Orvosi zsálya

Orvosi zsálya
Virágai
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
Rendszertani besorolás
Ország: Növények(Plantae) Törzs: Zárvatermők(Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek(Eudicots) Csoport: Asteridae Csoport: Euasterids I Rend: Ajakosvirágúak(Lamiales) Család: Árvacsalánfélék(Lamiaceae) Alcsalád: Nepetoideae Nemzetség- csoport: Mentheae Nemzetség: Zsálya(Salvia) Faj: S. officinalis
Tudományos név
Salvia officinalis L.
Hivatkozások
Wikifajok AWikifajoktartalmazOrvosi zsályatémájú rendszertani információt. Commons AWikimédia CommonstartalmazOrvosi zsályatémájú médiaállományokat ésOrvosi zsályatémájú kategóriát.

Azorvosi zsálya(Salvia officinalis)azárvacsalánfélék(Lamiaceae)családjábatartozó kesernyés, aromásfűszer-ésgyógynövény.Ismert mégkertivagypatika zsályanéven is. Évelő örökzöld levelű illatos félcserje, régóta használt gyógynövény és fűszernövény.

Származása, élőhelye

Az orvosi zsálya aFöldközi-tenger,de különösen adalmáttengerpart vidékéről származik. Dél-Európakarsztjain tömegesen előfordul,Magyarországonnem őshonos, de gyógynövényként termesztik, dísznövényként kertekben, temetőkben sokfelé ültetik.

Jellemzése

30–80 cm magasra növő illatosévelőfélcserje.Száránaktöve fás, sűrű rövid szőröktől szürkés. Fiatalleveleiéshajtásaifehér molyhúak. Alsó és középső levelei nyelesek, hosszúkás lándzsásak, ráncosak.Virágai15–23 mm hosszúak, rendszerint hármasával a lehulló murvalevelek hónaljában ülnek, lila színűek, illatosak. A párta csövében szőrkoszorú van. Acsészefogai tüskés szálkában végződnek.Termésetojásdad alakú makkocska.

Hatóanyagai

1-3%illóolaj,3-8% katechin típusú csersav, keserűanyag, savanyúglikozida,gyanta,fumársav,urzolasav, oleandolsav, oxitriterpénsav, klorogénsav,kávésav,nikotinsav,nikotinsavamid,viasz,ösztrogénhatású anyag, fitoncida (tbc bacillusokra hat), 30-50%tujon,8-14%borneol,15%eukaliptol,linaool.

Felhasználása

Levelének(Salviae folium)forrázataillóolaj- éscseranyagtartalmánálfogvatorokgyulladásra,szájbetegségeköblögetésére, belsőleg pedigizzadás,bélhurutellen nagyon jó hatású. Idegerősítő hatása is ismert.

Más fűszerekkel használva érdekes ízt ad az ételnek. Fűszerezhetjük vele a zsíros húsételeket, de azok körítéseit is. A kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták ízesítésére is kiváló. Óvatosan használjuk.

Ültethetjük gyógynövénykertbe, napos rézsűre, nagyobb sziklakertbe, évelőágyba egyaránt, de akár napos parkolóöblök, járdaszegélyek beültetésére is használhatjuk.

Gyógyhatások

Egyes kutatások szerint kivonata pozitív hatással lehet az emberi agy működésére (pl. a koraiAlzheimer-kóresetén), de a vizsgálatokkal kapcsolatban felmerült módszertani aggályok miatt nem lehet határozott következtetéseket levonni. A magastujon-tartalom miatt az illóolaj hosszan tartó használata nem javasolt. Szoptató anyáknak,terhes nőknekésalacsony vérnyomásúaknaka zsályatea ellenjavallt.

Fajtái

• Fehér virágú orvosi zsálya –Salvia officinalis‘Albiflora’
• Kerek levelű orvosi zsálya –Salvia officinalis‘Berggarten’
• Sárgatarka orvosi zsálya –Salvia officinalis‘Icterina’
• Salvia officinalis‘Tricolor’

• 
  S. officinalisTricolor
• 
  Salvia officinalisPurpurascens

További információk

• Zsálya - a "halhatatlanság füve",Zöldszerész
• Az orvosi zsálya metszése(youtube-videó) Hozzáférés ideje: 2018. június 8.
• Orvosi zsálya termesztése, metszése, gondozása(kertpont)