Okus
Okusje jedno od pet čovjekovihosjetila(čula). Za osjet okusa zaslužni suokusni pupoljci,koji se nalaze najeziku.Okusni su pupoljci jezika osjetljivi na kemijske podražaje hrane tek kad se hrana otopi u slini. Ti pupoljci su uronjeni uepiteljezika, a građeni su od potpornih i receptorskihstanicaiz kojih izlaze živčana vlakna koja se stapaju uživce,koji dalje vode podražaje u koruvelikog mozga.
Na površini jezika, osobito na korijenu jezika, nalaze se brojne okusne bradavice, unutar kojih se nalaze okusni pupoljci, koje mogu podražiti samo uslinitopljive tvari.
Pet je osnovnih okusa koje razlikujemo: gorko, slatko, slano, kiselo i umami (mesni okus). Usprkos uvriježenoj zabludi da su različiti dijelovi jezika specijalizirani za pojedine okuse, svi okusi dolaze sa svih dijelova jezika.
To je pet (5) osnovnih okusa, nočovjekmože razlikovati beskonačno mnogo okusa, a u tome pomaže i osjetmirisa,koji nadopunjava impulse koji idu prema mozgu.
