Igazi édesgyökér
 | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Rajz az igazi édesgyökér különböző részeiről
| ||||||||||||||||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||||
Mérsékelten fenyegetett      
| ||||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||||
| Glycyrrhiza glabra L. | ||||||||||||||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||||
 AWikifajoktartalmazIgazi édesgyökértémájú rendszertani információt.  AWikimédia CommonstartalmazIgazi édesgyökértémájú médiaállományokat ésIgazi édesgyökértémájú kategóriát. |
Azigazi édesgyökér(Glycyrrhiza glabra),népies néven édesfának és cukorkórónak is nevezik, ahüvelyesek(Fabales)rendjébe,ezen belül apillangósvirágúak(Fabaceae)családjábatartozófaj.Termesztettgyógynövény,amedvecukorízesítőanyaga. Kivonata, vagy gyökerének porított növényi anyaga táplálékkiegészítők alapanyaga. Szántók, legelők, parlagok évelő növénye.Ánizsraemlékeztető ízű és illatú gyökérrel rendelkezik.
Előfordulása[szerkesztés]
EurópábanaFöldközi-tengermellékén honos,OlaszországtólegészenTörökországig.Magyarországonrokon faja, akeserű édesgyökér(Glycyrrhiza echinata)őshonos, mely kevésbé édes ízű. Ezen a kontinensen még megtalálhatóUkrajnátólaz európai Dél-Oroszországig.Ázsianyugati felén is nagy területet nő be; a növénynek határt szab aHimalájaésIndia.
Megjelenése[szerkesztés]
1-2 méter magasra növő gyöktörzses évelő.Leveleiszórt állásúak, páratlanul szárnyaltak. Virágzatuklevélhónaljakból fejlődő fürt,virágaililáskékek. Május-júniusban virágzik.Termése3-5 magvat tartalmazó hüvely.
Termesztett változatok[szerkesztés]
- G. glabravar.glandulifera– orosz édesgyökér,
- G. glabravar.pallida– török édesgyökér,
- G. glabravar.typica– spanyol édesgyökér,
- G. glabravar.violacea– perzsa édesgyökér.
Felhasználása[szerkesztés]
Az édesgyökér amedvecukorvagybocskorszíjnéven ismert édesség ízesítőanyaga. Felhasználják még a barnasörszínezésére, különbözőlikőrök(például apastis) ízesítésére, illetve az emésztést serkentőgyógyteakészítésére is.Dohánytúlzott kiszáradásának megakadályozására, valamint vizes kivonatait italok készítésénélállományjavítókéntis felhasználják. Az édesgyökér édes íze aglicirrhizintőlszármazik, az élelmiszer- és gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.
Gyógyhatása[szerkesztés]
Drogjagyöktörzse, gyökerei és tarackja. AVIII. Magyar Gyógyszerkönyvbenszereplő drogféleségei:
- igazi édesgyökér száraz kivonat, ízjavítás céljára(Liquiritiae extractum siccum ad saporandum),
- igazi édesgyökér(Liquiritiae radix),
- édesgyökér folyékony kivonat, standardizált, etanolos(Liquiritiae extractum fluidum ethanolicum normatum).
A növényhatóanyagánakköszönhetően jó köptető, nyálkaoldó ésköhögéscsillapító,de alkalmazzáksimaizom-görcsoldásrais. Kedvezőgyulladáscsökkentőhatást fejt kigyomornyálkahártya-gyulladás,gyomorsavtúltengésokozta nyálkahártya-sérülések esetén. Gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt gyomor- és nyombélfekély kezelésében, ezen kívül erősen édes íze miatt ízjavítóként használják. Túlzott mértékű fogyasztásamagas vérnyomástokozhat.
Hatóanyagai[szerkesztés]
A gyökér triterpénszaponinokat(glicirrhizint),[M 1]flavonoidokat,szteroidvegyületeket,kumarinttartalmaz.[1]
A glicirrhizin farmakológiailag aktív vegyület, a kortizol lebontását végző enzim, a 11-béta-hidroxiszteroid-dehidrogenáz (11-β-HSD) gátlója. A 11-β-HSD az aldoszteron (Aldo) hormon célszerveiben lebontja a mineralokortikoid receptorhoz (MR) is kötődő, az aldoszteronnál jóval magasabb koncentrációban jelen lévő kortizolt, így teszi lehetővé, hogy ezekben a szervekben a mineralokortikoid receptor funkcióját az aldoszteron szabályozza.[2][3].
Aglicirrizinígéretes vegyület aSARS CoVésCovidelleni harcban.[4][5][6][7]
A glicirrizin mellékhatása, hogy csökkenti a vér káliumszintjét,[8]ez azonban jól ellensúlyozható káliumtartalmú élelmiszerek (pl.banán) fogyasztásával.
Gyűjtése[szerkesztés]
A növény gyöktörzsét használják gyógyászati célokra, amelynek gyűjtési ideje: október-április. A begyűjtését követően a gyökeret alaposan meg kell tisztítani.
Megjegyzés[szerkesztés]
- ↑Dános glicirrhizinként, Bernáth glicirrizinként említi.
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑Bern
- ↑Revai
- ↑Tolnai
- ↑Cinatl, J., G. (2003. június 14.). „Glycyrrhizin, an active component of liquorice roots, and replication of SARS-associated coronavirus”.Lancet (London, England)361(9374), 2045–2046. o.DOI:10.1016/s0140-6736(03)13615-x.ISSN1474-547X.PMID 12814717.
- ↑(2020. október 1.) „Glycyrrhizin: An alternative drug for the treatment of COVID-19 infection and the associated respiratory syndrome?”(angol nyelven).Pharmacology & Therapeutics214,107618. o.DOI:10.1016/j.pharmthera.2020.107618.ISSN0163-7258.
- ↑Pilcher, HelenR. (2003. június 13.). „Liquorice may tackle SARS”(angol nyelven).Nature,news030609–16. o.DOI:10.1038/news030609-16.ISSN0028-0836.
- ↑Hoever, Gerold, Martin (2005. február 1.). „Antiviral Activity of Glycyrrhizic Acid Derivatives against SARS−Coronavirus”.Journal of Medicinal Chemistry48(4), 1256–1259. o.DOI:10.1021/jm0493008.ISSN0022-2623.
- ↑https://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/az_edesgyoker_rejtett_veszelye/20190603124426
Források[szerkesztés]
- ↑ Revai:Révai
- ↑ Tolnai:Tolnai
- ↑ Bern:Gyógy- és aromanövények.Szerk. Bernáth Jenő. 3. átdolgozott és bővített kiadás. Budapest: Mezőgazda Kiadó. 2000. 336–339. o.ISBN 963-9239-96-8
- Dános Béla:Farmakobotanika.3. jav. kiad. Budapest: Argumentum. 2006. 171. o.ISBN 963 446 204 9
- A taxon a Tropicos adatbázisban.Tropicos.(Hozzáférés: 2014. január 12.)
- Glycyrrhiza glabra.The Plant List.(Hozzáférés: 2014. január 12.)
