Molkfabryk

Yn inmolkfabrykof, mei in wat bredere beneaming, insuvelfabryk,wurdtmolkefan debuorkerijferarbeide ta suvel. In molkfabryk wurdt ek wol bûterfabryk neamd.

Produkten

It molkfabryk makket ûnder oaren:

Skiednis

Oant likernôch 1880 ta makken de boeren sels harren bûter en tsiis op de buorkerij. Fanôf dy tiid ûntstienen de earste suvelfabriken, oprjochte troch partikuliere ûndernimmers. De boeren brochten dêr doe har molke hinne. Dat wie makliker en sa hiene de boeren sels minder wurk wylst hja likefolle jild as earder barden. Mar ûnder ynfloed fan Deenske konkurrinsje yn dy tiid, sakken de suvelprizen op de wrâldmerk en fertsjinnen de boeren hyltyd minder. De winsten dy’t noch makke waarden, bleauwen foar it grutste part by de partikuliere eigener fan it fabryk en de boeren krigen hyltyd minder ynkomsten. Dat noaske de boeren net; sy hienen it jild hurd nedich om te oerlibjen en dus ûntstienen der ein 1800 oeral plannen om as boeren sels de molke koöperatyf te ferwurkjen.

De Fryske suvelyndustry is begjin 20e iuw bot feroare troch meganisaasje, spesjalisaasje en skaalfergrutting. In protte molkfabriken binne oprjochte askoperaasjes,mei it doel foar de boeren de ôfset te fergrutsjen en de konkurrintsje fan Denemarken mei syn massale produksje fan bûter yn fabriken in slach ta te slaan. De earste fabryk fan Nederlân "Freia" (Goadin fan de maityd yn Deensk) set út ein yn 1878 ynFeanwâlden. Yn 1906 hat Fryslân al 130 suvelfabrieken. It tal koöperative fabriken dy't hast 90% fan de yn Fryslân oanfierde molke ferwurken sakke tusken 1954 en 1974 fan 77 nei 33, wylst ek de partikuliere sektor in soad fabriken fan de hân die of slute. Hjirtroch ferlearen in soad doarpen "it fabryk" dat jierrenlang it doarpsbyld bepaaalde en foar wurkgelegenheid soarge. Lang net altyd kaam der in oare aktiviteit yn de fabryksgebouwen dy't dan ek faak plat gienen. Sa bygelyks yn Aldegea-Wymbrits (KNM), Surhústerfean ( NV Feriene Suvelfabriken) en Normandia-Snits. Yn Wiuwert kaam in houtfabryk, yn Burdaard plestykyndustry yn Warkum in pottefabryk, wylst yn ûnder oare Bartlehiem, Nijegea en Nijesyl troch groeiend ferlet fan de wettersport it kompleks oan de yndustry oanpast waard. De partikuliere suvelyndustry ( "de spekulaasje" ) moast ek fearren litte. It âldste molkfabryk yn FryslânMolkfabryk FreiaynFeanwâldengie yn 1970 ticht. Om syn âlde ynstallaasjes waard it oerbrocht nei it Iepenloftmuseum yn Arnhim. Normandia yn Snits, foarkommend ynTheun de Vriessyn romansyklusStyfmem Ierdegie yn 1968 ticht. De Lijempf (letter Wessanen) hâlde allinnich de fêstiging yn Ljouwert, dy yn Dokkum, Warkum, Berltsum, Sleat en Wolvegea waarden yn 1955 ferkocht oan de "Condens". Dy yn Stynsgea sluet yn 1967 en dy yn Drachten gie yn 1970 oer nei de DOMO en gie koart dêrnei ticht. De fabriken fan de NV Feriene Suvelfabriken ynEastermarenSurhústerfean± 1965. De KNM-fêstigingen yn Boalsert, Nijegea en Aldegea binne opheft. Dy yn Snits oan de Boalserterwei en Easterlittens gienen earst noch oer nei Nestlé mar gienen letter dochs ek ticht. Ek de Hollandiafabriken yn Boalsert, Skarsterbrêge en it eardere Lankhorstfabryk yn Oasingahuzen by Heech gienen oer nei de Nestlé. Ek om de doelmjittigens te ferbetterjen binne in soad molkfabriken yn de twadde helte fan de 20e iuw fusearre, wat laat hat ta it ûntstean fan grutte suvelbedriuwen. Ein 2008 wienen der yn Nederlân noch twa suvelkoöperaasjes:Friesland FoodsenCampina Melkunie.Dy binne30 desimber 2008fusearje taFrieslandCampina.

Der binne ek noch in pear partikuliere molkfabriken sa as de Cono, DOC Kaas en Leerdammer.

De Dokkumer Wâlden,Ikkerwâld

Oantal molkfabriken yn Fryslân

1912	1955	1960	1970	1980	1995	2007
125	95	88	47	28	15	8

Sletten fabriken

Sletten molkfabriken yn Fryslân (ûnfolslein):

Konkordia,Burdaard- fan1898oant1965
Molkfabryk Burgumerdaam,Burgum- fan1893oant2003.
De Broederschap,Aldebiltsyl- fan1892.
Molkfabryk Freia,Feanwâlden- fan1878oant1970.
De Dokkumer Wâlden en Omkriten,Ikkerwâld- fan1899oant1969.
De Dongerdielen,Moarre/Ljussens- fan1915oant1973.
De Eendracht,Reduzum- fan1890
Molkfabryk De Gemeenschap,Bontebok– fan1898oant1966.
De Harste,Sumar- fan1908
Huis ter Noord,Aldwâld- fan1899oant1996.
De iendracht,Twizel- fan1898oant1974.
De Klaverblad,Donkerbroek- oant1986
De Lege Geaen,Sibrandabuorren- fan1891.
Lemsterlân,Eastersee-Giterskebrêge- fan1898oant1993.
Molkfabryk Olterterp,Olterterp- fan1893oant2003.
Koöperative suvelfabryk 'Ee en Omstreken',It StienfekûnderIe- fan1888oant1977.
De Swan,Jelsum– fan1891
De Takomst,Marrum.
De Takomst,Rinsumageast- fan1901oant1976.
Trynwâlden,Gytsjerk- fan1896
De Undernimming,(Reidswâl)Mitselwier- fan1888oant1927.

Keppeling om utens

Molkfabriken yn FryslânNederlânsktalich
Wikiwurdboek-side -molkfabryk