Agar

Agarje prah koji se dobiva ekstrakcijom i sušenjem sluzaste tvari, koju dobijemo preradom morske traveGelidium.Na tržištu se pojavljuje u obliku suhog praška bijele do svijetlo žute boje. Boja ovisi o stupnju čistoće. Cijena agara ovisi o samoj čistoći istoga. Agar se koristi kao dodatak hranjivim podlogama na kojima se u sterilnim uvjetima uzgajaju biljne ili bakterijske kulture. Agar ujedno zadržavavlagu,odnosno kada se pomješa svodomdobije se mekani gel.