 no.7Evo 3ede la série commémorative des sept maîtres distillateurs historiques
étiquette noire
liseré or 		2014
Rested Tennessee Rye 40 70 single barrelevo étiquette blanche 2014
Master Distiller No.4 (Jess Gamble) 43 70, 100 no.7Evo 4ede la série commémorative des sept maîtres distillateurs historiques
étiquette noire
liseré bleu 		2015
Sinatra Century 50 100 no.7Evo
fond épais 		centenaire deFrank Sinatra 2015
Single Barrel Select Hellfest 2015 Edition 45 70 single barrelevo étiquette du Single Barrel SelectEvo
plaque métallique accrochée au col par une chaîne
série limitée 300 à exemplaires pour leHellfestCult[réf. nécessaire] 		2015
150th Anniversary 43 70 flasque
gentleman jack 		sérigraphie 2016
Single Barrel Select LMDW 60 yo Edition 47 70 single barrelevo 10 fûts pour le soixantenaire de La Maison du Whisky[12]
étiquette du Single Barrel SelectEvo
un bandeauLMDW 60 YO EDITIONen bas 		2016
Single Barrel Select Motörhead XXXX 47 75 single barrelevo étiquette du Single Barrel SelectEvo
plaque métallique accrochée au col par une chaîne
série limitée à 288 exemplaires[13] 		2016
Master Distiller No.5 (Frank Bobo) 43 70, 100 no.7Evo 5ede la série commémorative des sept maîtres distillateurs historiques
étiquette noire
liseré argent 		2017

Tourisme

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La distillerie pos sắc de un grand centre d'accueil pour les visiteurs.

Malgré la présence de la distillerie sur son territoire, le comté de Moore est ce que l'on appelle un «dry county», c'est-à-dire un territoire où la vente d'alcool est interdite. Une dérogation permet à la distillerie de vendre des bouteilles aux touristes, excepté le dimanche.

Compétition automobile (Jack Daniel’s Racing Team)

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En2004,en collaboration avecRichard Childress Racing,Jack Daniel's signe un contrat de partenariat pour un montant annuel de 18 millions de dollars[14]pour laNASCARet uneChevrolet Monte Carloporte ses couleurs. La Chevrolet fait son entrée sur leDaytona International Speedwayle.Le,Tim Rutledge (vice-président et directeur de la marque) déclare:« Jack Daniel's a apprécié les cinq années d'association avec Richard Childress Racing (RCR) et NASCAR, et nous sommes satisfaits des résultats de notre programme de parrainage »[Note 1],[15],mettant ainsi un terme à cinq années de sponsoring[16].

À partir de2006,le Jack Daniel’s Racing Team se lance enV8 Supercars,un championnataustralien,avec desNissan Altimapilotées par, entre autres,Marco Andretti,Todd Kelly,Alex Buncombe(en),Rick KellyetDavid Russel,pour laBathurst 1000[17].

En2008,toujours en Australie, uneHolden Commodore break(en)SSV8(6L) aux couleurs de Jack Daniel's[18],conduite parShane Price,Cameron McConvilleetNathan Pretty,participe aux12 Heures de Bathurst,une course d'endurance qui se tient auMount Panorama Circuit,àBathurst.

Séries limitées et hommages

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Frank Sinatraest supposé être enterré avec une bouteille de Jack Daniel's. La marque lui rend hommage en lançant le Frank Sinatra Select[19],[20].

Le Jack Daniel's No.7 était la boisson préférée deLemmy Kilmister,leader du groupeMotörhead;un étiquetage spécial lui est dédié:«Ian Killmister's - Old Time - 32 years of Motörhead - Quality Motöthead - Singer and bassplayer - 150db 100% Vol. - Distilled and bottled by Motörhead Distillery Great Britain[21]».

En musique

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Dave Lewis:Jack Daniel's Green.

Plusieurs artistes dédient une chanson à la marque, par exemple:

Notes et références

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Notes

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  1. ↑«Jack Daniel’s has enjoyed a good five-year run with Richard Childress Racing (RCR) and NASCAR, and we are pleased with the overall performance of our sponsorship program.»

Références

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  1. ↑aetb(en)Anthony Hallett et Diane Hallett,Entrepreneur magazine encyclopedia of entrepreneurs,John Wiley and Sons,(présentation en ligne),p.151-152.
  2. ↑(en)«Mr Jack's Birthday», surjackdaniels
  3. ↑(en)Peter Krass,Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel,Book Sales,,256p.(ISBN978-0-7858-2261-5et0-7858-2261-5)
  4. ↑(en)Eric Furman, «Whiskey business: Myths of Jack Daniel», suredition.cnn,(consulté le)
  5. ↑(en-US)«Our Story», surJack Daniel's(consulté le)
  6. ↑(en-US)«Corporations: Slight Change of Recipe»,Time,‎(ISSN0040-781X,lire en ligne,consulté le)
  7. ↑(en)«Families», surjackdanielsbottles(consulté le)
  8. ↑aetb(en)«Jack Daniel's american whyskey», surthewhiskyexchange(consulté le)
  9. ↑(en)Daniel J. McCarley,Jack Daniel's: The Unofficial Bottle Collector's Guide,,153p.(ISBN978-0-578-09069-6)
  10. ↑(en)«Commemorative bottles», surjackdanielsbottles(consulté le)
  11. ↑aetb(en)«The Jack Daniel'sCollectot Page», surjdcollectorspage(consulté le)
  12. ↑«Jack Daniel's Single Barrel N 16-2900 - 60 ans LMDW 47%»(consulté le)
  13. ↑(en)Robert Pasbani, «A Limited Motörhead Jack Daniel’s Selected Single Barrel Whiskey Is Now Available», surmetalinjection.net,(consulté le)
  14. ↑(en)Rich Thomaselli, «What Does Jack Daniel's and Jim Beam Exit Say About Nascar?», suradage,(consulté le):«Jack Daniel's is the primary sponsor of a full 38-race season for the No. 07 car driven by Casey Mears, an approximate $18 million yearly commitment that puts the sponsor's logo on the most prominent spot on the car, the hood»
  15. ↑(en)Casey Mears, «Jack Daniels Ending Sponsorship», surmrn,(consulté le)
  16. ↑(en)«Jack Daniel's to Conclude NASCAR Program - Brown-Forman brand to end formal relationship with RCR’s No. 07 team after 2009 season», surbrown-forman,(consulté le):«Brown-Forman, one of the largest American-owned companies in the wine and spirits business, will conclude its Jack Daniel’s NASCAR program and will not extend its sponsorship with Richard Childress Racing’s No. 07 team»
  17. ↑(en)«Double Top Ten for Jack Daniel's Racing at Bathurst», surjackdanielsracing.nissanmotorsport.au,(consulté le)
  18. ↑(en)«2008 Jack Daniels Holden Commodore VE Sportwagon», surautospies,(consulté le)
  19. ↑(en)Colleen Curry, «Jack Daniels’ ‘Frank Sinatra’ Whiskey Done His Way», surabcnews.go,(consulté le)
  20. ↑[vidéo]«Most expensive bottle of Jack Daniel's ever! - Sinatra Century Limited Edition», surYouTube
  21. ↑(en)«Lemmy Motorhead Jack Daniels», surthescenemagazine.ca,(consulté le)
  22. ↑[vidéo]«Jack Daniel's Old No. 7», surYouTube
  23. ↑[vidéo]«"Jack Daniels" - Live at the Grand Ole Opry», surYouTube
  24. ↑[vidéo]«Jack Daniel's», surYouTube
  25. ↑[vidéo]«Jack Daniel's, If You Please», surYouTube
  26. ↑[vidéo]«Jack Daniel's», surYouTube
  27. ↑[vidéo]«Jane & Jack», surYouTube
  28. ↑[vidéo]«Jack Daniel's and Jesus», surYouTube
  29. ↑[vidéo]«Thank God For Jack Daniel's», surYouTube
  30. ↑[vidéo]«Jack Daniel's (Son)», surYouTube
  31. ↑[vidéo]«Jack Daniel's», surYouTube
  32. ↑[vidéo]«Jack Daniel», surYouTube
  33. ↑[vidéo]«Old Number 7», surYouTube
  34. ↑[vidéo]«Jack Daniel's and Pizza», surYouTube
  35. ↑DAYMOLITION,«Timal - La 7 (Freestyle Jack Dani) I Daymolition»,(consulté le)

Annexes

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Liens externes

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Projet Whisky
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