Európai bükk

Azeurópai bükkvagyközönséges bükk(Fagus sylvatica)abükkfafélék(Fagaceae)családjának egy faja.

Európai bükk
Magányos bükkfa
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
Rendszertani besorolás
Ország: Növények(Plantae) Törzs: Zárvatermők(Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek(Eudicots) Csoport: Core eudicots Csoport: Superrosidae Csoport: Rosidae Csoport: Eurosids I Rend: Bükkfavirágúak(Fagales) Család: Bükkfafélék(Fagaceae) Nemzetség: Bükk(Fagus) L. Faj: F. sylvatica
Tudományos név
Fagus sylvatica L.
Elterjedés
Hivatkozások
Wikifajok AWikifajoktartalmazEurópai bükktémájú rendszertani információt. Commons AWikimédia CommonstartalmazEurópai bükktémájú médiaállományokat ésEurópai bükktémájú kategóriát.

Mátraibükkös

Európai bükk gyökerek

Fagus sylvatica

Fagus sylvatica

Elterjedése, élőhelye

Holarktikus,azon belül jellemzőenközép-európaifaj; aKelet-európai-síkságés a legészakibb részek kivételével egész Európában előfordul. AMagyar-középhegységben600 m fölött erdőalkotó, többek közt aGödöllői-dombságterületén is él.AKárpátokban400–1200 m között egyeduralkodó, vagyjegenyefenyővelés esetleglucfenyővelelegyedve az úgynevezettkevert lombú erdőkvezérfája.

Megjelenése, felépítése

40 m magasra is megnövő, egyenes, hengerestörzsűfa.Koronája magas, boltozatos. Zárt állományokban a törzse csak magasan ágazik el, a magányos példányoké jóval lejjebb – ezek koronája félgömb alakúvá fejlődik. Akérgevékony, sima, világos- vagy sötétszürke. Ahosszúhajtásokzegzugosan nőnek, szőrösek, szürkésbarnák. A következő évi rövidhajtások hónaljrügyeiből fejlődnek. A barna hónaljrügyek orsó alakúak, hosszúkásak, a csúcsuk molyhos. A virágrügyek zömökek.

Alevelekelliptikusak, kezdetben áttetszően sárgászöldek, alul selymesek, majd a harmonikaszerű gyűrődésből kisimulva bőrszerűvé válnak. Ilyenkor a lemezük felül fényes, kopasz, a fonákon az erek mentén szőrös; a pálhalevelek hamar lehullanak. A csúcsuk hegyes, a nyelük rövid, a szélük ép (ritkán fogas), élük hullámos, pillás. Hosszuk 5–10 cm. A levelek (főleg a fiatal példányokról) gyakran csak tavasszal hullanak le.

A gömbölyded porzósbarkavirágzatokhosszú kocsányon függenek, fehéren szőrösek, a termősek rövid, felálló kocsányon ülnek. A terméságazat töviskékkel fedettkupacs,amely megérve négy kopáccsal nyílik. Az ehetőmakkocskakb. 2 cm hosszú, háromélű, gesztenyebarna. Az áttelelt magokból tavasszal nagy, karéjos sziklevelek hajtanak ki.

Életmódja

A hűvösebb és csapadékosabb éghajlatot kedvelő, mészkedvelő faj, ezértMagyarországonleginkább a középhegységek tetőin, illetve északi lejtőin nő, azAlföldperemére ritkán ereszkedik le. A 600 m fölötti magasságokban zonális erdőtársulásai abükkösök;elegyfaként agyertyános-tölgyesekben,aszikla-ésszurdokerdőkben,adolomit karszterdőkbenis gyakori.

Későn lombosodik, de akkor igen mély árnyékot ad; ő maga az árnyékot jól tűri. Lombja ősszel aranysárgára színeződik; levele talajjavító hatású. Virágait a szél porozza be.

A makkokat ősszel erdei állatok (pl.mókusok,szajkók) hordják szét, majd tavasszal az avar alatt, sötétben csíráznak ki. A közönséges bükköt erdészetekben őszi magvetéssel, a kertészetekben növényházi oltással szaporítják.

Híres magyarországi példányok

• Jeli arborétum– 530 cm körmérettel;
• Rezi– 600 cm körmérettel;
• Pula– 780 cm körmérettel.
• Ördögigafa
• Normafa- a mondák szerint még Mátyás király is ismerhette, a fát többször is villámcsapás érte, és 1927. június 19-én egy villám végleg elpusztította.

Fajtái

Vérbükk(Fagus sylvatica‘Purpurea’)

A közönséges bükk és akeleti bükk,illetve abalkáni bükkelhatárolása nem egyértelmű – olyannyira nem, hogy utóbbit egyesek (Fagus sylvaticasubsp.moesiacanéven) a közönséges bükk alfajának tekintik.

Fontosabb alfajai, illetve kertészeti változatai:

• keleti bükk(Fagus sylvaticassp.orientalis)– a meleg-nedves fekete-tengeri térségben endemikus. A szárazabb keleti térségek felé haladva egyre inkább csak a hegységek magashegyi ködzónájában fordul elő,
• vérbükk(Fagus sylvaticassp.atropurpurea,illetveFagus sylvatica‘Purpurea’),
• szomorú bükk(Fagus sylvaticassp.pendula),
• barna bükk(Fagus sylvatica‘Atropunicea’),
• tornyos bükk(Fagus sylvatica‘Fastigiata’),
• szeldeltlevelű bükk(Fagus sylvatica‘Laciniata’),
• Fagus sylvatica‘Aurea Pendula’ – aranysárga lombú, csüngő ágú, igényes fajta;
• Fagus sylvatica‘Dawyck Gold’ – zölden hajtó, később aranysárga lombú, oszlopos fajta;
• Fagus sylvatica‘Dawyck Purple’ – oszlopos termetű, az egész vegetációs időszakban bordó lombú változat;
• Fagus sylvatica‘Purple Fountain’ – karcsú, bordó levelű változat;
• Fagus sylvatica‘Purpurea Tricolor’ – nagy, terpedt koronát nevelő változat. Sárgán tarkázott bordó leveleinek szegélye rózsaszín.
• Fagus sylvatica‘Rohanii’ – bordó levelei karéjosak.

Felhasználása

Olajokban gazdag makkja asertésekértékes tápláléka – ezért vidéken olykor kihajtják a disznókat az erdőbemakkoltatni. A bükkmakk emberi fogyasztásra is alkalmas; különösen ínséges időkben eszik nyersen, főzve vagy sütve. Egyesszlávnépek körében még ma is megtalálható táplálékként. A makkbólétolajis préselhető.

A fás szár sokrétűen hasznosítható. Készülhet belőlebútor,talpfa,hordó,parketta,furnér. Maga a bükkfa valamint a belőle készültfaszénis kiváló tüzelő.

A szárazlepárlássalnyert bükkfakátrány kenőcsök és gyógyszappanok összetevője lehet.

Valószínű, hogy a bükkfa kérge volt aMediterráneumonkívüli európai írásbeliség (rovásírás) első hordozója; a különböző germán, illetve szláv nyelvekkönyv,illetvebetűalapszavait a bükkfa nevéből származtatják.

Források

• Magyar nagylexikonIV. (Bik–Bz).Főszerk. Élesztős László, Rostás Sándor. Budapest: Akadémiai. 1995. 839. o.ISBN 963-05-6928-0
• Új magyar lexikon. 1. A–C.Akadémiai Kiadó, Budapest, 1960.ISBN 963-05-2804-5
• D. More – A. Fitter:Fák.Fürkész Könyvek. Gondolat Kiadó, Budapest, 1986. p. 112.
• Bruno P. Kremer:Természetkalauz - Fák.Ford.: Dani Tivadar. Magyar Könyvklub, Budapest, 1995.ISBN 963-548-153-5
• A növényföldrajz alapjai
• Magyar néprajzi lexikon

További információk

• Szilágyi Ferenc:Fák és cserjék. Nyitvatermők - Zárvatermők.
• A Pallas nagy lexikona