Heptoza
Heptoza(od st.grč. ἑπτά, heptá: sedam + lat. -osus: šećer) je vrstajednostavnih šećera.U molekuli sadrži sedam atomaugljika.
Kemijske je formule C7(H2O)7ili C7H14O7.[1]Aldoheptoze imajualdehidnufunkcionalnu skupinu na poziciji 1, a ketoheotozeketonskuna poziciji 2.
Ovisno od položaja funkcionalnih skupina razlikujemo ketoheptoze i aldoheptoze.
Aldoheptoze imaju petkiralnih središtašto daje mogućnost tvorbe 32 stereoizomera (2 (5), koji se razlikuju po položaju hidroksilnih skupina odnosno asimetričnog atoma ugljika. U prirodi ne srećemo aldopentoze i stoga ih nema u biokemijskih procesima.
Ketoheptoze imaju četiri kiralna središta što daje mogućnost 16 mogućih različitihstereoizomera.Prirodne ketoheptoze imaju keto-skupinu samo na položaju C2 (2-ketoheptuloze). Umjetno su sintetizirane 3- i 4-ketoheptuloze.
U prirodi je malo primjera heptoza. U njih ubrajamo:
- sedoheptulozuili D-altro-heptulozu (vrstu ketoze), rani međuoblik u biosintezilipida A.Sedoheptuloza zajedno s tetrozom eritrozom sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata.[2]
- manoheptulozukoja je uavokadima
- L-glicero-D-mano-heptoza (vrsta aldoze), kasni međuoblik u biosintezi lipida A
- Каррер, П. Курс органической химии. - М.: Химия, 1960. – 1216 с.
- Кочетков, Н.К. Химия углеводов / Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б. А. Дмитриев. – М.: Наука, 1967. – 672 с.
- Березин, Б. Д. Курс современной органической химии: Учебное пособие / Б. Д. Березин. – М: Высшая школа, 1999. – 768 с.