Juniperus oxycedrus
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Pinophyta |
| Classe | Pinopsida |
| Ordre | Pinales |
| Famille | Cupressaceae |
| Genre | Juniperus |
| Ordre | Pinales |
|---|---|
| Famille | Cupressaceae |
Legenévrier oxycèdre(Juniperus oxycedrus) oucèdre piquant,est un petitarbreou unarbrisseaufréquent en région côtièreméditerranéenne,où il est l'une des plantes caractéristiques desgarrigueset desmaquis.Les cônes, comestibles frais, sont bruns à orange. L'arbre est généralement appelécadeougenévriercade,oxycèdreoupetit cèdre.
On distingue couramment deux sous-espèces:
- J. oxycedrussubsp.oxycedrus,à port érigé, à feuilles très étroites, à fruits petits;
- J. oxycedrussubsp.macrocarpa,plus buissonnant et à gros fruits.
Cependant dans une monographie consacrée au genreJuniperus(Junipers of the World,2004), R.-P. Adams propose de faire demacrocarpaune espèce à part entière (J. macrocarpa) et de diviser la sous-espèceoxycedrusen deux:J. oxycedrus(ouest du bassin méditerranéen) etJ. deltoides(est du bassin)[réf. nécessaire].
Taxonomie
[modifier|modifier le code]Étymologie
[modifier|modifier le code]Cadeest un mot provençal (cade). Il vient du latincatanum(Varron,De lingua latina), nom considéré comme gaulois ou ligure par plusieurs auteurs.
Synonymes
[modifier|modifier le code]Sous-espèces et variétés
[modifier|modifier le code]Selon l'INPN(7 février 2021)[1]:
- Juniperus oxycedrusL., 1753 subsp. oxycedrus
- Juniperus oxycedrussubsp.badia(H.Gay) Debeaux, 1894
- Juniperus oxycedrussubsp.macrocarpa(Sm.) Ball, 1878
SelonPlants of the World online(POWO)(7 février 2021)[2]:
- Juniperus oxycedrusvar.badiaH.Gay
- Juniperus oxycedrusvar.oxycedrus
Écologie et habitat
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Le genévrier cade est le plus courant des genévriers méditerranéens, on le rencontre dans l'ensemble du bassin[3]et sur les hauts plateaux et vallées duMassif central.Il apprécie les lieux arides, rocailleux, sur calcaire ou sur sols acides, où il est fréquemment associé auchêne vertet auchêne kermès.
- Floraison: de février à mai[3]
- Pollinisation:anémogame
- Dissémination:endozoochore
Morphologie générale et végétative
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Arbre pouvant atteindre 14 mètres, mais dont les dimensions sont en général beaucoup plus modestes (1 à 2 mètres, parfois moins). Écorce grise ou rougeâtre, plutôt rugueuse. Feuillage persistant se présentant sous forme d'aiguilles. Ces aiguilles, à pointe fine et piquante, sont disposées en verticilles de 3 sur 6 rangs. Leur face supérieure porte deux bandes blanches stomatales (rangée destomates), ce qui permet de faire la distinction avec legenévrier commun(aiguilles à une seule bande blanche)[4].
Morphologie florale
[modifier|modifier le code]Le genévrier cade est un arbrisseaudioïque(fleurs mâles et femelles ne poussant pas sur la même plante). Les fleurs mâles et femelles forment des petits cônes.
Fruit, graines & pollen
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Les cônes femelles prennent peu à peu l'apparence de baies, les écailles se soudant les unes aux autres. Ces cônes arrivent à maturité au bout de deux ans environ. Ils forment des baies brun-rouge.
Entre début octobre et fin novembre, le cade émet un pollen pouvant provoquer des allergies chez les personnes sensibles. Par un arrêté du 4 septembre 2020, l'État français donne l'obligation aux distributeurs et vendeurs de cade d'informer leurs clients, via un étiquetage spécifique, du caractère allergisant de son pollen[5],[6].
Utilisation
[modifier|modifier le code]L'arbre complet
[modifier|modifier le code]Dans leMassif central,enAveyron,dans leGard,le cade sert comme arbre de mariage et de Noël. Les branches servent à nettoyer les pipes (tonneaux) à cidres, mélangées à l'eau elles retirent les mauvaises odeurs de la pipe.
Le bois
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Le bois est l'ennemi des tronçonneuses du fait de sa dureté, et le bois de cœur est quasiment imputrescible. Le bois peut être utilisé dans la statuaire; on en a fait aussi des linteaux de portes et des plaques ou objets anti-insectes et antimites à glisser dans les penderies.
Il est également recherché en tournerie pour son odeur agréable et la beauté de ses cernes.
En élevage, sous forme de piquets de clôture, avec le défaut d'être très cassant.
L'huile de cade
[modifier|modifier le code](À ne pas la confondre avec l'huile essentielle de cade)
On extrait l'huile de cade parpyrolyse du bois.L'huile de cade est ainsi la fraction la plus légère obtenue par pyrogénation du bois de genévrier cade.
C'est un liquide très coloré et d'odeur empyreumatique (odeur âcre de brûlé). L'huile de cade[7]contient dessesquiterpènes(δ-cadinène, cadalène, calacorène, γ1-muurolène, etc.) dans la fraction volatile et desphénols(guaiacol,crésol).
Usages traditionnels
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L'huile de cade était utilisée autrefois pour ses vertus cicatrisantes et était très appréciée comme antiseptique et désinfectant. Elle était fréquemment associée à diversproduitstels que les shampoings. Elle était employée en pommade pour le traitement d'affection de la peau. Elle constituait un traitement local d'appoint dupsoriasiset des dermites séborrhéiques.
Elle demeure utilisée en médecine vétérinaire. Elle sert aussi à soigner lessabotsdes chevaux (entre dans la composition de l'onguent demaréchal).Frédéric Mistraly fait allusion dans leTrésor du Félibrigeen parlant d'une huile âpre dont les bergers se servent contre lagale.Elle est très efficace dans l'éloignement des rongeurs, ainsi que comme répulsif d'insectes. Cependant elle ne sent pas très bon et il faut éviter de l'employer « pure » sur la peau. Les facteurs deflûte à becs'en servent afin de fabriquer le bouchon du bec de la flûte. C'est aussi un excellent antimites. On l'utilisait autrefois dans le Gers pour éviter que les canards ne s'attaquent entre eux en mettant quelques gouttes sur leur croupion.
Au Maghreb, elle est utilisée sur les jarres en terre ou contenant de l'eau pour les aseptiser et imperméabiliser.
Elle est utilisée par les bergers pour soigner lagaledu bétail, et traite aussi la gale des poules[8]
Ses dangers
[modifier|modifier le code]Malgré ses nombreux atouts, l'huile de cade peut s'avérer dangereuse pour la santé. Elle est notamment la cause d'intoxications par ingestion ou simple contact avec la peau pouvant créer des troubles respiratoires, neurologiques et cardio-vasculaires. Elle contient deshydrocarbureset desphénolsqui sont des substances toxiques. Les applications doivent être de courte durée en raison de risque cancérogène[7].
L'huile essentielle de cade
[modifier|modifier le code](À ne pas confondre avec l''huile de cade)
L'huile essentiellede cade est extraite du bois par entraînement à la vapeur d'eau. Ses propriétés sont différentes de celles de l'huile de cade.
Composition:
- 50 à 65 % desesquiterpènes(α-cédrène(en),δ-cadinène,Zonarène,β-caryophyllène);
- 8 à 10 % de sesquiterpénols;
- 5 à 10 % de phénols.
Elle pourrait avoir des effets sur les inflammations (par le biais du β-caryophyllène[9]).
Les cônes
[modifier|modifier le code]Les cônes (organes reproducteurs en forme de baie) sont utilisés aussi pour la fabrication d'alcools. Utilisés en macération, ils complètent les baies et agrumes utilisés pour la fabrication degin[10].
La poudre
[modifier|modifier le code]La poudre de bois de cade est connue pour être un encens naturel. Elle a un pouvoir assainissant, bactéricide et purifiant.[réf. nécessaire]
Au Moyen-Âge, elle était d'ailleurs largement diffusée pour ces propriétés lors des grandes épidémies depesteet decholéra.[réf. nécessaire]
Les fours à cade
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Les fours à cade qu'on trouve encore dans lagarrigueenProvence(notamment àCuges-les-Pins) rappellent l'époque où cette huile était produite directement dans les champs: là où poussait le genévrier cade, on construisait de grands fours cylindriques en pierre, le bois y était lentement consumé et on récupérait l'huile dans la partie basse du four. Leur utilisation a cessé pendant la Seconde Guerre mondiale. Les distilleries modernes ont supplanté cette méthode artisanale.
Références
[modifier|modifier le code]- MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent.Inventaire national du patrimoine naturel(INPN), Site web: https://inpn.mnhn.fr, consulté le 7 février 2021
- POWO.Plants of the World Online.Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http:// plantsoftheworldonline.org/, consulté le 7 février 2021
- David Burnie,Fleurs de Méditerranée: 500 espèces,Éditions Larousse,,320p.(ISBN2-03-560422-2),p.34
- François Couplan,Eva Styner,Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques,Delachaux et Niestlé,,p.41.
- «Etiquetage obligatoire pour les végétaux en vente susceptibles de porter atteinte à la santé humaine - FREDON FRANCE», surfredon.fr
- «Genévrier cade», surPlantes Risque
- Bruneton, J.,Pharmacognosie - Phytochimie, plantes médicinales,4eéd., revue et augmentée,Paris, Tec & Doc - Éditions médicales internationales,,1288p.(ISBN978-2-7430-1188-8)
- «Gale des pattes chez les poules: comment la soigner», surpoules-club(consulté le).
- JürgGertsch,MarcoLeonti,StefanRaduneret IldikoRacz,«Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid»,Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America,vol.105,no26,,p.9099–9104(ISSN0027-8424,PMID18574142,PMCIDPMC2449371,DOI10.1073/pnas.0803601105,lire en ligne,consulté le)
- Laurent Gaspard, «Méditerranée: L’Ille-sur-Têt / Saint-Jean de Minervois, entre agrumes et baies», Distillerie du Petit grain,(consulté le).
Voir aussi
[modifier|modifier le code]Articles connexes
[modifier|modifier le code]Bibliographie
[modifier|modifier le code]- [Belliot 2008]Anouck Belliot,Huile de cade, goudron de houille, ichtyil: utilisations dermatologiques et cosmétiques(thèse de doctorat en Pharmacie), université de Nantes,,99p.,surarchive.bu.univ-nantes.fr(lire en ligne).
Liens externes
[modifier|modifier le code]- (fr)RéférenceINPN:Juniperus oxycedrusL., 1753(TAXREF)(consulté le)
- (fr)RéférenceTela Botanica(France métro):Juniperus oxycedrusL., 1753(consulté le)
- (en)RéférenceNCBI:Juniperus oxycedrus(taxons inclus)(consulté le)
- (en)RéférenceUICN:espèceJuniperus oxycedrusL., 1753(consulté le)
- (en)RéférenceGRIN:espèceJuniperus oxycedrusL.(consulté le)
- (en)RéférencePOWO:Juniperus oxycedrusL.(consulté le)
- Fours à cade et fours à poix en ProvenceetFlore des terrains siliceux ou calcaires (espèces ubiquistes)
- Principe d'extraction à la dernière distillerie d'huile de cade en Europe:http:// distilleriedescevennes /fr/content/10-la-fabrication
