Želatina
Želatinajekolagenu najčišćem obliku i najvažnijaproteinskakomponenta koja se nalazi u koži, kostima, ligamemntima i vezivom tkivusisavaca.
Proizvodi sekuhanjemživotinjskihkoža,vezivnoga tkivailikosti.
Koristi se uprehrambenojindustriji,mediciniiznanosti.
Nedovršeni članakŽelatinakoji govori o kemiji treba dopuniti.Dopunite gapremapravilima Wikipedije.