Obična dunja
Obična dunja(dunja,lat.Cydonia oblonga) je jedina vrsta rodadunja(Cydonia), porodicaRosaceae.Njeno botaničko ime potječe od grčkog grada Kydonia na sjeverozapadu otokaKrete.UArmenijiiIranudunja se može naći u prirodi.
Obična dunja | |
---|---|
Dunjini plodovi | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Magnoliophyta |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Rosales |
Porodica: | Rosaceae |
Potporodica: | Amygdaloideae |
Tribus: | Maleae |
Podtribus: | Malinae |
Rod: | Cydonia Mill. |
Vrsta: | C. oblonga |
Dvojno ime | |
Cydonia oblonga Mill. | |
Baze podataka | |
Opis
urediStablo dunje je 4 do 6 m visoko drvo koje se može naći u Aziji i Europi. Cvjeta u svibnju i lipnju i ima bijele do ružičaste cvjetove. Latice cvjetova su duge između 2 i 5 cm. Pošto bolje uspijeva u toplijim predjelima, kultivira se najčešće uvinogradarskomokruženju.
Plod dunje je sličan plodu jabuke ili kruške (odakle i potječu dvije sorte dunje;jabukolikaikruškolika). Od dunja je moguća priprema kompota, želea, kao isokova.
Dunje se često sade u podnožjima stabla kruške i drugih visokih voćnih stabala i rađaju nakon 4 do 8 godina. Razmnožavanje putem pelcera i križanjem uspijeva samo ponekad.
Plod dunje sadrži veoma mnogovitamina C,zatimkalij,natrij,cink,željezo,bakar,mangan,pektini druge organske i anorganske kiseline. Sjeme dunje sadrži različite sluzi, ulja kao i otrovni cijanidglikozid.
Simbolika
urediDunja predstavlja simbol ljubavi, sreće, plodnosti, pameti, ljepote, postojanosti i neprolaznosti.
U antičkim legendama, dunjom su bogovi određivali sudbine. Ona je bila plodAfroditeiGeje.Parisju je, po obećanju lijepeHelene,predao Afroditi kao najljepšoj od svih boginja.
Sastav i uporaba
urediIma oko 20% sluzi,pektina,oko 8% raznihšećera,oko 1% jabučne kiseline, 15% masnog ulja, amigdalina (0,5%) emulzina, protida i tanina.
Upotrebljava se kao sluzavo sredstvo za izradu emulzija i mikstura protiv kašlja, kao voda za obloge, protiv opekotina, za kozmetiku i u industriji. Danas se bez razloga rabi mnogo manje nego ranije. Grci i Rimljani dunju cijenili su kao blago sredstvo protiv proljeva (zbog količine tanina i sluzi). Ako se za izradu sluzi rabi zdrobljeno sjeme, u njemu može biti toliko cijanovodične kiseline, da se mogu pojaviti i slučajevi trovanja. Zato sluz treba pripravljati od cijelog sjemena, ako se ne želi istovremeno djelovanje sluzi i cijanovodonične kiseline.
U industrijskim se zemljama dunjino sjeme sve više upotrebljava.
Proizvodnja
urediDeset najvećih proizvođača u 2012. | ||
---|---|---|
Država | Proizvodnja (utonama) | |
Turska | 135.406 | |
NR Kina | 125.000 | |
Uzbekistan | 80.000 | |
Maroko | 46.000 | |
Iran | 36.500 | |
Argentina | 27.500 | |
Azerbajdžan | 27.140 | |
Španjolska | 14.000 | |
Srbija | 10.795 | |
Alžir | 10.516 | |
Svijet | 596.532 | |
|
Izvori
uredi- ↑Statistics from: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division.UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Inačicaizvorne stranicearhivirana 6. rujna 2015.