Citromfű

Citromfű
Rendszertani besorolás
Ország: Növények(Plantae) Törzs: Zárvatermők(Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek(Eudicots) Csoport: Asterids Csoport: Euasterids I Rend: Ajakosvirágúak(Lamiales) Család: Árvacsalánfélék(Lamiaceae) Nemzetség: Melissa Faj: M. officinalis
Tudományos név
Melissa officinalis L.,1753
Hivatkozások
Wikifajok AWikifajoktartalmazCitromfűtémájú rendszertani információt. Commons AWikimédia CommonstartalmazCitromfűtémájú médiaállományokat ésCitromfűtémájú kategóriát.

Acitromfű(Melissa officinalis),azárvacsalánfélék(Lamiaceae)családjábatartozó, kellemes,citromraemlékeztető illatú, fehér virágú,évelő növény.AKözel-Keletrőlszármazik, amediterrán éghajlatotkedveli. Vadon csak szórványosan fordul elő, de kertekben sokfelé megtalálható. Népies nevei: orvosi citromfű, citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézmenta, mézelke.

Drogkénthajtásait(Melissae herba)és levelét(Melissae folium)szedik, a leveleket virágzása kezdetén, július-augusztus hónapokban.

Elnevezése

Anövénylatinneve,Melissagörög eredetű női név, jelentése: „mézelő méh”. A növény virágaiban ugyanis különösen sok anektár,ezért a méhek fölöttébb kedvelik, amint erről máridősebb Pliniusrómai író-polihisztor is beszámol.

A citromfű összetett névalak első írásos említése1775-re datálható, amikorCsapó Józsefdebrecenifőorvos elsősorban gyógyászati célokat szolgáló füveskönyvében, azÚj füves és virágos magyar kertbenczitrom-füalakban szerepel. Az összetett szó előtagja a latincitrum(citromfa, tujafa, életfa), vagy a középkori latincitrum(citromfa, ennek gyümölcse) átvétele. A fű utótag magyarázó szerepűnek tekinthető. A névadás alapjátBarra IstvánNövénytancímű művében említik először: „nyers füve [...] czitrom szagu, melly szag száraz állapotban erőssebb”

Elterjedése

Dél-Európában a görögök terjesztették el, a méhcsaládok kirajzásának megakadályozására használták.Nyugat-európai kolostorkertjeikbe a Benedek-rendi szerzetesek vitték át, miután a9. századbanáthozták azAlpokon. Nagy Károlycsászár810táján rendeletben (Capitulare de villis) írta elő termesztését. Nyugat-Európában csak az ültetvényeken található;MagyarországonésÉszak-Amerikaegyes részein meg is honosodott.

Felépítése, termesztése

Citromfűlevelek

Magassága elérheti a 150 cm-t.Leveleitojásdad alakúak, enyhén csipkézettek, fűrészesek,citromillatúak.A levelek a négyélű száron keresztben átellenesen állnak. Apró, fehér vagy enyhén pirosas virágai tízesével-húszasával a levélhónaljakban nyílnak, július-augusztusban. A növényre jellemző a pelyhesség és a kissé bozontosan szőrös szár is.

Meleg, napos helyen érzi jól magát. Április elején magról vetik vagy májusban palántázzák. Cserépben, balkonládában is nevelhetjük, akár a konyhaablakban is. Magról zölddugványról vagy tőosztással szaporítják. Vetőmagszükséglet 300g/kh. Hozama 3-4q/kh száraz herba.

Hatóanyagai

A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál,citrál), acseranyagok,aflavonoidok,akávésav,agyantaés aszaponin.

Felhasználása

Alkalmazása – gyógynövényként

Vírusölő tulajdonsága miatt a belőle készített krém jól alkalmazható azajakherpesz(Herpes simplex) helyi kezelésére. Teája és illóolaja is ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzákfejfájás,álmatlanság,alvászavarokesetén is. Enyhíti azidegességet,így idegerősítőként kiválógyógynövény.Szerepe van adepresszióoldásában is.Gyomorhurut,gyomorsavtúltengés,hányinger,puffadásokidején különösen jó a citromfű. Izzasztó, szélhajtó,epeműködéstserkentő hatása is ismert. Emellett javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a fejfájást és általános görcsoldó szer.

A bencés szerzetesek a kolostorokban a „szellemi”, azaz röviditalokba gyakran tettek citromfüvet. 1826-ban a „karmelita szellemből” aztán Marie Clementine Martin karmelita nővér állította elő aKlosterfrau Melissengeistnevű gyógynövénytinktúrát.

Akarmelitavíznéven ismert „csodaszernek”, amit a svájciParacelsuskészített el elsőként, egyik fő hatóanyaga volt.

Virágaibólcitromfűolajat(Aetheroleum melissae)desztillálnak, amit az illatszeripar is felhasznál különböző parfümök alkotórészeként. A rándulások gyógyítására használt ún.lóbalzsamnakis alkotóeleme.

Mivel távol tartja aszúnyogokat,nyári estéken érdemes virágcserépben az ablakba helyezni.

Alkalmazása – fűszerként

Virága	Felhasználása szappanként és teaként

A citrom illatára emlékeztető friss levelét saláták,mártások,főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, gomba-, hal-, szárnyas- és vadételek,hidegtálak,fűszerecetek ízesítésére használjuk. Kiválódesszertek,valamintlimonádé,sörbet,tea,vermutésvaníliapudingdíszítésére és ízesítésére is. 2015-ben az év fagylaltja díjat acitromfű fagylaltkapta.

Források

• Citromfű.lap.hu
• Britannica Hungarica 4. kötet – citromfű szócikk
• Akadémiai kislexikonI. (A–K).Főszerk. Beck Mihály, Peschka Vilmos. Budapest: Akadémiai. 1989.ISBN 963-05-5280-9
• Citromfű
• Citromfű tea
• Citromfűves oldalak
• Citromfűszörp receptje
• A vajákos citromfű - recept

Kapcsolódó szócikk

• Citromfűolaj