Lura

Para outras páxinas con títulos homónimos véxase:Lula.

Para o buque oceanográfico homónimo, véxaseB/O Lura.

Luras noAquarium FinisterraedaCoruña.

Luras cociñadasá romana.

Alura(Loligo vulgaris), tamén chamadalulanalgunhas partes deGalicia,e taménlura común,é, para moitos autores, unmoluscocefalópodocoleoideodasuperordedosdecapodiformes,ordedostéutidosefamiliadoslolixínidos.Porén, outros autores sitúana na orde dosmiópsidos.

Características

A lura émariña ecarnívorae se caracteriza por posuír unhacabezadiferenciada,simetría bilaterale deztentáculosconventosas,oito curtos para a captura do alimento (tamén chamadosbrazos), e outros dous longos confunción reprodutiva.

A lura tencromatóforosna súapel,ou sexa,célulasque permiten cambios decordependendo doambienteen que se encontran, o que caracteriza a súa capacidade mimetizante. Sendo uncoleoideo,ten unhacunchainterna chamadapluma,debido á súa forma similar ás plumas dasaves.A lura móvese por medio de retropropulsión, exectando grandes cantidades de auga almacenada nacavidade paleal,a través dun sifón de gran mobilidade e capacidade de direccionamento da auga. Por esta razón, e debido a súa forma altamentehidrodinámica,é un forte rival dospeixesno que se refire á habilidade de natación e manobrabilidade.

Na boca, a lura presenta unhalinguadura, chamadarádula,de constituciónquitinosa,que lle permite trituraralimentose que é a característica común a todos os moluscos, excepto osbivalvose osaplacóforos.

A lura respira por dúas galas oubranquias,e ten unsistema circulatoriono que osangueé bombeado por uncorazónprincipal e dous subsidiarios.

É un animal exclusivamentecarnívoro,alimentándose depeixese deinvertebrados,que capturan cos brazos.

A maioría das luras non alcanzan máis de 60 cm de lonxitude.

Pesca deportiva da lura

A forma mais habitual de pescar a lura napesca deportivarealízase de noite cunha liña habitualmente sencana,empregando unengadoartificial, chamadopoteirapor ser usado tamén para a pesca comercial dapota,de menor calidade culinaria. A poteira é un aparello que consta dunchumbovernizado cunha luz química e arrodeado de anzois. A técnica de pesca consiste en pendurar a poteira da embarcación por medio da liña, e facela vibrar tirando da liña para arriba e abaixo con movementos curtos e rápidos. A vibración e a luz conseguen enganar a lura, que confunde a poteira cun pequeno peixe, ao que tenta comer.

Gastronomía

As luras son obxecto dunha grande apreciación comercial polos seus usos gastronómicos. Son populares non só nagastronomía galegasenón en moitas cociñas do mundo mediterráneo (España,Portugal,Italia,GreciaeTurquía).

Non só o seu corpo é comestible, tamén os brazos e a tinta. De feito, só o bico e a pluma non se comen. Son unha boa fonte dezinc,manganeso,cobre,selenio,vitamina B12eriboflavina.

Adóitanse preparar guisadas, grelladas,na súa tintaou fritidas en aneisá romana.

Véxase tamén

Bibliografía

• Abbott, N. Joan e Roddy Williamson, Linda Maddock (1995):Cephalopod Neurobiology.Oxford University Press.ISBN 0-19-854790-0.
• Brusca, R. C. & Brusca, G. J. (2005):Invertebrados,2ª ed. Madrid: McGraw-Hill Interamericana de España.ISBN 0-87893-097-3.
• D'Ancona, Humberto (1972): "Moluscos" enTratado de zoología. Tomo II. Zoología especial.Barcelona: Editorial Labor, S. A., pp. 729–763.
• Felley, J., Vecchione, M., Roper, C. F. E., Sweeney, M. & Christensen, T. (2001-2003):Current Classification of Recent Cephalopoda.National Museum of Natural History: Department of Systematic Biology: Invertebrate Zoology: Cephalopods
• Frings, H. e Frings, M. (1975):Conceptos de Zoología.Madrid: Editorial Alhambra.ISBN 84-205-0505-6.
• Grassé, P.-P., E. A. Poisson e O. Tuzet (1976):Invertebrados.(En Grassé, P.-P.,Zoología,vol. 1). Barcelona: Toray-Masson.ISBN 84-311-0200-4.
• Hanlon, Roger T. & John B. Messenger (1996):Cephalopod Behaviour.Cambridge University Press.ISBN 0-521-42083-0.
• Hickman, C. P., W. C. Ober e C. W. Garrison (2006):Principios integrales de zoología,13ª ed. Madrid: McGraw-Hill Interamericana.ISBN 84-481-4528-3.
• Lahuerta Mouriño, Fernando e Francisco X. Vázquez Álvarez (2000):Vocabulario multilingüe de organismos acuáticos.Santiago de Compostela: Xunta de Galicia.ISBN 84-453-2913-8.
• Meglitsch, P. A. (1986):Zoología de invertebrados,2ª ed. Madrid: Ed. Pirámide.ISBN 84-368-0316-7.
• Nixon, Marion & John Z. Young (2003):The brains and lives of Cephalopods.Oxford University Press.ISBN 0-19-852761-6.
• Ramonell, Rosa (1985):Guía de los mariscos de Galicia.Vigo: Galaxia.ISBN 84-7154-506-3.
• Rolán, Emilioe Otero-Schmitt, Jorge (1996):Guía dos moluscos de Galicia.Vigo: Editorial Galaxia.ISBN 978-84-8288-072-3.
• Remane, Adolf, Volker Storch & Ulrich Welsch (1980):Zoología sistemática."Cephalopoda (Cefalópodos)". Barcelona: Ediciones Omega, S. A.ISBN 84-282-0608-2,pp. 160–169.
• Stevens, Martin & Sami Merilaita (2011):Animal camouflage: mechanisms and function.Cambridge University Press.ISBN 0-521-19911-5.
• VV. AA. (1968): "Moluscos" en:Enciclopedia Salvat de las ciencias. Tomo 4. Animales invertebrados.Pamplona: Salvat, S. A. de Ediciones, pp. 248–293.

Outros artigos

• Cefalópodos
• Coleoideos
• Egópsidos

Ligazóns externas

• Fichas de diferenciación e recoñecemento de especies pesqueiras do mercado galegoXunta de Galicia.
• Xunta de Galicia(ed.)."Anuario de Pesca de Galicia 2017".pescadegalicia.gal.Consultado o 07 de decembro de 2018.
• Fichaen pescaderiascorunesas.es(encastelán)
• Michael Vecchione & Richard E. Young (2019):Loligo vulgarisLamarck 1798Arquivado12 de maio de 2016 enWayback Machine.en Tree of Life Web Project(eninglés)
• Loligo vulgarisLamarck, 1798noITIS.
• Loligo vulgarisnaADW(eninglés).
• Loligo vulgarisnaEOL(eninglés)