Evaporación

Aaugacondénsase en gotas visibles despois de evaporarse fóra dunha cunca de té quente.

Aevaporacióné un proceso físico que consiste no paso lento e gradual dun estadolíquidocara a un estadogasoso,tras adquirir suficiente enerxía para vencer atensión superficial.A diferenza daebulición,a evaporación pódese producir a calquera temperatura, sendo máis rápida canto máis elevada sexa esta. Non é necesario que toda a masa alcance opunto de ebulición.Cando existe un espazo libre encima dun líquido, unha parte das súas moléculas está en formagasosa,ao equilibrarse, a cantidade de materia gasosa defínese como apresión de vaporsaturante, a calnondepende dovolume,pero varía segundo a natureza do líquido e atemperatura.Se a cantidade de gas é inferior á presión do vapor saturante, unha parte dasmoléculaspasan da fase líquida á gasosa: iso é a evaporación. Cando a presión de vapor iguala á atmosférica, prodúcese a ebulición. Enhidroloxía,a evaporación é unha dasvariables hidrolóxicasimportantes ao momento de establecer obalance hídricodunha determinada conca hidrográfica ou parte desta. Neste caso, débese distinguir entre a evaporación desde superficies libres e a evaporación desde o chan. A evaporación de auga é importante e indispensable na vida, xa que ovapor de auga,aocondensarsetransfórmase ennubese volve en forma dechuvia,neve,néboaouresío.

Vista como unhaoperación unitaria,a evaporación é utilizada para eliminar o vapor formado por ebulición dunha solución ou suspensión líquida.