Glutamin
Glutamin(kemijske formuleC5H10N2O3,skraćenoGlniliQ;kraticaGlxiliZpredstavlja bilo glutamin ili glutaminsku kiselinu)neesencijalnajeaminokiselina.Spada u grupu aminokiselina polarne R-skupine, što znači da omogućava formiranjevodikovihveza, koje su osnova za formiranje viših oblika organizacije aminokiselina u molekulamabjelančevina.U velikim se količinama nalazi u organizmu, posebice umišićimai crijevnom sustavu.
Glutamin čini 60% svih slobodnih aminokiselina u tijelu.[1]Neki gaznanstvenicismatraju uvjetno esencijalnom aminokiselinom. Razlog tomu je činjenica daorganizamkod određenihbolestii stanja ipak ne sintetizira dovoljne količine glutamina, pa u tom slučaju svoje potrebe mora zadovoljavati vanjskim izvorima. Primjerice, takav se slučaj može pojaviti kod stanica crijevnog sustava ililimfocitakoji se jako brzo dijele. U tome je glutamin sličankarnitinuihistidinu.
Studije su pokazale da se koncentracija glutamina u organizmu značajno smanjuje kada je organizam izložen većem stresu, primjerice poslijeoperacije,kod opeklina,gladi,stalnih infekcija pa čak i nakon tjelesne aktivnosti jakog inteziteta.[2]Glutamin kao neesencijalna kiselina tek je odnedavno dobio zasluženu ulogu u ishranibodibildera,premda se već dugo upotrebljava kod bolesnika kojima je potrebno bolničko liječenje zbog teških ozljeda, opeklina ili bakterijskih infekcija.
Značenje glutamina otkriveno je1930.godine.NobelovacHans Adolf Krebs,jedan od najvećihbiokemičarasvih vremena i stručnjak zametabolizam,koji je postao slavan pociklusu limunske kiseline ili Krebsovom ciklusu,spoznao je važnost karbamidnog ciklusa u kojem glutamin ima važnu ulogu, tj. prvi je spoznao ulogu glutamata, glutamina i ketoglutamata u ponovnom punjenjudušičnihzaliha organizma.[3]
Glutamin igra važnu ulogu u metabolizmudušika,u proizvodnjiamonijakaububrezima,reprodukcijiglikozeujetri,nadalje ima ključnu ulogu u ciklusu glikoza -alanin.Enterociti (epitelne stanicetankog crijeva) koriste glutamin kao osnovno gorivo za metaboličke funkcije.[2][3]
Glutamin u organizmu obavlja mnoge funkcije, kao što su:
- Izvor aminokiselina
- Amino šećer (npr. biosinteza glikoza - aminoglikan)
- Proizvodnja amonijaka u bubrezima
- Odstranjenje amonijaka
- Izlučivanje hormona rasta[1]
- Prosljeđivanjeugljika
- Pred-tvar gama-aminobutirenske kiseline
- Biosinteza glikogena u jetri
- Gorivo ramjene tvari
- Prosljeđivanje dušika
- Proizvodnjanukleinskih kiselina
- Sinteza bjelančevina
- Sinteza karbamida (u jetri)
Zbog kataboličkih uvjeta, radi dopune energetskog izvora, razgrađuju se mišićne bjelančevine. Aminokiselinske skupine, koje se sastoje od leucina, izoleucina i drugih aminokiselina, pretvore se u glutaminsku kiselinu, koju čini glutamin. Glutamin se u crijevima apsorbira i pretvara u alanin, koji jetri služi kao izvor energije. U krajnjoj liniji, za mišiće i jetru je to upotrebljiv energetski izvor, što znači da glutamin osigurava reprodukciju dušika.[3]
Glutamin se može naći u najvećoj količini u skeletnim mišićima. Kod kataboličkih uvjeta vježbanja kao što su body building, vježbe snage ili bilo koja iscrpljujuća aktivnost (skijanje,boks,aerobiki slično), izlučuje se vrlo velika količina glutamina. Kada se glutamin izlučuje iz mišića, reakcija imunološkog sistema je intenzivnija: aktivira seželučanii crijevni sustav, povećava se razina proizvodnjeglikogenau jetri i jača lučenje amonijaka u bubrezima.
Glutamin raspolaže i s nekim drugim važnim funkcijama, npr. igra važnu ulogu u proizvodnji nukleinskih kiselina, specijalnih aminokiselina, te gama-aminobutirenske kiseline u proizvodnji bjelančevina. Ništa manje važna nije ni uloga glutamina u biološkoj sintezi glutationa - najvažnijeg topivog antioksidansa unutar stanice, a bjelančevine u sirutki ga također sadrže u većoj količini.[3]
- ↑ab"L-Glutamin" Arhivirana inačica izvorne straniceod 25. siječnja 2009. (Wayback Machine), nutrix.hrPogreška u citiranju: nevaljala
<ref>oznaka; ime "nutrix.hr" definirano više puta s različitim sadržajem - ↑ab"Koja je uloga glutamina u organizmu?",fitness.hr
- ↑abcd"Glutamin - najvažniji suplement" Arhivirana inačica izvorne straniceod 29. siječnja 2009. (Wayback Machine), building-bodyPogreška u citiranju: nevaljala
<ref>oznaka; ime "building-body" definirano više puta s različitim sadržajem
| ||||||||