eno thị thập ma bài tử

Tửu tinh ẩm liêu loại phát diếu thực phẩm hữu chưng lựu tửu, hoàng tửu, quả tửu, ti tửu đẳng; nhũ loại đích phát diếu thực phẩm hữu toan nãi, toan tính nãi du, mã nãi tửu, càn lạc đẳng; đậu loại phát diếu thực phẩm hữu đậu hủ nhũ, đậu thị, nạp đậu, đậu biện tương đẳng; sơ thái loại phát diếu thực phẩm hữu phao thái, toan thái đẳng; điều vị phát diếu thực phẩm hữu thố, hoàng tương, tương du, điềm vị tề ( như thiên đông điềm vị tinh ), tăng vị tề ( như 5′- hạch đại toan ) hòa vị tinh đẳng.

Phát diếu thực phẩm thị chỉ nhân môn lợi dụng hữu ích vi sinh vật gia công chế tạo đích nhất loại thực phẩm. Phát diếu thực phẩm dĩ kinh thành vi thực phẩm công nghiệp trung đích trọng yếu phân chi, tựu quảng nghĩa nhi ngôn, phàm thị lợi dụng vi sinh vật đích tác dụng chế thủ đích thực phẩm đô khả xưng vi phát diếu thực phẩm. Công năng tính phát diếu thực phẩm chủ yếu thị dĩ cao tân sinh vật kỹ thuật ( bao quát phát diếu pháp, môi pháp ) chế thủ đích cụ hữu mỗ chủng sinh lý hoạt tính đích vật chất sinh sản xuất năng điều tiết cơ thể sinh lý công năng đích thực phẩm.

Phát diếu thực phẩm đích phát diếu hình thức chủ yếu hữu dịch thái hoặc cố thái phát diếu hòa tự nhiên hoặc thuần chủng phát diếu. Trung quốc, nhật bổn đẳng đông phương quốc gia đích truyện thống phát diếu thực phẩm dĩ cố thái phát diếu cư đa. Như trung quốc đích phong càn tràng, tương du, hủ nhũ, đậu thị, càn yêm chế thành đích toan thái, nhật bổn đích nạp đậu đẳng. Tây phương truyện thống phát diếu thực phẩm đa thị dịch thái tự nhiên hoặc thuần chủng phát diếu, như bảo gia lợi á toan nhũ, thị dĩ thuần chủng đích nhũ toan khuẩn phát diếu nhi thành; nhi khai phỉ nhĩ nhũ tắc thị dĩ hàm hữu nhũ toan khuẩn, diếu mẫu khuẩn dĩ cập kỳ tha hữu ích khuẩn đích khai phỉ nhĩ lạp phát diếu nhi thành đích; tây phương dã hữu nhất bộ phân thực phẩm vi cố thái tự nhiên phát diếu, như trứ danh ý đại lợi sắc lạp mễ hương tràng, đức quốc đồ lâm căn hương tràng hòa lê ba nộn hương tràng.