חטיף
חטיףהואמאכלהנאכל שלא במסגרתארוחה,בגודל ובמרקם המתאימים לאכילתו בחטף (מכאן נגזר השם "חטיף", מלשון 'חטוף ואכול'[1]), ולרוב גם אינו מצריך שימוש בכלי אוכל אוסכו "ם.חטיפים נצרכים לשם הנאה ופינוק, לשם השגתשובעזמני או כדי להעניק לגוף מנתאנרגיהזמינה. את המילה המציאה חברת גבעול, השייכת לחברתאוסםב-1965. ב-1975 הוציאה אוסם לשוק "סדרה חדשה של חטיפים - ביסלי" ונראה שהפופולריות של המוצר עזרה להפצת המילה.[2]
יש בהםמתוקיםומלוחים.המתוקים עשויים להכילשוקולד,מיניאגוזים,סוכריות,ביסקוויטים,ופלים,גרנולהועוד. את המלוחים מכינים מקמח תירס,בוטנים,תפוחי אדמה,חיטה.
חטיפים רבים ניתנים לאכילה ישירות מתוך אריזתם, בהם חטיפים בתפזורת כגוןבמבהאפרופווביסליאופרינגלסוכן חטיפים שצורתם כתיבהמאורכת כמוחטיפי אנרגיה,חטיפיופלוחטיפי שוקולד(למשלפסק זמן,טורטיתוכדומה) וממתקיםנוספים. בישראל פופולריים מאוד גםפיצוחים- חטיפים מלוחים שלזרעיםואגוזיםקלויים.יש מוצרים שנועדו לצריכה כארוחה, כגוןדגני בוקרוגרנולה,אשר נהוג להוסיף להםחלבאויוגורט,אך ניתן לאוכלם יבשים כחטיף.
"מזון אצבעות", מנות של מאכלים בגודל נגיסה או שתיים, כמומתאבניםבמסיבת קוקטיילנחשבים למאכלי חטיף. גםפירותעשויים לשמש כחטיפים.
חטיפים תעשייתיים מיוצרים כך שיהיו בעליחיי מדףארוכים,נארזיםבאופן שובה עין, ומכילים לרובחומרים משמרים,חומרי טעםוריח ורכיבים מושכים כגוןשוקולד,אגוזים,פירות.
רבים מהחטיפים התעשייתיים הם בעליערך תזונתינמוך ומסווגים כמזון מהיר.כיום, עם הגברת המודעות ליתרונותיו שלסגנון חייםבריא,משרד הבריאותהישראלי, כמו מקביליו בעולם המערבי,ממליץ להקטין צריכת חטיפים תעשייתיים, בייחוד אלו מביניהם המטוגניםועתירי הנתרןאו הסוכר.[3]
חטיפי אנרגיה ממותגיםכחטיפיםבריאים,ולחלקם אכן ערך תזונתי רב משל מקביליהם שאינם מסווגים בקטגוריה זו.
תעשיית החטיפים מגלגלת רווחים של מיליארדידולריםבשנה.שוקהחטיפים עצום בגודלו והתחרות בין היצרניות על נתחי שוק עזה. בשל כך קייםקידום מכירותופרסוםנרחב ונמרץ בתחום זה. כמות הפרסומות לחטיפים עולה בהרבה על כמות הפרסומות למזון בעל ערך תזונתי גבוהה יותר.
ראו גם
[עריכת קוד מקור|עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור|עריכה]
- שון פורטל,מי באמת צריך חטיף,מאתרמכון וינגייט
- שאלה חברתית - טכנולוגיית "החטיפים" - ידידים או אויבים?,פורסם ב "ידיעון כימיה, טכנולוגיה וחברה" מספר 50,1992,מתוך אתר "סנונית"
- מיכל גילאון,חטיפים אווריריים,מאתרשירותי בריאות כללית
- דנה איידלר,רעבים? הנשנושים שלא ישברו לכם את הדיאטה,באתרynet,11 בינואר 2005
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור|עריכה]- ^
כל הסודות מאחורי מפעל חייו: יו "ר אסם הפורש בריאיון פרידה,סרטון בערוץ "חדשות 13", באתריוטיוב,2 בפברואר 2023
- ^הזירה הלשונית - רוביק רוזנטל
- ^דורית וורמן-פרוכט, חוה אלטמן ודורית ניצן-קלוסקי,תזונה נבונה,באתר משרד הבריאות
